Tống Tân Nhiễm nhẩm tính trong đầu, khoảng bốn mươi tệ một nửa ký, khá phù hợp với mức giá mong muốn của cô. Hơn nữa thời buổi này muốn mua được cá bào chính hiệu cũng không dễ, liền đồng ý.
Cô bóc một túi ra xem trước, quan sát kỹ lưỡng từ hình thức, cảm giác khi sờ đến mùi vị, xác định chắc chắn là hàng thật.
Cuối cùng Tống Tân Nhiễm mua mười lăm túi cá bào và năm nửa ký rong biển khô, tổng cộng hết 150 tệ.
Trong chợ có không ít cửa hàng đồ khô, quy mô cửa hàng của bà chủ này không lớn. Khách lẻ bình thường đến mua đa số chỉ tiêu vài tệ đến mười mấy tệ. Tống Tân Nhiễm mua một lúc 150 tệ đã coi là khách sộp rồi.
Lúc tính tiền, mặt bà chủ cười tươi như hoa: “Cô gái sống ở đâu vậy, trong phạm vi nội thành chúng tôi có thể giao hàng tận nơi.”
Rõ ràng đây là ưu đãi dành cho khách sộp.
Tống Tân Nhiễm đáp: “Lát nữa tôi quay lại, đến lúc đó bà giúp tôi chở ra bến xe khách là được. À đúng rồi, cửa hàng bà dùng xe gì để giao hàng vậy?”
Bà chủ nói: “Cửa hàng chúng tôi có xe ba gác.”
Tống Tân Nhiễm: “Được, lát nữa tôi đi cùng xe của cửa hàng ra bến xe khách luôn.”
Như vậy cũng tiết kiệm được tiền xe ra bến xe khách.
Cuộc sống hiện tại của Tống Tân Nhiễm chính là cái gì đáng tiết kiệm thì tiết kiệm, cái gì đáng tiêu thì tiêu. Dù sao trừ đi tiền làm xe đẩy và học phí của Tống Dư, trong tay cô thực sự chẳng còn bao nhiêu tiền.
Bà chủ đương nhiên đồng ý. Lúc tiễn Tống Tân Nhiễm ra ngoài, quay vào còn cố ý liếc nhìn cửa hàng đồ khô bên cạnh, cố tình nói to: “Lại tiễn một vị khách sộp đi rồi. Đừng thấy người ta còn trẻ mà khinh, sành sỏi lắm đấy, đặc biệt đến mua cá bào cơ mà!”
Cửa hàng đồ khô của bọn họ trong chợ phải cạnh tranh với cửa hàng bên cạnh là đắt khách nhất. Mọi người đều là đối thủ cạnh tranh, cửa hàng bên cạnh bình thường hay lớn tiếng rao hàng, ngấm ngầm khoe khoang. Bà chủ đã ôm cục tức trong lòng từ lâu, hôm nay cuối cùng cũng được nở mày nở mặt một phen.
Khách sộp từ cửa hàng bên cạnh sang cửa hàng nhà mình, mua hơn một trăm tệ tiền hàng, lại còn cực kỳ sòng phẳng!
Người phụ việc trong cửa hàng đương nhiên hiểu tâm tư của bà chủ, hùa theo: “Cá bào cơ à, thứ đó không rẻ đâu, một lạng đã mấy tệ rồi!”
“Chứ còn gì nữa!” Bà chủ nói, “Một lạng cá bào còn đắt hơn một nửa ký rong biển khô, người ta mua một lúc cả một hai cân cơ mà!”
Người phụ việc cười nói: “Chúc mừng bà chủ nhé, mối làm ăn này bằng cả buổi sáng bán hàng bình thường cộng lại rồi!”
“Chứ còn gì nữa, chỉ là có những người không có mắt nhìn người, chuyên đẩy khách sộp sang cửa hàng chúng ta mua đồ. Hahaha!” Bà chủ cười vô cùng sảng khoái.
Bà chủ và người phụ việc kẻ xướng người họa, nói chuyện cứ như hát tuồng.
Ông chủ cửa hàng đồ khô bên cạnh nghe thấy mà tức nghiến răng nghiến lợi. Trong lòng còn khá oán trách Tống Tân Nhiễm, bước vào chỉ nói muốn xem rong biển khô, chẳng đả động gì đến cá bào. Sớm biết là khách sộp, mức giá đó ông ta cũng bán được!
Rời khỏi khu chợ, trong cái đầu nhỏ của Tống Dư vẫn còn nghĩ đến số tiền mẹ vừa đưa ra, nhíu đôi lông mày nhỏ xíu lại: “Mẹ ơi, mua đồ là để làm Lẩu xiên que ạ?”
