Dặn dò xong, nhân viên phục vụ lúc này mới yên tâm rời đi.
Còn Ninh Ngưng, vừa nghe đến nhân viên an ninh, cô bỗng nhớ ngay đến đám vệ sĩ của Chu Lâu Minh. Chắc hẳn là đội ngũ của lão ta rồi.
"Bày trận lớn thế cơ à, lại còn có cả bảo vệ, chẳng lẽ sợ người khác học lỏm công thức?" Lý Tiểu Chanh không nhịn được cảm thán.
"Thôi được rồi, mặc kệ họ. Chiều nay chúng ta phải bắt đầu luyện tập rồi, nhân lúc bây giờ còn thời gian, mọi người đem những thứ cần rửa đi rửa sạch sẽ đi, sau đó chúng ta xuống ăn cơm, tiện thể mua ít nguyên liệu về."
Ninh Ngưng vỗ tay, ra hiệu cho mọi người bắt đầu hành động.
Vĩ Quốc và Phan Giai Giai lập tức xắn tay áo. Một người phụ trách lấy toàn bộ nồi niêu xoong chảo cất dưới gầm bàn ra rửa, một người phụ trách lau dọn lại toàn bộ khay nướng và các dụng cụ khác.
Lý Tiểu Chanh dưới sự giúp đỡ của chị Ninh cũng lau dọn sạch sẽ từ trong ra ngoài chiếc tủ lạnh.
Những người khác cũng không rảnh rỗi, chỗ nào cần là xắn tay vào phụ một chút. Đến sau cùng, Ninh Ngưng và trưởng khoa Lưu lại đ.â.m ra "thất nghiệp", chẳng có đất dụng võ, đành ngồi ở ghế góc phòng, đưa ra vài lời chỉ đạo chuyên môn.
Ninh Ngưng dứt khoát lấy giấy b.út ra, chép lại công thức và cách làm Bánh cuộn mứt dâu, Bánh Nãi Tô, bánh tart trứng và chuối phái. Cô thậm chí còn ghi chú thêm một vài điểm cần lưu ý.
Khi nhóm Phan Giai Giai dọn dẹp xong, nhìn thấy những tờ công thức, ai nấy đều vô cùng bất ngờ xen lẫn vui sướng. Thậm chí họ còn muốn bắt tay vào làm thử ngay lập tức.
"Không vội lúc này. Những ngày tới, ngày nào mọi người cũng phải nhìn thấy chúng, rất có khả năng ăn đến phát ngán luôn đấy."
Ninh Ngưng mỉm cười, kẹp gọn các công thức vào sổ tay, giục mọi người xuống lầu ăn cơm.
~
Đúng giờ hẹn buổi chiều, mọi người đã có mặt đông đủ trước cửa thang máy. Ninh Ngưng dẫn họ quay lại khu bếp. Dụng cụ rửa từ sáng đã khô ráo, sau khi sắp xếp lại mọi thứ ngăn nắp, Ninh Ngưng chính thức bắt đầu buổi học.
"Bàn chế biến này khá rộng, không có ai dùng chung, mọi người theo tôi cùng làm nhé."
Vĩ Quốc và Phan Giai Giai đều rất vui mừng. Vừa học vừa làm theo bà chủ Ninh thế này chắc chắn sẽ nhanh hơn nhiều so với việc đứng xem trước rồi mới tự thực hành. Lý Tiểu Chanh thì hồi ở tiệm bánh đã quen với cách chị Ninh cầm tay chỉ việc như thế này rồi nên cô bé lập tức lấy lại tự tin.
"Được rồi, chúng ta sẽ học làm bánh tart trứng trước. Bởi vì trong bốn loại điểm tâm này, bánh tart trứng và chuối phái dùng chung một loại vỏ xốp (đế ngàn lớp). Mà lớp vỏ xốp này lại đóng vai trò quan trọng nhất. Nếu vỏ bị xẹp, không tách lớp được thì món bánh làm ra không còn nghi ngờ gì nữa, chắc chắn là thất bại."
Ninh Ngưng vừa nói, đôi tay vừa thoăn thoắt bắt đầu làm. Để Lý Tiểu Chanh theo kịp, cô làm các bước chậm rãi, cố gắng để mọi người đều nhìn rõ.
Vĩ Quốc và Phan Giai Giai đã có nền tảng nên tiếp thu những lời bà chủ Ninh giảng rất nhanh. Đôi khi thao tác nhanh hơn, hoàn thành xong trước Lý Tiểu Chanh, họ vẫn kiên nhẫn chờ đợi, không hề tỏ ra sốt ruột.
Phan Giai Giai còn cẩn thận nhắc nhở thêm vài câu. Lý Tiểu Chanh mím môi, vẻ mặt vô cùng tập trung. Đến khi thành công, cô bé ngẩng lên thì thấy mọi người đều đang nhìn mình bằng ánh mắt khích lệ. Trong lòng cô bé dâng lên một cỗ ấm áp, đôi mắt cười cong cong sau lớp khẩu trang.
Khương Hoành Trung đứng bên ngoài quan sát, cảm thấy bầu không khí này thực sự tuyệt vời. Anh không nhịn được giơ máy ảnh lên, bấm máy, lưu giữ lại khoảnh khắc đáng nhớ này.
Câu hỏi bà chủ Ninh đặt ra lúc sáng, trải qua thời gian nghỉ trưa suy ngẫm, anh đã tìm ra được một đáp án.
"Xong rồi, trước tiên chúng ta cho miếng bơ đã cán mỏng vào tủ lạnh để làm lạnh. Tiếp theo, chúng ta bắt đầu làm hỗn hợp nhân kem trứng..."
Ninh Ngưng hướng dẫn mọi người cất bơ xong, lại cầm chiếc ca có mỏ rót lên.
"Làm nhân kem trứng thì giai đoạn đầu dùng vật đựng gì cũng được, nhưng bước cuối cùng tốt nhất nên dùng vật có miệng rót. Như vậy sẽ tiện cho việc đổ hỗn hợp vào khuôn bánh tart trứng, cũng dễ dàng kiểm soát lượng đổ hơn."
Ninh Ngưng giải thích từng bước vô cùng cặn kẽ. Điều này khiến trưởng khoa Lưu đứng cạnh trong lòng vô cùng kính phục bà chủ Ninh. Lần trước bà chủ Ninh dạy làm bánh quy bơ, ông không được chứng kiến tận mắt, nhưng lần này có mặt tại hiện trường, ông không thể không nể phục sự rộng lượng của cô.
Người ta vẫn thường nói "dạy giỏi đồ đệ, c.h.ế.t đói sư phụ".
Vậy mà bà chủ Ninh không những không giấu nghề, thậm chí đến những chi tiết nhỏ nhặt cũng chỉ bảo tận tình, chỉ sợ họ học không được. Cô hoàn toàn không để tâm đến việc họ không phải là người của Tiệm bánh Ninh Ký.