Lời này nghe qua thì giống như khiêm tốn thỉnh giáo, nhưng bốn chữ ‘mở mang tầm mắt’ đó lại giống như một cái gai mềm.
Khương Phức Sanh sao lại không nghe ra ẩn ý trong lời nói của anh ta, đây rõ ràng là muốn dằn mặt cô ngay ngày đầu tiên, dò xét thực lực của cô.
Một người nếu vào để làm việc, bát cơm sắt đã giữ vững được rồi thì không nên gây chuyện ngay ngày đầu tiên.
Như vậy có thể giải thích rằng, Tôn Văn Bác này không thực sự vào để làm đầu bếp, mà là nhắm vào cô mà tới!
Những đầu bếp và học việc vốn đang bận rộn ở hậu c.ầ.n s.au khi nghe thấy lời của Tôn Văn Bác đều vô thức chậm lại động tác trên tay, vểnh tai nghe ngóng động tĩnh bên này, đến cả không khí cũng ngưng trệ vài phần.
Mọi người đều nhìn ra rồi, vị Tôn sư phó mới đến này không hề có ý tốt.
Dẫu cho những người khác cũng có sự coi thường và nghi ngờ Khương Phức Sanh, nhưng sẽ không có ai ngu ngốc nhảy ra khiêu khích người ta ngay ngày đầu tiên.
Khương Phức Sanh vẫn giữ nụ cười bình tĩnh: “Tôn sư phó quá khen rồi, sáng tạo thì không dám nhận, chẳng qua là dựa theo khẩu vị của thực khách mà điều chỉnh đôi chút thôi.
“Nhà ăn của chúng ta chú trọng hiệu quả và sự ổn định, phải để mỗi đồng chí đến dùng bữa đều được ăn no, ăn hài lòng, còn về việc mở mang tầm mắt...
“Tôn sư phó mới đến, hay là cứ làm quen với quy trình vận hành của nhà ăn và các đồng nghiệp trước đã, đợi khi thạo việc rồi, thiếu gì cơ hội trao đổi tay nghề!
“Bây giờ đang là lúc bận rộn, mọi người đều còn rất nhiều việc phải làm!”
Khương Phức Sanh vừa không bị khí thế của đối phương áp đảo, vừa cho đối phương một bậc thang để xuống, đồng thời chỉ rõ bây giờ đang là thời gian bận rộn của nhà ăn, không nên lãng phí vào cái gọi là ‘mở mang tầm mắt’ này.
Tôn Văn Bác nhướng mày, không ngờ Khương Phức Sanh lại bình tĩnh như vậy, trong mắt không khỏi xẹt qua một tia ngạc nhiên, ngay sau đó lại khôi phục vẻ mặt thản nhiên đó.
“Bếp trưởng Khương nói đúng, vậy tôi tiếp tục bận việc đây.”
Giám đốc Trương đứng một bên nhìn ra mùi t.h.u.ố.c s.ú.n.g thoang thoảng này, vội vàng cười nói: “Đều là người một nhà ăn cả, sau này thiếu gì thời gian mở mang tầm mắt!”
Nói xong, Giám đốc Trương lại nhìn đám người đang đứng thừ ra đó, xua tay nói: “Được rồi được rồi, mọi người bận việc đi, sắp đến giờ cơm rồi, đừng để lỡ việc nấu cơm cho khách!”
Mọi người ở hậu cần nghe thấy vậy, lần lượt khôi phục lại sự bận rộn trước đó.
Khương Phức Sanh nhìn căn bếp đông đúc, xoa xoa huyệt thái dương, chỉ cảm thấy đau đầu vô cùng: “Giám đốc Trương, tôi muốn bàn với ông về chuyện ở hậu cần này.”
Giám đốc Trương nghe vậy, gật đầu, cùng Khương Phức Sanh đi vào văn phòng, còn thuận tay khép cửa lại.
“Lại đây, ngồi đi.”
