“Vậy không cần nữa.”
Bà bên cạnh nghe vậy, lại nhìn đứa cháu đang uống sữa, miệng càng ngậm c.h.ặ.t hơn.
Chu Chính Minh thầm nghĩ, quả nhiên là người từ quê lên, chỉ thích chiếm lợi nhỏ, lại nhìn đứa bé duy nhất ở bàn mình, nhìn từng món ăn được mang lên, hai tay vẫn ngoan ngoãn đặt trên bàn, không có hành động nhỏ nào, tâm trạng lập tức tốt hơn một chút, có thể dạy dỗ được đứa bé ngoan như vậy, tố chất của người lớn cũng không đến nỗi nào.
Lại quan sát Tống Tân Nhiễm một lượt, thấy cô tuy ăn mặc giản dị, nhưng n.g.ự.c ưỡn thẳng, tư thế đàng hoàng, cũng là người từng trải.
Từng món nóng được mang lên, nhanh ch.óng bày đầy mâm xoay, chủ nhà trên sân khấu cầm micro nói vài lời chúc thọ, câu cuối cùng mời mọi người từ từ thưởng thức, lúc này mới chính thức khai tiệc.
Chu Chính Minh nhìn đồ ăn đầy bàn, nhất thời không biết nên gắp từ đâu, những món này anh ta đã nếm qua rất nhiều lần, vì kinh doanh của t.ửu lâu sa sút, anh ta đã đặt trọng tâm vào bếp, nhưng anh ta dù sao cũng không phải là chuyên gia thẩm định chuyên nghiệp, cảm thấy hương vị cũng gần như trước đây.
“Ngon thật, không hổ là khách sạn trong thành phố! Vị này ngon hơn những nơi khác nhiều!”
“Đúng vậy, phần thịt này cũng nhiều, chắc trưa nay ăn không hết.”
“Món gà trộn này không có một chút xương nào, đầu bếp trong thành phố đúng là tinh tế, còn bỏ cả xương đi.”
…
Nghe những lời khen ngợi này, nội tâm Chu Chính Minh không chút gợn sóng, chỉ nghĩ vậy thì sao, vị có ngon các người cũng sẽ không tự mình đến ăn, kinh doanh của t.ửu lâu vẫn cứ sa sút như thường.
Bỗng nhiên nghe thấy một giọng nói: “Tân Nhiễm, món cá hấp này làm còn không bằng tay nghề của em.”
Chu Chính Minh theo bản năng muốn nhíu mày, bếp trưởng của t.ửu lâu họ là người được mời về với giá cao, sao có thể tay nghề còn không bằng một người bình thường?
Nhưng anh ta đã nhịn lại, nghĩ lại, có lẽ đây là cơ hội của mình, anh ta còn không phát hiện ra sự khác biệt về hương vị, người khác đã chỉ ra, có lẽ chỉ thiếu một chút này.
Anh ta không nói gì, chăm chú lắng nghe, cố gắng nghe ra tại sao không được.
Nhưng người đó không nói nữa, lại nếm thử món tiếp theo: “Món rau xào này cũng không ngon bằng em làm, nhìn màu sắc thì xanh mướt.”
Chu Chính Minh cũng ngẩn người, thầm nghĩ người này sao chỉ nói vị không ngon, không nói cụ thể khác biệt ở đâu?
Nghe đối phương lại bình luận vài câu, Chu Chính Minh thật sự không nhịn được, mở miệng hỏi: “Món cá vược hấp này tôi ăn thấy vị cũng được, cô nếm thấy có gì không đúng sao?”
Tống Tân Văn vốn đang nói chuyện nhỏ với Tống Tân Nhiễm, chỉ là giọng hơi lớn một chút, bị người ta hỏi như vậy, quay đầu nhìn là người cùng bàn, ăn mặc còn khá chỉnh tề, có chút ngại ngùng: “Tôi cũng không nói được là không đúng ở đâu, nhưng chính là vị không đúng.”
Nhưng bảo cô nói cụ thể khác biệt thì lại không nói được, không phải là mặn hay nhạt, thịt dai hay gì đó rất rõ ràng, dù sao cơ thể và lưỡi có thể cảm nhận được sự không đúng.
Chu Chính Minh vừa nghe, lòng nguội lạnh, anh ta còn tưởng là cao nhân gì, hóa ra là đến để tâng bốc người khác, nói những lời khách sáo.
