Tiểu Nhục Bao mặt mày rạng rỡ nhảy nhót tưng bừng đi phía trước:
“Hay quá!"...
Tiểu Nhục Bao và Tiểu Thang Viên trở về quán cơm đang trang trí, nhìn bích họa các anh vẽ thì vui mừng la hét ầm ĩ, cũng muốn tham gia vào.
Tô Tiếu Tiếu liền để các bé vẽ cỏ xanh hoa nhỏ ở phần dưới cùng.
Tiểu Nhục Bao chẳng hứng thú với thứ gì ngoài đồ ăn, cứ nhất định bắt em gái vẽ hoa cỏ, còn cậu nhóc thì vẽ trứng chim trong bụi cỏ.
Thôi được rồi, nhặt được trứng chim trong bụi cỏ cũng được vậy.
Mấy “thợ làm thuê nhỏ" sau khi ăn xong món bánh đường mè xế chiều do Bạch Lan chuẩn bị lại tiếp tục khởi công.
Người lớn phụ trách gói sủi cảo, đông người đúng là sức mạnh lớn, chỉ trong vòng một tiếng đồng hồ, ba loại nhân với hơn trăm cái sủi cảo đã gói xong.
Tô Tiếu Tiếu bắt đầu pha nước dùng canh chua.
Cho hành lá, tỏi băm, tép khô, mè, muối, nước tương, giấm già, dầu mè, dầu ớt vào nồi đất.
Giấm già cho nhiều một chút.
Nước sôi thả sủi cảo vào nồi.
Đầu tiên múc hai muôi nước luộc sủi cảo vào (để làm loãng gia vị và tạo độ ngọt tự nhiên), cuối cùng cho sủi cảo đã chín vào trộn đều.
Sau đó tùy theo khẩu vị cá nhân mà thêm lượng dưa muối củ cải trắng phù hợp, cuối cùng rắc thêm một ít rau mùi (ngò rí).
Một nồi sủi cảo canh chua nồi đất nóng hổi cay nồng thơm nức mũi ra lò.
Bếp lò chuyên dụng cho nồi đất đã được đốt nóng.
Nếu cảm thấy chưa đủ nóng, lúc thêm nước luộc có thể đặt lên lò đun cho đến khi sôi sùng sục.
Hành lá và rau mùi để đến lúc sắp bắc ra mới cho vào là được.
Dầu ớt và giấm già có thể tăng giảm tùy khẩu vị.
Ví dụ hai đứa nhỏ ăn thì Tô Tiếu Tiếu không cho dầu ớt, ba đứa lớn thì cho ít một chút, người lớn ăn thì cho lượng bình thường một thìa.
Chú Dương khẩu vị nặng có thể tự thêm giấm và dầu ớt sau.
Vốn dĩ chỉ là một bát sủi cảo đơn giản, qua bàn tay điều vị này của Tô Tiếu Tiếu, lại thay bằng nồi đất phục vụ, đổi một cái tên khiến người ta thèm ăn, thế là hoàn toàn thắng lợi so với sủi cảo nhà người khác.
Bạch Lan vừa ăn vừa cảm thán:
“Tiếu Tiếu à, cái đầu óc của em thật sự rất nhạy bén.
Nếu để chị mở tiệm bán sủi cảo thì cũng giống như những người khác, luộc chín rồi bưng ra luôn, ai cần dầu ớt hay giấm thì tự chấm lấy.
Nhưng em làm cái canh chua này rồi thêm nồi đất, lập tức trở thành món độc nhất vô nhị.
Hương vị thật sự khác hẳn.
Hoàn toàn có thể làm món đặc sắc thương hiệu của tiệm chúng ta.
Em thật sự là... dùng từ đó nói thế nào nhỉ, diệu thủ hồi xuân (bàn tay kỳ diệu) đấy."
Chú Dương chỉ vào bát sủi cảo canh chua mà Phạn Đoàn đã vẽ xong trên tường, nói:
“Y hệt luôn."
Bạch Lan nhìn qua, đúng thật là y hệt.
Mỗi cái sủi cảo trong nồi đất Phạn Đoàn vẽ đều được bao phủ bởi lớp dầu ớt đỏ rực, ngay cả những hạt mè trắng điểm xuyết và rau mùi xanh mướt cũng được vẽ rõ mồn một.
Độ sống động như thật ấy khiến Bạch Lan dường như ngửi thấy được mùi thơm đặc trưng, quyến rũ của dầu ớt hòa quyện với giấm già.
Đúng là sắc hương vị đều đủ, những gì nhìn thấy chính là những gì nhận được, khiến người ta thèm nhỏ dãi.
Bạch Lan nói:
“Tiếu Tiếu à, chúng ta chỉ cần bán món sủi cảo canh chua này thôi chị ước chừng cũng khách khứa tấp nập rồi.
Mùa đông lạnh giá mà được ăn một bát thế này, thật sự là đổi thịt cũng không lấy."
Tô Tiếu Tiếu nói:
“Món ngon đến mấy mà ăn ba ngày cũng sẽ thấy chán.
Thay vì mỗi ngày làm nhiều món làm khổ mình, chi bằng mỗi ngày bán một kiểu khác nhau, nhưng mỗi ngày chỉ bán đúng một món thôi.
Như vậy khách có thể mỗi ngày ăn một món mới, bản thân chúng ta cũng thong thả, khỏe re.
