Trước đây mùa hè ở thị trấn Tống Tân Nhiễm làm mì lạnh là dùng mì sợi luộc chín tám phần vớt ra xả nước lạnh. Mặc dù ăn vào hương vị cũng không tồi, nhưng kết cấu sợi mì vẫn kém hơn một bậc.
Hết cách rồi, ở thị trấn không có bán mì kiềm tươi.
Trên thành phố thì khác, cơ bản muốn ăn gì cũng có thể mua được. Tống Tân Nhiễm còn nhìn thấy cửa hàng hải sản, có ý định mua một ít về nhà làm. Tống Dư còn chưa được ăn hải sản bao giờ, nhưng hôm nay đã có mì lạnh rồi, liền định sau này sẽ sắp xếp. Dù sao bây giờ họ sống ở thành phố, cơ hội có rất nhiều, hải sản tự nhiên phải ăn đồ tươi sống.
Mì kiềm tươi ngửi thấy có một mùi thơm lúa mì thoang thoảng, màu vàng nhạt. Tống Tân Nhiễm rũ tơi mì kiềm đặt lên vỉ hấp rưới chút dầu hấp vài phút, để tránh mì dính vào nhau. Mì kiềm sau khi rũ tơi trông từng sợi rõ ràng, cao cấp hơn mì sợi hẳn mấy bậc.
Lúc Tống Tân Nhiễm trộn gia vị đều đang nghĩ, thảo nào ai cũng muốn chạy lên thành phố lớn, quả thực tài nguyên mà thành phố lớn cung cấp hoàn toàn khác biệt, đặc biệt là trong thời đại giao thông và kinh tế vẫn chưa đủ phát triển này.
Sợi mì sau khi hấp xong đem luộc chín rồi vớt ra, vừa thêm dầu mè vừa dùng quạt thổi rũ tơi sợi mì.
“Mẹ ơi để con làm cho.” Tống Dư đứng bên cạnh cũng tích cực giơ tay muốn tham gia. Trước đây lúc làm mì lạnh ở thị trấn, cậu bé đã xung phong nhận thầu công việc thổi nguội mì lạnh này.
Giao việc này cho Tống Dư xong, Tống Tân Nhiễm liền bắc chảo đun nóng dầu, chuẩn bị làm lạc rang tại chỗ. Lạc rang trong mì lạnh có thể nói là điểm nhấn, nhưng rất thử thách kỹ thuật. Có loại lạc rang ăn vào ỉu xìu ẩm ướt, nhai còn có chút vị đắng hoặc ngấy.
Nhưng lạc rang ngon thì giòn rụm khô ráo, nhai vụn thơm phức. Vị béo ngậy của lạc hòa quyện với vị chua cay ngon miệng của mì lạnh, quả thực là sự kết hợp hoàn hảo.
“Mẹ ơi, mì lạnh xong rồi ạ!” Tống Dư hào hứng nói.
Mì lạnh màu vàng lúa mì trong rổ thưa tơi xốp, mang theo chút bóng bẩy. Mặc dù chưa trộn gia vị, nhưng vị giác của Tống Dư đã tự động nhớ lại hương vị mì lạnh từng ăn trước đây, bắt đầu bất giác tiết nước bọt.
Tống Tân Nhiễm nhận lấy mì lạnh, đổ vào một chiếc chậu sứ lớn, lại thêm rong biển thái chỉ, giá đỗ, và dưa chuột thái chỉ mà Tống Dư thích, cho các loại gia vị vào. Toàn bộ bát mì lạnh trong lúc khuấy trộn trở nên đỏ au bóng bẩy, khẽ ngửi một cái là có thể ngửi thấy vị chua thanh mát của giấm và vị cay tê tươi ngon của dầu ớt tự làm.
Làm nước chấm không có bí quyết gì, nếu đưa ra công thức, thì trên đó viết chắc cũng là xì dầu lượng vừa đủ, giấm lượng vừa đủ các loại, chủ yếu dựa vào cảm giác tay. Vừa hay cảm giác tay của Tống Tân Nhiễm rất mạnh, cầm xì dầu đổ một cái, lại múc vài thìa dầu ớt, mọi thứ liền trở nên vừa vặn.
Tống Dư đứng bên cạnh mắt không chớp nhìn chằm chằm, nước bọt nuốt ực ực, cuối cùng cũng nhận được một bát nhỏ.
Mì lạnh bóng bẩy đựng trong bát sứ trắng, điểm xuyết hành lá xanh mướt, dưa chuột thái chỉ non mềm và giá đỗ mập mạp, chỉ nhìn thôi đã khiến người ta thèm nhỏ dãi.
