Thẩm Tuệ hỏi: “Quản lý Tống, quán chúng ta có thể tuyển thêm một bếp phó không?”
Tống Tân Nhiễm nói: “Tôi cũng đang xem xét việc này, hôm nay cứ viết một thông báo tuyển dụng dán ở ngoài trước đã, tuyển đầu bếp phải từ từ.”
Trước đây Tống Tân Nhiễm không nghĩ đến việc tìm đầu bếp vì khách trong quán không nhiều, một mình cô cùng với Phạm Lỗi làm phụ bếp là đủ.
Nhưng sau chuyện hôm qua, cô nhận ra mình cũng sẽ đối mặt với một số tình huống đột xuất, không thể cứ gặp chuyện là đóng cửa quán, như vậy quá tùy hứng. Tống Tân Nhiễm quyết định kinh doanh quán ăn một cách nghiêm túc, tự nhiên phải làm cho nó chuẩn hóa hơn.
Tuyển một bếp phó có kinh nghiệm, có thể làm các món xào đơn giản, như vậy Tống Tân Nhiễm cũng có thể nhàn hơn một chút.
Với kinh nghiệm từ kiếp trước, Tống Tân Nhiễm càng hiểu rõ tầm quan trọng của sức khỏe, đó là nền tảng của cuộc sống.
Về việc tìm người như thế nào, Tống Tân Nhiễm cảm thấy người như Lôi Hồng cũng không tệ. Trước đây ở thị trấn, Lôi Hồng tuy luôn khiêm tốn nói mình chỉ học nấu ăn nhiều năm hơn, quen tay hay việc, thực ra không có tài năng gì.
Nhưng Tống Tân Nhiễm cảm thấy món ăn Lôi Hồng làm rất ngon, quan trọng nhất là Lôi Hồng rất có tinh thần nghiên cứu, cầu tiến, quán ăn của anh ở thị trấn đã thuộc hàng top, nhưng Lôi Hồng vẫn không ngừng tìm tòi món mới, phát triển thực đơn mới.
Tống Tân Nhiễm nói sơ qua yêu cầu của mình cho Thẩm Tuệ, Thẩm Tuệ khẽ nhíu mày: “Được, quản lý.”
Tống Tân Nhiễm thấy cô do dự, không khỏi hỏi: “Yêu cầu của tôi cao lắm sao?”
Yêu cầu của cô chỉ có vài điểm: có kinh nghiệm, chủ động học hỏi, nhân phẩm tốt, cần phải qua vòng phỏng vấn của cô.
Thẩm Tuệ nói: “Không cao, chúng ta cứ từ từ tìm.”
Đúng là không cao, nhưng Thẩm Tuệ có nhiều năm kinh nghiệm trong ngành ẩm thực, trong ngành này, những đầu bếp có kinh nghiệm, tay nghề tốt thường tự phụ, rất kiêu ngạo, người chủ động học hỏi rất ít, hơn nữa nếu có người góp ý, đầu bếp còn tức giận, nói anh biết gì, anh là người ăn mà còn hiểu hơn tôi là người chuyên nghiệp sao?
Và đầu bếp càng giỏi thì càng tự cao.
Thẩm Tuệ cảm thấy với tay nghề của Tống Tân Nhiễm, đầu bếp cô tìm chắc chắn không thể kém, đầu tiên là phải qua được vòng phỏng vấn của Tống Tân Nhiễm.
Thêm vào đó là yêu cầu nhân phẩm tốt, Thẩm Tuệ cảm thấy biết người biết mặt không biết lòng, hiểu được lòng người quá khó.
Nếu Tống Tân Nhiễm không mở quán, mà đi làm đầu bếp ở các nhà hàng khác, chắc chắn cũng sẽ được nâng niu khắp nơi, một khi con người được nâng niu thì dễ bị lạc lối.
Tống Tân Nhiễm là người có tay nghề cao nhất, tính tình tốt nhất mà Thẩm Tuệ từng gặp.
Nhưng việc này quả thực phải từ từ, bây giờ không khí trong Tống Ký rất tốt, nếu tuyển một người lười biếng, mưu mô, thì đúng là một con sâu làm rầu nồi canh.
Sau khi đến Tống Ký làm việc, Thẩm Tuệ không muốn nhớ lại những ngày tháng ở Dung Hạ Tiểu Trù, nơi đó gọi là đấu đá lẫn nhau.
Chung Duy lại hẹn bạn thân đến Tống Ký ăn cơm, nhận được một câu lạnh lùng: “Không đi.”
