Vừa nghe Tô Tiếu Tiếu nhắc đến thẻ tháng, những sinh viên có điều kiện gia đình khá giả lập tức chạy đến hỏi xem có thể làm thẻ tháng không, sợ đặt chỗ muộn thì hôm đó lại không có cơm ăn.
Tô Tiếu Tiếu giải thích: “Chúng tôi mới chỉ lên thực đơn cho tuần này, tuần sau có thể sẽ điều chỉnh, tạm thời chưa nhận đặt chỗ cho cả tháng. Các bạn xem thực đơn nếu thấy hợp thì có thể đặt trước cho tuần này. Tháng đầu tiên đến trường thực ra các bạn có thể đến nhà ăn trường nếm thử xem có hợp khẩu vị không. Quanh đây cũng có rất nhiều chỗ ăn uống, các bạn cứ thử một lượt rồi hẵng tính.”
Cậu sinh viên kia nói: “Tôi là dân bản địa, hôm qua ăn thử một ngày ở nhà ăn trường thấy không hợp. Các quán ăn lớn nhỏ ở cái đất Kinh thành này tôi đều ăn thử hết rồi, quanh đây cũng chẳng có gì ngon. Vốn dĩ định bảo người nhà ngày nào cũng mang cơm đến cho tôi, hiếm khi có quán ăn hợp khẩu vị của tôi như quán các cô, lại còn mỗi ngày một món không trùng lặp, thế này là vừa đẹp.”
Cậu sinh viên vừa nói, vừa đập thẳng mấy tờ mười đồng xuống bàn: “Tiền cơm tôi cứ để trước ở đây, tôi cũng chẳng cần thẻ tháng gì cả. Dù sao thì bữa trưa và bữa tối ngày nào tôi cũng đến ăn, đến lúc đó cô cứ nhớ trừ vào tài khoản là được.”
Tô Tiếu Tiếu suy nghĩ một lát, bảo Phạn Đoàn lấy một cuốn sổ trắng khác ra, sột soạt vẽ một cái bảng biểu lên đó, rồi đưa cho cậu sinh viên kia.
“Cậu viết tên và số tiền của cậu lên đây, cùng với thời gian dùng bữa. Mỗi lần đến ăn cơm thì ký tên xác nhận vào đây, hết tiền thì nạp thêm. Ví dụ giờ ăn của cậu là mười hai giờ trưa, đến sớm nửa tiếng không sao, đến sớm quá có thể phải đợi một chút. Nếu quá nửa tiếng mà cậu không đến, chúng tôi sẽ nhận khách mới, cậu đến thì chưa chắc đã có cơm ăn, như vậy có được không? Đương nhiên cậu cũng có thể đặt giờ ăn là một giờ, tóm lại khoảng thời gian một tiếng đồng hồ trước và sau đó là của cậu. Nếu không đặt giờ cố định, đến nơi có thể sẽ phải đợi.”
Cậu sinh viên viết rồng bay phượng múa tên thật của mình là “Chu Kỳ Lân”. Người này không chỉ có cái tên bá đạo, mà đầu óc cũng vô cùng nhạy bén: “Vậy tôi đặt lúc ba giờ chiều và tám giờ tối, tóm lại tôi đến muộn thế nào cũng được ăn.”
Tô Tiếu Tiếu lắc đầu: “Ngại quá, sau hai giờ chiều và sau tám giờ tối chúng tôi không tiếp khách. Nói cách khác, nếu một giờ rưỡi trưa và bảy giờ rưỡi tối mà cậu không đến, chúng tôi sẽ bán phần cơm đó cho những vị khách khác có nhu cầu trong nửa tiếng cuối cùng. Chúng tôi sẽ chuẩn bị dư ra vài phần, nhưng không đảm bảo qua giờ đặt trước rồi vẫn còn dư.”
Chu Kỳ Lân liếc xéo Tô Tiếu Tiếu: “Sao cô biết những vị khách cô tiếp đón trước có thể ăn xong trong vòng nửa tiếng? Nếu tôi đợi nửa tiếng mà khách cô tiếp đón trước vẫn chưa ăn xong thì sao?”
Tô Tiếu Tiếu đáp: “Tôi chỉ có thể đảm bảo những yếu tố có thể kiểm soát được, những yếu tố không thể kiểm soát thì chỉ đành mong các bạn thông cảm. Không muốn cũng không sao, chúng tôi sẵn sàng hoàn trả số tiền còn lại cho cậu bất cứ lúc nào.”
Chu Kỳ Lân xoa cằm nhìn Tô Tiếu Tiếu: “Tôi nói này bà chủ, làm kinh doanh ăn uống đến mức như cô, tôi cũng coi như được mở mang tầm mắt rồi. Nếu tôi nhớ không nhầm, quán các cô mới khai trương được hai ngày thôi nhỉ? Lấy đâu ra sự tự tin như vậy, không sợ đuổi khách đi sao?”
