Tô Tiếu Tiếu giải thích hôm nay là ngày bán thử, chỉ mở cửa buổi trưa, thực sự rất xin lỗi. Bọn họ đành cầm tấm thẻ giảm giá thất vọng rời đi.
Không phải Tô Tiếu Tiếu cố tình chơi trò “marketing đói khát” (tạo sự khan hiếm), mà là khả năng tiếp đón của quán thực sự có hạn. Hơn nữa, cô không định để bọn trẻ đến phụ giúp lâu dài. Nếu ngày nào tan học cũng phải chạy đến quán phụ việc, thời gian vui chơi và học tập của chúng sẽ bị tước đoạt mất. Nếu chúng thích, thỉnh thoảng đến phụ giúp cho vui thì được, chứ coi chúng như “lao động nhí” lâu dài là tuyệt đối không thể. Điểm này Tô Tiếu Tiếu đã bàn bạc kỹ lưỡng với Bạch Lan và chú Dương Lão từ sớm, họ cũng tỏ ra vô cùng thấu hiểu, chỉ là hôm nay tình huống quá đặc biệt mà thôi.
Tô Tiếu Tiếu muốn mang đến cho các cục cưng một tuổi thơ vô lo vô nghĩ, không muốn quãng thời gian thơ ấu của chúng bị giam cầm trong quán ăn nhỏ bé này.
Thực tế thì sau này quán chỉ tiếp đón những vị khách đã đặt bàn trước. Quán chuẩn bị sẵn sàng mọi thứ từ sớm, ba người làm việc cũng có thể đâu ra đấy, nhịp nhàng trơn tru.
Lúc tiểu Trụ T.ử ra ngoài treo biển, vẫn còn không ít người đi về phía này.
Một nam sinh hỏi: “Không phải chứ em trai, mới sớm thế này mà đã bán hết rồi sao?”
Tiểu Trụ T.ử gật đầu đáp: “Ngại quá hôm nay quán em bán hết rồi, nhưng các anh chị có thể đặt trước cho ngày mai, như vậy ngày mai đến mới không bị mất công, nếu không thì vẫn là ai đến trước phục vụ trước ạ.”
Tiểu Trụ T.ử mỉm cười: “Lát nữa anh cứ hỏi những vị khách đã ăn xong là biết ngay thôi.”
Đúng lúc này có một nam sinh ăn no nê bước ra, cậu sinh viên kia vội vàng kéo lại hỏi: “Sao rồi sao rồi, ăn ngon không?”
Nam sinh kia xoa xoa cái bụng no căng, ợ một cái rõ to, giơ ngón tay cái lên tán thưởng: “Đề cử năm sao luôn, ngon cực kỳ, đây là món sủi cảo ngon nhất mà tôi từng ăn trong đời! Đồ ăn ngon, bích họa thú vị, người trong quán lại càng thú vị hơn, ngày mai tôi lại đến ăn tiếp, dù sao tôi cũng đặt chỗ trước rồi.”
Cậu sinh viên kia vẫn bán tín bán nghi: “Ngon đến thế thật sao?”
Nam sinh đã ăn no đáp: “Lừa cậu làm gì, cậu tự mình đi ăn một lần là biết ngay chứ gì.”
Lác đác lại có những vị khách khác bước ra, cậu sinh viên kia lại kéo một người lại hỏi: “Sao rồi sao rồi, ăn ngon không?”
Nam sinh này lắc đầu thất vọng: “Không biết nữa, tôi đến muộn, hôm nay không được ăn, đã đặt chỗ cho ngày mai rồi, nhưng mà ngửi mùi thì thơm nức mũi thật.”
Tiểu Trụ T.ử mỉm cười lắc đầu đi vào trong, cậu sinh viên kia vội kéo cậu bé lại: “Em trai đợi chút, anh muốn ngày mai đến ăn thì phải đặt chỗ thế nào?”
Tiểu Trụ T.ử nói: “Bọn em sẽ viết cho anh một tấm thẻ số, ngày mai anh cứ cầm thẻ số đến ăn là được.”
Cậu sinh viên vội nói: “Vậy em mau viết cho anh một tấm đi.”
Tiểu Trụ T.ử tiện tay viết cho cậu ta một tấm, ghi tên quán và ký tên mình lên đó.
Tiểu Trụ T.ử dặn: “Ngày mai anh cứ cầm tấm thẻ này đến là được, nhưng chỉ một mình anh được đến thôi nhé, đông người quá quán em không có chỗ tiếp đón đâu ạ.” Nói xong, Tiểu Trụ T.ử quay người bước đi.