Tạm thời cứ như vậy đi ạ."
Tiểu Nhục Bao mỗi miếng một cái sủi cảo ăn cực ngon lành.
Cậu nhóc bày tỏ sự không đồng ý:
“Mẹ ơi, cái sủi cảo này ngon thế này, con có thể ăn liên tục mười ngày, mỗi ngày ăn mười bát cũng không chán ạ!"
Tô Tiếu Tiếu nhìn cậu nhóc miệng đầy mè, giúp cậu lau lau miệng:
“Người khác không so với con được, con ăn cái gì cũng không thấy chán."
Tiểu Nhục Bao lại không đồng ý:
“Cái gì không ngon là con cũng không thích ăn đâu ạ.
Hôm nọ chúng mình ăn hoành thánh là không ngon tí nào!"
Đúng thật, ngày đầu tiên tan học đưa cậu nhóc đi ăn bát hoành thánh nhỏ, không biết là hoành thánh của chủ quán để lâu rồi hay là nêm nếm không đúng, Tiểu Nhục Bao ăn một miếng đã không muốn ăn nữa.
Nhưng vì không nỡ lãng phí thức ăn nên cậu mới miễn cưỡng ăn hết nửa bát, phần còn lại Hàn Thành giải quyết hết.
Sau đó cậu cũng không muốn đến quán đó ăn nữa.
Tô Tiếu Tiếu đã nếm thử một miếng, không đến nỗi khó ăn, nhưng không ngon là sự thật.
Tiểu Thang Viên thì không mấy kén ăn, mấy cái anh trai chia cho cô bé đều ăn sạch.
Sau đó có một ngày đưa bé đi ăn mì trộn, bé cũng nói bình thường, miễn cưỡng ăn xong, sau này cũng không muốn đi nữa.
Mãi cho đến khi ăn được ở một quán sủi cảo khá ổn, cậu nhóc mới tạm hài lòng, hôm nay còn đòi đi ăn tiếp.
Tô Tiếu Tiếu cũng từ hôm đó mới biết Tiểu Nhục Bao đối với thức ăn vẫn có yêu cầu rất cao.
Không phải thứ gì cậu nhóc cũng thích ăn, trước tiên phải làm ngon cậu mới thích ăn.
Nói cách khác, những món ăn ở nhà trước đây đều là vì ngon nên cậu mới ăn nhiều.
Bên ngoài còn đông đ-á một ít sủi cảo để dành cho Hàn Thành tối về ăn.
Các “thợ làm thuê nhỏ" buổi tối còn muốn tăng ca làm việc, Tô Tiếu Tiếu thấy không vội gì một hai ngày này, nhiệt độ buổi tối còn lạnh hơn ban ngày nhiều.
Tô Tiếu Tiếu bảo các con về bục sưởi cho ấm, đọc sách, kể chuyện hay chơi trò chơi gì cũng được.
Tiểu Trụ T.ử mấy ngày nay đều ở bên này.
Tiểu Ngũ thấy có nhà vườn rao bán sẽ dẫn cậu đi xem trước.
Ông cụ nói tất cả đều nghe theo ý của Tiểu Trụ Tử, cậu thấy được là được, họ đều có thể không cần đi xem.
Tiểu Ngũ cũng từng thấy một số gia đình cưng chiều con cái, nhưng chưa thấy nhà nào cưng chiều như vậy, lại để một đứa trẻ mười hai tuổi quyết định mua nhà.
Nhưng Tiểu Ngũ tính tình trầm ổn, ngôi nhà nào mà Trụ T.ử không ưng ý thì thường là có khuyết điểm chí mạng nhìn một cái là thấy ngay.
Xem hai ba chỗ đều không hợp, chỉ đành từ từ chờ đợi thôi.
Tiểu Thang Viên cũng muốn chơi cùng các anh, Tô Tiếu Tiếu liền để cô bé sang phòng các anh chơi, nhưng trước mười giờ phải về đi ngủ.
Hàn Thành tối hơn tám giờ mới kéo lê thân xác mệt mỏi về đến nhà.
Tô Tiếu Tiếu nấu cho anh một bát sủi cảo canh chua.
Đây cũng là món ăn mà Hàn Thành vô cùng yêu thích.
Anh đôi khi ăn mì cũng thích dùng nước dùng này, nhưng dầu ớt chú Dương xào bằng dầu cải nên hương vị có vẻ đậm đà hơn một chút.
Tô Tiếu Tiếu cũng kể qua tiến độ của quán cơm cho Hàn Thành nghe.
Hàn Thành gật gật đầu, gắp một cái sủi cảo đưa cho cô ăn:
“Cái đầu óc kinh doanh này của em đi học kinh tế là đúng rồi, sau này biết đâu có thể trở thành một đại tài phiệt thương mại đấy."
Tô Tiếu Tiếu nương theo tay anh c.ắ.n nửa cái, lắc đầu nói không ăn nữa.
Hàn Thành đem nửa cái cô c.ắ.n dở phối với chút canh chua ăn sạch.
“Bây giờ em cũng chưa nghĩ nhiều thế đâu.
Cái quán nhỏ này có thể lo được lương cho mấy người họ, có thể cho mấy đứa trẻ trong nhà ăn no là được rồi.
Chuyện kiếm tiền hay không sau này hẵng tính."
Tô Tiếu Tiếu nói.