Giám đốc Trương và Khương Phức Sanh ngồi trên ghế sofa, người trước hạ thấp giọng hỏi:
“Đồng chí Khương, cô muốn bàn về hậu cần, có phải thái độ của Tôn sư phó lúc nãy khiến cô không thoải mái không? Thanh niên này đúng là có chút kiêu ngạo, nhưng tay nghề nấu nướng thực sự rất cứng, điểm này không giả.”
“Thái độ của Tôn sư phó thì không có vấn đề gì lớn, tôi chủ yếu muốn nói về vấn đề nhân sự ở hậu cần hiện nay của chúng ta!” Giọng điệu Khương Phức Sanh mang theo vài phần nghiêm trọng.
“Vấn đề gì?” Giám đốc Trương nghi hoặc hỏi.
Khương Phức Sanh nói: “Hậu cần của chúng ta vốn dĩ nhân sự hơi ít, phân công tinh tế thì vẫn còn nhiều chỗ trống, nhưng bây giờ ông đột ngột thêm nhiều người vào như vậy, căn bếp của chúng ta quá chật chội, không thể thi triển được tay chân.
“Hơn nữa người đông thì đồ đạc trong bếp cũng dễ va chạm, rất dễ xảy ra t.a.i n.ạ.n an toàn, hiệu quả cũng sẽ bị ảnh hưởng.”
“Ý của cô là... muốn tôi sa thải vài người?” Giám đốc Trương nhíu mày, trong mắt đầy vẻ dò xét.
Ba ngày nay khi tuyển người, ông quả thực nghĩ dạo này nhà ăn rất bận, nhân lực không đủ, nên mới thêm nhiều người, chỉ là không ngờ lại chật chội đến thế.
Bây giờ những người tuyển vào, tay nghề nấu nướng đều không tệ, đều là do ông đích thân tuyển chọn kỹ càng, để ai rời đi cũng đều không ổn thỏa cho lắm!
Khương Phức Sanh lắc đầu: “Không phải sa thải, mà là mở rộng hậu cần, chỉ có như vậy mới dễ sắp xếp vị trí.”
Nếu chỗ rộng rãi như vậy mà nhét mười mấy người hậu cần vào, cô dù là bếp trưởng cũng không có cách nào sắp xếp được!
Dẫu sao ở nơi chật hẹp, bưng nồi quay người một cái là va vào người bên cạnh rồi, thế này thì làm sao mà nấu nướng được nữa?
Giám đốc Trương thấy cách này không tệ, nhưng mở rộng phòng bếp thì phải có quy hoạch trước mới có thể tìm thợ đến thi công được.
“Vậy cô có ý tưởng cụ thể nào không?”
“Ý tưởng của tôi là trước tiên mở rộng, sau đó phân chia lại khu vực theo chức năng, vạch rõ ranh giới giữa ba khu vực: đồ nguội, món nóng và món chính. Mỗi khu vực cố định một người phụ trách nhỏ, tránh tình trạng nhiều người tranh nhau một bếp lò, hay dùng lẫn lộn dụng cụ!”
Nghe xong lời Khương Phức Sanh, Giám đốc Trương thấy trọng điểm vẫn là mở rộng: “Được, hôm nay tôi sẽ tính toán.”
Khương Phức Sanh gật đầu: “Ngoài ra, ông nói Tôn sư phó nấu ăn rất giỏi, vậy thì sắp xếp cho anh ta một bếp lò cốt lõi riêng, để anh ta phụ trách một số món đặc sắc, như vậy vừa phát huy được ưu thế của anh ta, vừa không làm xáo trộn nhịp độ vận hành vốn có của chúng ta.”
Giám đốc Trương nghe vậy mắt sáng lên, vội vàng gật đầu: “Ý tưởng này của cô hay đấy! Cứ làm theo lời cô nói, tôi sẽ dốc sức phối hợp với cô để điều phối!
“Nói thật, tôi chỉ sợ cô và Tôn sư phó xảy ra xung đột, kết quả tôi phát hiện mình nghĩ nhiều rồi, về phương diện hậu cần này, cô lúc nào cũng nhắm vào việc giải quyết vấn đề thực tế!”