Cậu sinh viên kia cúi đầu nhìn nét chữ trên thẻ, lập tức toát mồ hôi hột. Chữ viết của cậu ta thế mà lại không đẹp bằng một cậu nhóc con, hóa ra chữ trên tờ rơi cũng là do cậu bé này viết. Thủ đô rộng lớn quả nhiên là ngọa hổ tàng long.
Tiểu Trụ T.ử vừa vào trong liền kể với Tô Tiếu Tiếu chuyện có người đặt chỗ bên ngoài. Cộng thêm những người Tô Tiếu Tiếu đã ghi nhận, và cả những khách quen đã ăn xong muốn quay lại, ước chừng ngày mai quán đã kín chỗ, không thể tiếp đón thêm khách mới nữa.
Tất cả mọi người lại tất bật thêm gần một tiếng đồng hồ, cuối cùng cũng tiễn hết khách ra về. Có gần một phần ba số khách đã đặt chỗ quay lại vào ngày mai, xem ra ngày mai thực sự không cần đón thêm khách mới nữa rồi.
Giữa mùa đông lạnh giá, Bạch Lan và chú Dương Lão bận rộn đến mức trán lấm tấm mồ hôi.
Bạch Lan cảm thán: “Tiếu Tiếu à, chị đúng là được mở mang tầm mắt rồi, chị chưa từng thấy cảnh tượng nào buôn bán bùng nổ đến thế. Cũng may là chúng ta đã chuẩn bị sẵn sàng mọi thứ, chỉ việc luộc sủi cảo thôi, chứ nếu em không về kịp thì chị cũng chẳng biết xoay xở thế nào.”
Tô Tiếu Tiếu từng nghĩ việc buôn bán sẽ thuận lợi, nhưng có lẽ cần một chút thời gian, thật không ngờ ngay ngày đầu tiên đã “mở hàng hồng phát” rực rỡ đến vậy. Tất cả là nhờ những tờ rơi do các cục cưng vẽ quá đẹp: “Thế nên em mới bảo phải mở bán thử nghiệm đấy, bây giờ mọi người đã nắm được tình hình rồi chứ? Nếu cứ mở cửa bán tự do, quán nhỏ của chúng ta phục vụ không xuể đâu. Danh tiếng quán mình nhờ những người này truyền miệng, một đồn mười, mười đồn trăm, thì có mười cái quán cũng không tiếp đón hết.”
Bạch Lan gật đầu lia lịa: “Tin, chị tin, em nói gì chị cũng tin.” Bạch Lan thực sự bái phục Tô Tiếu Tiếu sát đất.
Tô Tiếu Tiếu nói: “Tiếc là bây giờ chúng ta vẫn chưa thể bung hết sức ra làm. Mọi người cứ tin em, đợi đến khi chính sách nới lỏng hơn, có một ngày em sẽ thuê hoặc mua hẳn một tầng lầu để mở một nhà hàng lớn hơn cả nhà hàng quốc doanh. Đến lúc đó chúng ta sẽ thuê thêm nhiều người, mọi người chỉ cần lo việc quản lý là được. Nhưng hiện tại chính sách vẫn chưa hoàn toàn mở cửa, đành phải để mọi người chịu thiệt thòi một chút, chúng ta cứ làm tốt quán nhỏ này trước đã.”
Giọng nói của Tô Tiếu Tiếu vẫn nhẹ nhàng, êm ái như chính con người cô, nhưng từng câu từng chữ lại vô cùng kiên định, đanh thép.
Chú Dương Lão xua tay liên tục: “Cháu đừng nói thế, có gì đâu mà thiệt thòi với không thiệt thòi, tóm lại chúng ta cứ theo cháu mà làm ăn chân chính, vững vàng.”
Bạch Lan gật đầu: “Đúng vậy, em bảo làm thế nào, chúng ta sẽ làm thế ấy.”
Tô Tiếu Tiếu vạch ra kế hoạch: “Ngày mai chúng ta chỉ tiếp đón những người đã đặt chỗ. Buổi chiều chỉ cần chuẩn bị sẵn nguyên liệu là được. Sau này cũng vậy, cứ dựa theo thực đơn mỗi ngày mà chuẩn bị thức ăn, ưu tiên phục vụ khách đã đặt trước. Chúng ta sẽ đón khách theo đúng giới hạn phục vụ của quán, đến giới hạn là treo biển ‘Hôm nay đã bán hết’ và không nhận thêm khách nữa. Những người không đặt được ngày mai thì sẽ đặt ngày mốt, cứ thế suy ra, tối đa có thể đặt trước món ăn trong vòng một tuần. Khách đặt chỗ ba lần mà không đến cũng phải ghi chép lại, sau này không tiếp đón nữa. Em tin rằng quán chúng ta sẽ nhanh ch.óng đạt đến trạng thái kín bàn trong suốt cả tuần.”