Anh ta tự cười nhạo mình, đúng là mỗi ngày nghĩ cách cải thiện món ăn đến phát điên rồi, không ngờ lại hy vọng tìm được câu trả lời ở đây.
Lúc này, lại đột nhiên nghe thấy một giọng nữ điềm nhiên: “Chất lượng của con cá vược này rất tốt.”
Chu Chính Minh thầm nghĩ, đúng vậy, đây là anh ta đã đích thân đi rất nhiều nơi mới tìm được, không phải mua trực tiếp ở chợ, mà là đặt hàng của người ta nuôi trong hồ chứa ở quê, chất lượng tự nhiên không cần phải nói.
“Nhưng con cá coi như c.h.ế.t oan, lúc sống không ăn thức ăn công nghiệp gì, c.h.ế.t rồi thì ăn đủ thứ gia vị.”
Chu Chính Minh:?
Nói cái gì vậy, cái gì gọi là c.h.ế.t oan, vị này không phải rất ngon sao? Thịt cá cũng rất mềm!
“Cho chút gia vị mới khử được mùi tanh chứ.” Chu Chính Minh nói một câu.
Tống Tân Nhiễm nói: “Cá vược không tanh lắm, chỉ cần làm sạch màng đen, m.á.u và phần mang cá, không cần rượu nấu ăn cũng có thể khử tanh.”
Chu Chính Minh muốn nói, không dùng rượu nấu ăn sao có thể khử tanh, nhưng nghĩ lại, lúc mình xem bếp trưởng làm món này, hình như thật sự không dùng rượu nấu ăn, trong lòng hơi ngạc nhiên, im lặng.
Tống Tân Nhiễm tiếp tục nói: “Món cá vược hấp này đầu bếp chắc đã dùng muối, đường trắng, bột tiêu, bột tiêu trắng, rau mùi và dầu ăn để ướp.”
Chu Chính Minh đã trợn to mắt, anh ta thường xuyên vào bếp, đã tận mắt thấy bếp trưởng làm món này, đúng là đã dùng những gia vị mà Tống Tân Nhiễm nói, nhưng sau khi ướp đã loại bỏ hết, cá vược mang lên chỉ có nước tương, ba loại rau thái sợi và dầu nóng.
Đây chẳng lẽ là một cao nhân?
Chu Chính Minh thầm nghĩ như vậy, không khỏi hỏi: “Vậy nên làm thế nào?”
Tống Tân Nhiễm nói: “Trước tiên dùng muối để loại bỏ chất nhầy tanh trên da cá, ướp với nước gừng hành khoảng mười phút, sau đó lót hành gừng ở dưới, hấp trong thời gian thích hợp tùy theo trọng lượng của cá, cuối cùng đổi đĩa khác, nêm nếm đơn giản là được.”
“Nhưng đầu bếp kiểm soát lửa rất tốt, con cá này không bị dai.”
Chu Chính Minh nghe câu này trong lòng đã thay đổi cách nhìn, bếp trưởng là do anh ta đích thân mời về, tự nhiên biết anh ta giỏi nhất cái gì, đó chính là kiểm soát lửa, người khác giới thiệu đầu bếp này cho anh ta nói là món khó xào đến đâu dưới tay anh ta cũng không bị dai.
Lúc này lại nhìn Tống Tân Nhiễm, cử chỉ không kiêu ngạo không tự ti, đàng hoàng, có vẻ thật sự có chút phong thái của cao nhân ẩm thực.
Nhìn đồ ăn đầy bàn, Chu Chính Minh cũng không động đũa nhiều, chỉ muốn đợi sau tiệc sẽ nói chuyện kỹ với Tống Tân Nhiễm, anh ta bây giờ không còn cách nào khác, chỉ cần thấy một chút khả năng cũng phải cố gắng nắm bắt.
Sau khi ăn trưa xong, chủ nhà mời khách lên lầu quán trà nghỉ ngơi đ.á.n.h mạt chược, Tống Tân Nhiễm không định đi, chiều nay cô muốn dẫn Tống Dư đi dạo trong thành phố, mua một con heo đất rồi mua một cái máy nước nóng.
Chỉ là còn chưa đi đã bị người ta chặn lại: “Cô Tống đợi đã!”