Rời khỏi ngõ Lê Hoa, Lý Thư Bình trước tiên đến tiệm t.h.u.ố.c bắc lấy một thang t.h.u.ố.c kho.
Sau đó đến cửa hàng cung tiêu mua một ít củ sen, đậu phụ khô, khoai tây, lạc, và hai cân xương sườn.
Bà vốn định mua một cái chân giò, nhưng cửa hàng cung tiêu hết rồi, chỉ còn lại chút xương sườn này.
Buổi trưa ăn uống đơn giản xong, Lý Thư Bình liền bắt đầu kho.
Xương sườn cho vào nồi trước, Lý Thư Bình lại dùng một cái nồi khác, luộc hơn mười quả trứng gà đã rửa sạch.
Xương sườn kho gần được, bà cho trứng đã luộc bóc vỏ, rong biển đã ngâm, củ sen, khoai tây, đậu phụ khô, lạc vào nồi.
Khoai tây dùng đũa chọc thủng được thì tắt bếp, để tất cả nguyên liệu ngâm trong nước kho.
Lý Thư Bình lại nhào một ít bột để ủ, định tối hấp ít bánh bao, ăn kèm với đồ kho.
Buổi chiều không có khách, Chu Thúy Lan nghĩ đến lời Lý Thư Bình nói, liền dọn hàng, mang đồ về nhà, đi tìm bà.
Chưa đến gần, đã ngửi thấy một mùi thơm đặc biệt của đồ kho.
Cửa tiệm khép hờ, Chu Thúy Lan giơ tay gõ cửa, rồi mới đẩy cánh cửa khép hờ ra, lớn tiếng hỏi: “Chị Lý có nhà không?”
Lý Thư Bình đang ở sân sau, nghe thấy tiếng Chu Thúy Lan, liền đi ra phía trước.
“Có đây, mau vào đi, đồ kho vừa kho xong đang ngâm đấy.”
Chu Thúy Lan cười đi vào nhà: “Tôi ở xa đã ngửi thấy mùi đồ kho từ tiệm chị bay ra rồi.”
Mùi này thơm hơn nhiều so với trứng luộc nước trà, ngửi thôi đã thèm, nếu thật sự bày hàng bán, mùi thơm này có thể thu hút không ít người đến mua.
“Chị ngồi đi, tôi đi vớt một ít lên cho chị nếm thử.”
Chu Thúy Lan quan sát cửa hàng rồi ngồi xuống, trong lòng thầm than cửa hàng này thật lớn thật tốt, ngày mai mở cửa kinh doanh, buôn bán chắc chắn sẽ không tồi.
Lý Thư Bình vớt hai miếng xương sườn, hai quả trứng, rau củ cũng vớt mỗi thứ một ít, lấy hai đôi đũa mang ra.
“Đến nếm thử đi.” Lý Thư Bình đặt đĩa đồ kho lên bàn, đưa một đôi đũa cho Chu Thúy Lan.
Người sau nhìn đĩa đồ kho màu sắc hấp dẫn, nuốt nước bọt, trứng kho và xương sườn màu nâu đỏ nhìn thôi đã khiến người ta thèm ăn.
Lý Thư Bình: “Nếm thử đi, đừng khách sáo.”
Chu Thúy Lan l.i.ế.m môi, tuy muốn ăn xương sườn, nhưng vẫn gắp quả trứng.
Trứng vừa vào miệng, bà liền kinh ngạc trợn tròn mắt.
Trứng kho thơm quá, mùi kho đậm đà nhiều tầng lớp, chỉ là thời gian ngâm hơi ngắn, bên trong vị hơi nhạt, dù vậy, cũng ngon hơn trứng luộc nước trà bà làm.
“Thế nào?”
Lý Thư Bình đợi bà nuốt xong mới hỏi.
Chu Thúy Lan giơ ngón tay cái lên: “Chị Lý, chị thật là giỏi, không chỉ làm sủi cảo ngon, mà ngay cả đồ kho cũng không thành vấn đề, trứng kho này thơm hơn nhiều so với trứng luộc nước trà tôi làm.”
Lý Thư Bình: “Chị nếm thử xương sườn kho và các loại rau củ khác đi.”
Chu Thúy Lan nhét nửa quả trứng còn lại vào miệng, lại thử hết các loại rau củ khác, rồi mới ngại ngùng nếm thử xương sườn.
Thịt kho khác hẳn với rau củ kho, ngon đến mức Chu Thúy Lan không nhịn được mà cười lên.
Lý Thư Bình cũng đang gặm xương sườn, lâu rồi không ăn xương kho này, thật là thơm.
Trước khi trọng sinh, bà đã hai ba năm không được ăn thịt t.ử tế, lúc ở viện dưỡng lão, ăn thịt đi vệ sinh hôi, hộ công không muốn cho bà ăn thịt.
Người ăn nhiều thì đi nhiều, để bà đi ít hơn, hộ công cho bà ăn cơm, cũng chỉ cho bà ăn nửa bát.
Đêm đói đến mức bà muốn cạy cả vách tường ra ăn.
“Chị Lý, tay nghề làm đồ kho này của chị tôi muốn học, chị dạy tôi đi.”
Nếu bán trứng kho như thế này, chắc chắn có thể thắng được Lưu Minh Hương.
Hơn nữa, bà không chỉ có thể bán trứng kho, mà còn có thể bán lạc kho, củ sen, rong biển, đậu phụ khô.