Tống Dư cầm đũa lên, gắp một đũa lớn, đưa vào miệng, lập tức phát ra một tiếng thỏa mãn.
Mì lạnh mẹ làm đúng là quá ngon!
Lúc này cậu bé hoàn toàn không còn vẻ chậm rãi từ tốn như lúc ăn mì lạnh ở quán chiều hôm qua nữa. Gặp được món mình thích ăn, Tống Dư cũng há to miệng ăn từng miếng lớn.
Tống Tân Nhiễm lấy hộp cơm dùng một lần đựng ba bát mì lạnh, phần còn lại thì mình và Tống Dư ăn, coi như bữa sáng của một ngày.
Nói chung bữa sáng phải ăn thanh đạm ôn hòa dinh dưỡng cao, nhưng Tống Tân Nhiễm cảm thấy thỉnh thoảng cũng có thể tùy hứng một lần. Tuy nhiên ăn xong lại đưa cho Tống Dư một chai sữa tươi.
Tống Dư nhíu c.h.ặ.t hàng lông mày nhỏ, nhìn sữa tươi là nhớ đến kết cấu của loại sữa từng uống trước đây, rất muốn từ chối. Nhưng nghĩ đến chiều cao của mình, lại dũng cảm nhận lấy, ngửa cổ uống một ngụm lớn, khá có khí thế liều mạng.
Chỉ là vừa nếm thử hương vị của sữa tươi, động tác của cậu bé liền khựng lại, nuốt sữa xuống, cầm chai đặt trước mắt xoay xoay nhìn, vô cùng tò mò: “Mẹ ơi, kỳ lạ thật, không giống sữa trước đây.”
Sữa hộp trước đây Tống Dư uống luôn có một mùi vị kỳ lạ, phải thêm chút đường mới át được mùi vị kỳ lạ đó đi. Nhưng chai sữa này lại khá ngon.
Tống Tân Nhiễm nói: “Đây là sữa tươi, sau này mỗi ngày sẽ có nhân viên giao sữa đặt vào hộp sữa trước cửa.”
Tống Dư nắm c.h.ặ.t bàn tay nhỏ: “Mẹ ơi con muốn cao thật cao!”
Tống Dư uống sữa xong liền lấy một chiếc thước dây đưa cho Tống Tân Nhiễm, tự mình đứng thẳng tắp dựa vào tường: “Mẹ đo thử xem con cao lên chưa ạ?”
Khóe môi Tống Tân Nhiễm nở nụ cười nhạt. Bình thường Tống Dư vẫn là một đứa trẻ rất thông minh, nhưng có lẽ sau khi đi học mẫu giáo chiều cao luôn thuộc nhóm khá thấp trong lớp, cậu bé luôn rất muốn cao thêm một chút, đôi khi đã hoàn toàn quên mất con người không thể lập tức cao lên được, thỉnh thoảng lại muốn đo một chút.
Tống Tân Nhiễm cũng chiều theo cậu bé, lấy thước dây ra đo thử, một mét 15. Nhưng Tống Tân Nhiễm cố ý báo cao lên một centimet cho cậu bé, còn dùng giọng điệu mừng rỡ nói: “Tiểu Dư được một mét mười bảy rồi, cao lên không ít đấy!”
Khuôn mặt nhỏ nhắn vốn đang hào hứng của Tống Dư lập tức cứng đờ, nụ cười trên mặt cũng biến mất. Cậu bé cúi đầu xuống, giọng nói rất buồn bã: “Mẹ ơi, sao con lại lùn đi rồi…”
Tống Tân Nhiễm cũng giật mình: “Không thể nào?”
“Lần trước mẹ đo là 1 mét 17.5 ạ.”
Tống Tân Nhiễm cũng hơi hoảng hốt. Cô đã đo cho Tống Dư quá nhiều lần, mà loại thước dây thủ công này thường không chính xác lắm, cho dù là đến cơ sở khám sức khỏe đo, mỗi lần cũng có sai số nhỏ.
Nhìn dáng vẻ buồn bã của Tống Dư, Tống Tân Nhiễm lập tức tìm cách chữa cháy: “Có thể là lần trước đi giày, lần này Tiểu Dư không đi giày, chắc chắn là cao lên rồi.”
Tống Dư nhỏ giọng nói: “Lần trước con chỉ đi tất thôi…”
Tống Tân Nhiễm nhìn cậu bé, xoa xoa đầu cậu bé: “Tiểu Dư đừng lo, đợi con lớn lên là sẽ cao thôi.”
Trong nguyên tác viết rành rành là cao một mét tám cơ mà, bây giờ dinh dưỡng cũng theo kịp rồi, có tệ đến đâu cũng không thể kém hơn một mét tám được.