Tô Tiếu Tiếu nói: “Hữu xạ tự nhiên hương, không có quy củ thì không thành nề nếp. Buôn bán nhỏ lẻ, khả năng tiếp đón có hạn, trong quán cũng chỉ có hai ba người làm. Không phải vì muốn kiếm được bao nhiêu tiền, mà chỉ để bọn trẻ có một nơi yên tâm ăn uống. Điều duy nhất chúng tôi có thể đảm bảo là chất lượng món ăn, những thứ khác chỉ đành mong mọi người thông cảm.”
Chu Kỳ Lân gật gù liên tục, đẩy mấy tờ mười đồng qua: “Trùng hợp thật, ngoài yêu cầu về hương vị món ăn ra, những thứ khác tôi chẳng mấy bận tâm. Giờ ăn của tôi là mười hai giờ rưỡi trưa và sáu giờ rưỡi tối, nhớ kỹ nhé. Vậy nếu tôi dẫn theo một người bạn thì sao?”
Tô Tiếu Tiếu đáp: “Thỉnh thoảng dẫn theo một hai người thì vẫn có thể tiếp đón được, đông quá thì phải xem tình hình. Tóm lại chúng tôi sẽ ưu tiên phục vụ những vị khách đã đặt trước.”
Một số người nghe cuộc đối thoại giữa Tô Tiếu Tiếu và Chu Kỳ Lân mà ngớ người ra. Chỉ là ăn một bữa cơm thôi mà, ở đây không ăn được thì đi quán khác, chẳng lẽ không phải là một bữa ăn sao? Có cần thiết phải làm cho phức tạp thế này không? Bà chủ trẻ đẹp này nhìn là biết người mới chưa có kinh nghiệm. Dù sao thì cứ kín chỗ và đến giờ không tiếp khách là xong, làm phức tạp thế này chẳng phải tự chuốc lấy phiền phức sao?
“Tam San Tứ Quý” được mọi người đồn thổi ngày càng thần thánh. Có người chầu chực cả tuần cũng không nhặt được “cú ch.ót” nào, đành phải cầu xin những sinh viên có phiếu ăn dẫn họ đi trải nghiệm một lần. Đa phần mọi người đến một lần là muốn đến lần nữa. Cũng có một số ít người cho rằng đó chỉ là chiêu trò thu hút sự chú ý, nhưng hương vị món ăn mới là cốt lõi, điểm này thì bất cứ ai cũng không thể bắt bẻ được.
Mô hình kinh tế khác biệt với truyền thống này của Tô Tiếu Tiếu nhanh ch.óng trở thành chủ đề bàn tán sau bữa ăn của khoa Kinh tế. Khi Tô Tiếu Tiếu cùng mấy cục cưng và “Tam San Tứ Quý” nổi đình nổi đám nhờ chuyện này, họ mới biết hóa ra sinh viên ngành Kinh tế làm dịch vụ ăn uống là như thế này. Là do họ ngu muội rồi, rất muốn đến “Tam San Tứ Quý” ăn một bữa nhưng không có phiếu ăn thì phải làm sao?
Tất nhiên, đó đều là chuyện sau này.
Thứ Hai, thím Triệu đến nhận việc. Vốn dĩ bà cũng là một nữ công nhân chăm chỉ tháo vát, công việc trong quán đều là những việc tay chân quen thuộc. Cộng thêm lòng biết ơn đối với Tô Tiếu Tiếu, bà đã dùng đến mười hai phần sức lực để làm việc. Có thêm một người thạo việc này, cộng với mô hình kinh doanh của quán đã đi vào nề nếp, công việc sẽ không bị quá tải, ba người hoàn toàn có thể xoay xở được.
Tiểu Đậu Bao, Phạn Đoàn và Trụ T.ử lần lượt khai giảng. Mấy cục cưng này đều thích nghi rất tốt.
Chỉ là ngày đầu tiên đi học, Tiểu Đậu Bao đã gây ra một trò cười. Vì cậu bé trông quá xinh xắn, trời lạnh lại đội mũ của áo bông lên, mọi người không nhìn thấy kiểu tóc của cậu bé, chỉ lộ ra khuôn mặt nhỏ nhắn. Da lại trắng bóc, đôi mắt to tròn long lanh như nai con, lông mi lại dài và cong v.út, nhìn thế nào cũng giống một bé gái xinh xắn. Mãi cho đến khi cậu bé bước vào nhà vệ sinh nam, cậu bạn học “gà con” cùng lớp sợ đến mức không tè được, ôm lấy “cậu nhỏ” nói nhà vệ sinh nữ ở đối diện kìa.