Cậu bé nhớ rất rõ mẹ nói hôm nay lên thành phố để làm gì.
Tống Tân Nhiễm mỉm cười: “Tiểu Dư thông minh quá, đó đều là nguyên liệu để làm Lẩu xiên que đấy.”
Tống Dư hơi lo lắng: “Mẹ ơi, chúng ta chỉ làm Lẩu xiên que một lần thôi, sau này không ăn nữa đâu.”
Tống Tân Nhiễm ngạc nhiên.
Tống Dư nhíu mày, nói như một ông cụ non: “Lẩu xiên que đắt quá, tốn tận hai trăm tệ cơ. Chúng ta ăn món gì rẻ rẻ thôi.”
Tống Tân Nhiễm bật cười. Cô đã dạy Tống Dư nhận biết tiền, từ một xu nhỏ nhất đến một trăm tệ lớn nhất, Tống Dư nhớ rất nhanh. Hôm nay cô đưa ra hai tờ một trăm tệ, không ngờ Tống Dư đứng bên cạnh đã ghi nhớ rồi.
“Tiểu Dư à, Lẩu xiên que không đắt đâu. Hôm nay mẹ mua là nguyên liệu làm nước dùng. Mặc dù tốn 150 tệ, nhưng có thể dùng được hai ba tháng cơ. Tính ra mỗi ngày tiền nước dùng chỉ tốn chưa đến ba tệ, nhưng bán ra lại kiếm được nhiều tiền hơn.”
Lúc mua Tống Tân Nhiễm cũng đã nhẩm tính một bài toán trong đầu. Cô dự định mỗi lần nấu ba nồi Lẩu xiên que, phần nước dùng mỗi lần dùng khoảng 50 gram rong biển khô, 50 gram cá bào.
Rong biển khô 8 tệ một nửa ký, cá bào 40 tệ một nửa ký. Nước dùng mỗi lần nấu không phải dùng một lần rồi đổ đi, mà có thể tái sử dụng. Chỉ cần trong những lần sử dụng sau bổ sung thêm một chút gia vị để duy trì độ ngọt thanh. Như vậy vừa tiết kiệm chi phí, vừa làm cho nước dùng thêm đậm đà.
Nhưng số lần tái sử dụng cũng không nên quá nhiều, nếu không nước dùng sẽ bị đục, độ ngọt thanh cũng giảm đi. Còn có vấn đề bảo quản nước dùng nữa. Nói chung, nước dùng tái sử dụng 3~5 lần là hợp lý.
Tống Tân Nhiễm dự định bán Lẩu xiên que vào mùa đông. Lúc này nhiệt độ thấp, thời gian bảo quản tăng lên đáng kể. Một nồi nước dùng dùng ba lần không thành vấn đề, hơn nữa thông thường lần thứ ba hương vị sẽ ngon nhất.
Tính ra, chi phí cũng tương đương với Bát bát kê, nhưng khâu chế biến lại nhàn hơn nhiều. Dù sao nước dùng Bát bát kê ngày nào cũng phải làm mới.
Hơn nữa Lẩu xiên que phù hợp với mùa đông hơn.
Gió lạnh cắt da cắt thịt, tối tự học tan học vừa bước ra ngoài đã bị lạnh run người. Lúc này mà có một bát Lẩu xiên que bốc khói nghi ngút, ngọt thanh vừa miệng, không chỉ no bụng mà ăn xong cả người còn ấm sực lên. Ai có thể chối từ cơ chứ?
Nghe Tống Tân Nhiễm giải thích, đầu óc Tống Dư hơi quay cuồng. Nhưng cậu bé chỉ hiểu được một điểm cốt lõi: Mặc dù hôm nay tiêu rất nhiều tiền, nhưng có thể dùng được rất lâu, và sau này sẽ kiếm lại được.
Tống Dư nắm c.h.ặ.t nắm đ.ấ.m nhỏ, thầm nghĩ sau này mình cũng phải kiếm tiền như vậy, kiếm thật nhiều thật nhiều tiền!
Rời khỏi khu chợ, Tống Tân Nhiễm dẫn Tống Dư đến xưởng gia công. Nhờ Lôi Hồng đã đ.á.n.h tiếng trước, người bạn của anh ta còn đặc biệt ra tận cổng đón Tống Tân Nhiễm.
“Hồng T.ử đã nói với tôi rồi, cô muốn làm một chiếc xe đẩy bán hàng phải không? Xưởng chúng tôi từng làm rất nhiều xe kiểu này rồi. Vừa hay mấy hôm trước cũng nhận một đơn hàng tương tự, xe đã làm xong phần khung, cô có muốn vào xem thử không?”