Tống Dư vẫn còn nhớ lúc từ quê lên thị trấn, mẹ đã mang theo một cái chăn bông mới. Lúc đó cậu bé ngủ cùng mẹ, chăn bông mới trắng tinh, ngửi thôi cũng thấy ấm áp, đêm đó cậu bé ngủ rất ngon rất say.
Bây giờ trong nhà lại có chăn mới rồi, nhẹ hơn và mềm hơn chăn bông. Nhưng chăn bông cũ đã nghỉ hưu không bị vứt đi, mà được mẹ mang đến xưởng bông gia công, từ chăn đắp biến thành đệm trải giường, vẫn dốc hết sức lực mang lại sự ấm áp cho Tống Dư trong mùa đông.
Tống Dư nằm sấp trên giường nán lại một lát.
Giọng Tống Tân Nhiễm mang theo ý cười: "Vậy tối nay Tiểu Dư có thể ngủ một giấc thật ngon rồi."
Tống Dư nghiêng đầu nhìn cô, đôi mắt sáng ngời: "Trước đây con ngủ cũng rất ngon ạ."
Tống Tân Nhiễm mỉm cười, cảm thấy có đôi khi cậu bé giống như một chú heo con, ăn được ngủ được, sinh hoạt rất có quy luật.
Trước khi lên giường bật chăn điện lên, đợi đến lúc đi ngủ trong chăn đã ấm hầm hập rồi. Tống Dư rất tò mò về món đồ mới này, mặc đồ ngủ lăn lộn trên giường mấy vòng. Mặc dù chăn điện đã được tắt trước khi ngủ, nhưng khắp nơi vẫn ấm áp.
Cậu bé áp tay lên ga trải giường lót lông, sờ những đường dây điện nhỏ xíu của chăn điện, rất nhanh đã chìm vào giấc ngủ.
Tống Dư cảm thấy chăn điện đúng là một món đồ tốt, giá như trước đây có chăn điện thì tốt biết mấy. Trước đây mùa đông hình như rất lạnh, nhưng đã qua lâu rồi, Tống Dư gần như quên mất rốt cuộc lạnh đến mức nào, và đã trải qua như thế nào.
Đúng ngày Đông Chí, Lâm Cảnh Nguyên cùng tài xế đến giao rau có mang theo một chiếc đùi dê tươi.
"Đây là dê nhà người trong thôn tự nuôi, bình thường cứ thả trên núi ăn cỏ. Sau khi mổ dê đã gửi cho nhà tôi một nửa, nhà tôi ít người cũng ăn không hết, nghĩ bụng mang cho cô một ít, mới không lãng phí thịt dê này."
Lâm Cảnh Nguyên nói rất hay, nhưng Tống Tân Nhiễm biết, thịt dê vào mùa đông là món đồ tẩm bổ, làm gì có chuyện ăn không hết đem tặng người ta. Hơn nữa còn là dê núi chính gốc, cho dù mang ra chợ bán cũng được giá. Nhưng họ là bạn bè, Tống Tân Nhiễm liền nhận lấy, còn mời Lâm Cảnh Nguyên tối đến quán uống canh thịt dê.
Lâm Cảnh Nguyên mỉm cười nhận lời.
Tống Tân Nhiễm tìm lúc rảnh rỗi xử lý chiếc đùi dê. Sau khi thái đùi dê ra, chất lượng thịt rất tốt, màu đỏ nhạt bóng bẩy, mỡ trắng sữa phân bố đều đặn, thớ thịt mịn màng săn chắc, mang theo mùi ngai ngái nhè nhẹ của dê, không hề hăng mũi.
Tống Tân Nhiễm trước tiên lọc bỏ mỡ dê, sau đó chia nhỏ phần thịt đùi, đập vụn xương, rồi cho vào nồi bắt đầu luộc.
Nấu canh thịt dê quan trọng nhất là khử mùi hôi. Đương nhiên có người lại thích ăn mùi hôi của thịt dê, nói không hôi thì còn gọi gì là thịt dê nữa. Nhưng khẩu vị của Tống Tân Nhiễm khá thanh đạm, không thích mùi hôi.
Lần đầu tiên nước trong nồi sôi, Tống Tân Nhiễm vớt bọt m.á.u nổi trên mặt nước, vớt thịt ra rửa sạch bằng nước ấm. Đun lại nồi nước mới, cho hành, gừng, hạt tiêu, bạch chỉ và vỏ quýt vào, mở vung luộc thịt dê.