Chung Duy khuyên: “Đi đi mà, cậu không muốn thử món cá canh chua Tuyền Thủy à?”
“Không muốn, một món hàng nhái có gì đáng thử?” Giọng bạn thân lạnh lùng, “Hơn nữa, tuần trước thứ tư hẹn tôi đi ăn mà quán đột nhiên đóng cửa hủy hẹn, cậu có biết điều đó lãng phí bao nhiêu thời gian của tôi, có thể kiếm được bao nhiêu tiền không?”
Chung Duy khẽ chậc một tiếng: “Tôi thấy cậu rơi vào mắt tiền rồi, thứ tư tuần trước là do nhà chủ quán có việc gấp nên mới xảy ra sự cố đột xuất, lần này tuyệt đối sẽ không có nữa đâu!”
Nhưng dù anh nói thế nào, bạn thân vẫn từ chối, cuối cùng Chung Duy phải dùng chiêu cuối: “Tôi quen một ông chủ công ty chuẩn bị phát quà phúc lợi cho nhân viên vào dịp Tết, chỗ cậu không phải đang chuẩn bị ra mắt gói quà khô gì đó sao?”
Đối phương dứt khoát nói: “Khi nào ăn cơm?”
Chung Duy cười: “Hai tiếng nữa.”
Hẹn người trong ngày không được lịch sự lắm, nhưng Chung Duy cố ý làm vậy.
Quả nhiên nghe thấy người ở đầu dây bên kia nghiến răng nói: “… Được.”
Vì phải đến Tống Ký ăn cơm, Chung Duy còn đặc biệt thay một bộ quần áo, nghĩ đến những món ăn ngon, anh nuốt nước bọt trước, không tin hương vị của Tống Ký không thể chinh phục được Lâm Cảnh Nguyên.
Chung Duy chính là một người như vậy, rất thích nhìn người khác bị lời nói của mình vả mặt, nếu người đó là bạn của anh, thì cảnh tượng đó càng thú vị hơn.
Mười hai giờ trưa, đúng vào giờ cao điểm ăn uống, nhưng bên trong Tống Ký lại không hề ồn ào, chỉ ngửi thấy mùi thơm hấp dẫn của các món ăn, sự tươi mát của rau xanh xào, vị cay tê của ớt và dầu nóng hòa quyện, và mùi khói bếp nồng nàn của các món mặn vừa ra khỏi chảo.
Chung Duy chưa vào cửa, đã đứng ở cửa hít một hơi thật sâu: “Nếu lúc đi học mà ngửi thấy mùi này, tôi thà ngày nào cũng ăn cơm trắng với mùi thơm, còn hơn là chịu khổ ở nhà ăn.”
Chung Duy từ nhỏ đã là một người sành ăn, những ngày tháng ăn cơm ở nhà ăn nghĩ lại đều là một chuỗi nước mắt cay đắng.
Lâm Cảnh Nguyên là bạn học của anh, khinh bỉ liếc anh một cái: “Nếu thật sự cho cậu quay lại cậu cũng không chịu đâu.”
“Này không phải, cậu không ngửi thấy mùi à?” Chung Duy vội vàng dùng tay quạt quạt trước mũi anh, “Ngửi thấy mùi thơm này cậu không có gì muốn nói sao?”
Lâm Cảnh Nguyên mặt không biểu cảm: “Những thứ ngửi thơm ăn dở có đầy ra, cậu không ở trong ngành này không biết bây giờ hương liệu hóa học, phụ gia thực phẩm phát triển nhanh đến mức nào đâu.”
Chung Duy chỉ thích ăn, chứ không phải làm trong ngành ẩm thực, nghe thấy lời này có chút do dự, nhưng vẫn nói: “Tống Ký chắc chắn không dùng những loại hương liệu, phụ gia linh tinh đó, mũi tôi rất thính, mùi này ngửi rất tự nhiên.”
Chung Duy vội kéo anh vào: “Đợi cậu nếm thử sẽ biết.”
Dù sao người khác nói trăm lần không bằng mình tự thử, Chung Duy cảm thấy không ai có thể không thích các món ăn của Tống Ký, nhớ lại lúc đó, anh cùng bạn bè ăn cơm ở t.ửu lâu Ngân Hà, mọi người gọi một bàn lớn các món ăn, cuối cùng ăn sạch sẽ đến cả nước sốt cũng dùng để chan cơm đều là các món gọi từ Tống Ký.