Những món kho này nhắm rượu là tuyệt nhất, ngõ Lê Hoa có bao nhiêu người ở, tan làm muốn uống một hai ly cũng không ít, những món kho nhắm rượu như thế này chắc chắn bán chạy.
“Tay nghề làm món kho của tôi không rẻ đâu nhé.” Lý Thư Bình tuyên bố trước.
Chu Thúy Lan xua tay: “Không sao, bao nhiêu tiền tôi cũng sẵn lòng học, không làm bánh bao thì tôi cũng phải tranh một hơi, nhất định phải thắng được Lưu Minh Hương!”
“Được, tôi dạy chị!”
Dạy Chu Thúy Lan tay nghề làm đồ kho, Lý Thư Bình thu hai trăm đồng tiền học phí.
Học phí này cũng không đắt, trước đây Chu Thúy Lan chỉ bán trứng luộc nước trà, một tháng cũng kiếm được năm sáu mươi đồng.
Học được tay nghề làm đồ kho này, sau này bà không chỉ có thể bán trứng kho, mà còn có thể bán đồ kho.
Nếu buôn bán tốt một chút, chút học phí này chưa đến hai tháng đã kiếm lại được.
Hơn nữa, tay nghề này học được, chính là của mình, có thể dùng cả đời.
Chu Thúy Lan về nhà lấy tiền, Lý Thư Bình viết công thức gia vị kho cho bà, lại dạy bà cách lên màu đường, nguyên liệu nào nên cho vào lúc nào, phải nấu bao lâu, lửa nên điều chỉnh thế nào.
Tục ngữ có câu, sư phụ dẫn vào cửa, tu hành tại cá nhân, công thức và cách làm đều đã dạy, làm ra được thế nào thì phải dựa vào bản thân bà.
Tất nhiên, nếu gặp vấn đề gì, cũng có thể đến hỏi Lý Thư Bình, người thầy này.
Nói về thím Triệu, ở nhà ăn cơm trưa nghỉ ngơi đến hai giờ, bà lại xách túi ra ngoài.
Nhà con rể bà ở khá xa, ở tận phía nam, đi xe buýt cũng phải hơn một tiếng, còn phải đi bộ hơn hai mươi phút.
Xe buýt hôm nay không biết sao, cứ lắc lư chạy rất chậm, thời gian dừng ở các bến cũng lâu, người lên xuống cũng đông.
Đến khi bà đến nhà con rể, cũng gần năm giờ rồi.
Con rể bà ở khu tập thể của nhà máy nước, trong sân là hai tòa nhà lớn cao bảy tầng.
Nhà con rể ở tầng ba, không thấp cũng không cao, nhưng leo lên như vậy, vẫn có chút mệt.
Thời buổi này nhà lầu đều là nhà tốt, nhưng thím Triệu không thích ở nhà lầu, vì leo cầu thang quá mệt.
Thím Triệu leo lên lầu, đi đến cửa nhà con rể, đang định giơ tay gõ cửa, thì những lời nói trong nhà vang lên, khiến tay bà cứng lại.
“Đại Yến, đừng nằm nữa, mau dậy chuẩn bị nấu cơm tối đi, nấu xong Văn Quang tan làm về là có ăn.”
Giọng nói trong nhà là của bà thông gia Tào Chiêu Đệ, giọng điệu cũng rất không khách khí.
Đâu còn vẻ hiền hòa lúc có mình ở đây?
Trước khi mình đi, Tào Chiêu Đệ này nói rất hay, nhất định sẽ chăm sóc tốt cho Đại Yến, đừng nói là việc nhà, ngay cả giường cũng không cho cô xuống.
Vậy mà mới qua bao lâu? Tào Chiêu Đệ này lại bắt Đại Yến sắp sinh của bà nấu cơm!
“Mẹ, bụng con to quá, vừa xuống đất là căng cứng, không nấu cơm được, cơm tối phiền mẹ nấu giúp.” Đại Yến đang nằm trên giường sờ bụng nói.
Buổi trưa lúc nấu cơm, bụng cô đã cứ căng cứng, bây giờ vẫn chưa thấy dễ chịu.
Tào Chiêu Đệ đứng ở cửa phòng ngủ trợn mắt: “Ngày mẹ sinh Văn Quang, buổi sáng còn đang gánh phân tưới ruộng đấy, đều là phụ nữ, con có gì mà quý giá hơn mẹ, ngay cả cơm cũng không nấu được? Trước khi sinh, xuống đất làm việc nhiều một chút, con sinh ra cũng nhanh hơn.”
“Mau dậy nấu cơm đi, đừng có õng ẹo nữa.” Tào Chiêu Đệ không kiên nhẫn thúc giục.
Đại Yến bất lực nhắm mắt, tay vịn vào thành giường đang định đứng dậy, thì nghe thấy tiếng gõ cửa.
“Con ra mở cửa.” Con gái năm tuổi của Đại Yến, Anh Anh, chạy ra cửa, mở cửa.
“A, là bà ngoại.” Anh Anh nhìn thấy người ngoài cửa, vui mừng ôm lấy chân bà ngoại.
Anh Anh thích bà ngoại nhất, bà ngoại vừa đi, bà nội liền hung dữ với cô bé và mẹ, còn nói Anh Anh là đồ lỗ vốn, bắt Anh Anh quét nhà, rót nước, còn đ.ấ.m lưng cho bà ta.
Tào Chiêu Đệ nhìn thấy thím Triệu ngoài cửa, vẻ mặt cứng đờ, nói lắp bắp.
“Thông, thông gia, sao bà lại về rồi?”