Làm canh thịt dê khử mùi hôi quan trọng nhất chính là mở vung luộc canh. Nếu đậy vung thì mùi hôi sẽ bị om hết vào trong, nhưng mở vung như vậy có một nhược điểm lớn nhất là tất cả mọi người đều có thể ngửi thấy mùi.
Mùi này cực kỳ tươi ngon, không tanh không hôi, chỉ có vị ngọt thanh thuần túy nhất của thịt dê. Nước dùng sôi sùng sục không ngừng tỏa ra hơi ấm và hương thơm, ngửi thôi đã khiến người ta ngứa ngáy trong lòng, trong mùa đông giá lạnh này quả thực là một thử thách đối với con người.
Đã sắp đến giờ Tống Ký đóng cửa, thực khách trong quán chỉ còn lại bàn cuối cùng. Chỉ là bàn cuối cùng này ngửi thấy mùi canh thịt dê lại không muốn về.
Mùa đông và canh thịt dê quả thực là sự kết hợp hoàn hảo. Chỉ ngửi mùi thôi đã có thể tưởng tượng ra một bát canh nóng hổi trôi xuống bụng sẽ ấm áp và tươi ngon biết nhường nào, đó mới gọi là sảng khoái toàn thân, cơ thể ấm áp râm ran.
Trong thành phố cũng có vài quán chuyên bán canh thịt dê, nhưng hương thơm hình như đều không bằng ở đây. Quả không hổ là Tống Ký, ngửi mùi thôi đã đ.á.n.h bại cả những quán chuyên nghiệp rồi.
Khách hàng không nhịn được gọi nhân viên phục vụ đến: "Hôm nay Tống Ký có bán canh thịt dê không? Tôi xem trên thực đơn không có, nhưng bây giờ ngửi thấy mùi rồi, có thể cho tôi một phần được không?"
Bàng Như tưởng nói vậy là có thể dập tắt ý định của khách hàng, không ngờ khách hàng lại vô cùng kinh ngạc: "Đãi ngộ nhân viên quán các cô tốt vậy sao?!"
Thức ăn khách hàng còn không được ăn lại cung cấp riêng cho nhân viên, chỉ ngửi mùi thôi đã thấy thơm và ấm rồi.
Vẻ mặt Bàng Như không nhịn được vui vẻ, trong sự tự hào lại xen lẫn vài phần bẽn lẽn. Tự hào là đãi ngộ nhân viên của Tống Ký đương nhiên tốt rồi, đây chính là do đích thân cửa hàng trưởng làm đấy!
Bẽn lẽn và lúng túng là, phải từ chối vị khách này thế nào đây?
Cô chỉ đành nói: "Hôm nay Đông Chí, cửa hàng trưởng nói thích hợp uống canh thịt dê."
Khách hàng "ồ" lên một tiếng: "Còn là phiên bản giới hạn theo tiết khí nữa."
Rất nhanh lại cười với Bàng Như: "Cô hỏi lãnh đạo xem, có thể cung cấp riêng cho chúng tôi một phần canh thịt dê, để chúng tôi mua được không? Bây giờ trong quán cũng chỉ còn lại bàn chúng tôi thôi."
Anh ta cũng muốn nếm thử canh thịt dê phiên bản giới hạn theo tiết khí.
Bàng Như thấy khách hàng vẻ mặt đầy mong đợi, vươn dài cổ không ngừng nhìn về phía nhà bếp, cuối cùng vẫn đồng ý đi hỏi thử xem sao.
Mặc dù yêu cầu của khách hàng khiến khối lượng công việc của cô tăng lên, nhưng Bàng Như vô cùng thấu hiểu suy nghĩ của khách hàng.
Cô đứng bên cửa bếp khẽ hít một hơi, đúng là nồi canh thịt dê thơm nức mũi, bảo sao người ta không thể chối từ.
Đẩy cửa ra, một luồng hơi nước ấm áp nồng đậm phả vào mặt, tầm nhìn hơi mờ đi, nhưng khứu giác lại lập tức bị đ.á.n.h thức.
"Cửa hàng trưởng, đây là canh thịt dê ạ? Thơm quá!" Bàng Như có khoảnh khắc bị hun đến mức hơi choáng váng, suýt quên mất mình vào đây làm gì. Ánh mắt xuyên qua làn hơi nước mờ ảo, chỉ thấy nước dùng màu trắng sữa sôi sùng sục trong chiếc nồi lớn, từng lát thịt dê nổi chìm, cổ họng bất giác nuốt nước bọt.