“Số lượng lần này không cần lo lắng đâu nhé.”
“Mọi người luôn túc trực trước phòng livestream cũng vất vả rồi, chỉ cần không phải là món ăn quá rườm rà, tôi đều sẽ làm nhiều suất hơn một chút, cố gắng để mọi người đều có thể ăn được.”
“Sự cố gắng của Tiêu Tiêu thật sự khiến người ta cảm động quá, mặc dù lần nào tôi cũng là phần người không được cố gắng đó.”
“Yêu Tiêu Tiêu! Ấm áp quá đi, streamer ấm áp nhất toàn Liên Bang!”
Sau khi trả lời fan vài câu, cục bột trong tay Giang Thu Thu dần chuyển sang màu vàng nhạt, mắt thường đã không còn nhìn thấy các hạt bí đỏ nữa.
Bí đỏ mềm dẻo và bột nếp gần như hòa làm một, Giang Thu Thu ngắt một viên bột nhỏ đặt lên tay ấn một cái, miếng bột hơi ẩm ướt, “Đừng nhào khô quá, lúc làm có thể tự mình nắm bắt lượng nước. Quá khô khi chiên sẽ bị nứt ra, quá ướt thì sẽ không có hình dáng.”
“Trong lúc nhào viên bột, chúng ta làm nóng chảo dầu trước đã.”
“Dầu nóng? Vậy đây là một món ăn ngọt chiên sao!?”
“Đúng vậy.”
Trong lúc nói chuyện, Giang Thu Thu đã đổ một lớp dầu hơi dày vào chảo phẳng.
Dầu trong vắt cho vào chảo, rõ ràng chẳng có gì cả, nhưng phần bình luận lại sôi sục hẳn lên.
Biết bao nhiêu món ăn ngon, đều bắt đầu xuất phát từ đây!
Chảo dầu sôi sùng sục, chính là trái tim sùng sục của mọi người đấy!
Bên kia lửa nhỏ làm nóng dầu, bên này Giang Thu Thu bắt đầu nặn bánh, cắt ra một dải bột lớn, nhào nặn một chút, chia thành từng viên tròn nhỏ rải trên thớt trắng.
Sau đó đưa tay ra, vô cùng nhanh ch.óng ấn dẹt tất cả các viên tròn.
Tay Giang Thu Thu rất nhanh, chỉ vài phút, trên thớt trắng đã bày kín những viên bột được ấn thành bánh.
Trong chậu lớn vẫn còn một ít bột bí đỏ, Giang Thu Thu lấy ra một đĩa bột chiên xù từ bên cạnh, “Để vỏ bánh bí đỏ chiên giòn hơn và kết cấu phong phú hơn, tôi sẽ lăn thêm một lớp bột chiên xù lên mặt bánh.”
“Những nguyên liệu này đều được mua trên Đào Đào Sinh Tiễn, bước cuối cùng này nếu có fan nào không thích ăn bột chiên xù thì cũng có thể đổi thành vụn dừa hơi ngọt.”
Dứt lời, cô đã cầm vài chiếc bánh bột bí đỏ ấn vào bột chiên xù.
Bề mặt cục bột mềm mại vẫn còn hơi ẩm ướt, rất tự nhiên đã lăn đầy toàn thân, để tránh bột chiên xù bị rụng trong quá trình chiên, Giang Thu Thu còn ấn nhẹ cục bột nhỏ, để nó c.h.ặ.t hơn.
Thao tác máy móc mọi người chỉ có thể nhìn thấy đôi tay bay lượn lên xuống của Thu Thu trên thớt trắng, rất nhanh, lửa dần cháy, chiếc chảo trên bếp phát ra âm thanh khe khẽ, dầu nóng rồi, bánh bí đỏ nên cho vào chảo thôi.
Từng viên tròn nhỏ màu vàng cam được thả vào chảo dầu, lửa nóng chiên nhẹ, sau khi được dầu thấm đẫm, bánh bí đỏ hiện ra một màu sắc độc đáo.
Dưới sự hòa quyện của nhiệt độ cao, bột chiên xù dần trở nên giòn rụm, còn toàn bộ viên bánh bí đỏ, thì càng thêm vàng óng.
Mùi thơm của đồ chiên rất nhanh đã lan tỏa trong phòng livestream, không còn nghi ngờ gì nữa, mỹ vị đang ở ngay trước mắt.
Giang Thu Thu cầm đôi đũa dài, bắt đầu lật bánh bí đỏ: “Đến bước này rồi, chúng ta mở lửa vừa, cách một lát lại lật mặt bánh một lần.”
Chịu nhiệt đều, lớp vỏ giòn của bánh bí đỏ sẽ rất nhanh phồng ra ngoài.
Chỉ là mỗi lần phồng lên biên độ đều rất nhỏ, lặp lại vài lần, sẽ phát hiện ra chiếc bánh bí đỏ vốn “bình thường không có gì lạ” sẽ giống như thổi bong bóng, biến thành từng viên tròn hình bầu d.ụ.c.
“Đến lúc này, chúng ta có thể vớt bánh bí đỏ ra được rồi.”
Đây là mẻ bánh đầu tiên ra lò hôm nay, Giang Thu Thu chia ba cái thành một đĩa, cũng đặt một đĩa trước mặt mình.
Bánh lúc này đã rất đẹp mắt rồi, lửa được kiểm soát rất tốt, mặt bánh phồng lên, nhưng không có màu nâu cháy, nằm lặng lẽ trong chiếc đĩa sứ trắng. Giang Thu Thu lấy chiếc cọ nhỏ ra, rất tùy ý quét qua bánh bí đỏ.