Sáng sớm hôm sau.
Ngoại trừ Chu Việt, tất cả người lớn đều lên đường ra trấn.
Văn Niệm Tân đạp xe ba bánh, chị dâu cả chở mẹ Chu, còn bố Chu... đi bộ.
“Ông nhà, ông cứ từ từ đi, chúng tôi đang vội.
Nhà Niệm Tân mua ở phía tây cung tiêu xã khoảng 300 mét, bốn cánh cửa lớn, ông đừng tìm nhầm nhé.”
Bố Chu: “...” Không ai định đợi ông à?
Đến nhà, ba mẹ con chồng lập tức xắn tay áo lên chuẩn bị công đoạn cuối cùng.
“Niệm Tân, em nếm thử xem thịt kho đã đủ vị chưa, chị ăn thấy rất ngon rồi.”
Lý Hiểu Phân gắp một miếng thịt đút vào miệng Văn Niệm Tân.
Cô và mẹ Chu hôm qua nếm thử đã thấy rất ngon, nhưng Niệm Tân nói phải ngâm thêm một đêm nữa, cho thấm vị hơn.
“Ngon, chính là vị này.”
Cô làm món kho đỏ, trước đây cô từng làm thêm ở một quán đồ kho, sau đó dựa trên công thức của quán đó, điều chỉnh lại, cho ra hương vị hiện tại.
Hương vị này cô cực kỳ mê, lúc xem phim ăn kèm với nước ngọt có ga, có thể chén hết cả một đĩa lớn.
8 giờ, bố Chu cuối cùng cũng tìm được nhà.
“Bố, lát nữa chúng con ra ngoài bán hàng, phiền bố ở nhà giúp xiên que.”
“Được, việc này ta làm được.”
9 giờ 20, ba mẹ con chồng mang theo tâm trạng háo hức, tiến về phía xưởng liên hiệp thịt.
Trên đường đi, Văn Niệm Tân không đạp xe, mà đẩy xe ba bánh đi.
Hai bếp than đều đặt nồi nước dùng Mala Tang, mùi thơm theo bước chân cô tiến về phía trước, lan tỏa khắp nơi, thu hút không ít người nhìn ngó.
“Đồng chí, các cô bán gì vậy?”
“Đúng vậy, bán gì thế, mùi này thơm quá, dừng lại cho mọi người xem đi.”
“Bán món gọi là Mala Tang, còn có một ít đồ kho.”
Cô chỉ vào tấm biển tự chế treo phía trước xe ba bánh để trả lời.
“Tôi có hẹn với người ta 10 giờ bán hàng ở cổng xưởng liên hiệp thịt, không thể thất hứa, mọi người nếu quan tâm, có thể đi theo xem, đến cổng nhà máy sẽ chính thức bán.”
Cô không định dừng lại, chính là muốn thu hút một số người đi theo, miễn phí tạo thanh thế cho Mala Tang của cô.
“Là những thứ xiên que ở phía trước của cô à?”
“Đúng, chính là những thứ này.
Tự chọn xiên, rồi tôi sẽ nấu cho mọi người.”
“Bán thế nào vậy?”
“Rau củ năm xu một xiên, đồ đậu một hào một xiên, thịt viên các loại hai hào, mua năm xiên tặng một xiên cùng giá, 50 xu trở lên mới nấu, còn có thể ăn kèm với mì sợi, mì xắt tay, miến và quẩy.
Đồ kho có rau củ và thịt, rau củ tám hào một cân, thịt một đồng rưỡi một cân.”
“Đắt quá, một cân thịt heo mới có bảy hào tám.”
Nghe giá, người vừa hỏi chuyện vốn định mua, lập tức dập tắt ý định.
Văn Niệm Tân đoán được đối phương sẽ thấy đắt, không lập tức phản bác, mà kiên nhẫn giải thích.
“Đúng là hơi đắt.
Nhưng tôi nghĩ không thể chỉ nhìn vào giá mua của mỗi sản phẩm, mà phải xem công thức đằng sau, và hương vị khi ăn vào miệng.
Chỉ riêng nước dùng Mala Tang này của tôi, bên trong có hai ba mươi loại gia vị xào lên. Nước kho đồ kho cũng là nước kho lâu năm càng kho càng thơm, tất cả đều là công thức gia truyền của nhà chúng tôi.
Tính từ đời ông cố tôi, có thể nói hai món ăn này đã có lịch sử hàng trăm năm.
Những thứ khác tôi không dám đảm bảo, nhưng hương vị thì tuyệt đối số một.”
“Cô là người bán, đương nhiên cô sẽ không nói đồ nhà mình không ngon.”
“Đúng vậy, ai lại ngốc đến mức nói đồ nhà mình bán không ngon chứ.”
Những người xung quanh nghe cô giải thích, đều bật cười.
“Đừng vội, mọi người đi cùng tôi đến cổng xưởng liên hiệp thịt, lát nữa tôi sẽ cắt ít đồ kho cho mọi người nếm thử, mọi người nếm xong rồi hãy mua, không ngon thì cùng lắm không mua thôi, cũng không có tổn thất gì.”
“Thật sự cho chúng tôi nếm thử rồi mới mua?
Không phải chúng tôi vừa nếm xong, cô liền đòi tiền chứ.”
“Anh trai này nói đùa rồi, tôi định làm ăn lâu dài, chứ không phải làm xong hôm nay rồi nghỉ.
Nếu tôi nói không giữ lời, mọi người có thể tùy ý đi rêu rao, đứng bên cạnh quầy hàng của tôi nói với người muốn mua là không ngon là được.”
“Vậy được, tôi sẽ đi cùng cô nếm thử.”
Những người vốn nghe giá thấy đắt, cũng đi theo xem náo nhiệt, tiện thể nếm thử đồ kho miễn phí.
Trên đường đi, Văn Niệm Tân kiên nhẫn, không ngừng trả lời các câu hỏi của mọi người, còn nói cô cung cấp túi đựng, giải quyết luôn nỗi lo của những người không mang theo hộp cơm.
Mẹ Chu và Lý Hiểu Phân bên cạnh không nói gì, lắng nghe Văn Niệm Tân trò chuyện với mọi người.
Nghe cô nói lịch sử hàng trăm năm, hai người nín cười.
Họ cũng đã hỏi Văn Niệm Tân, cô rõ ràng nói công thức là do cô tự mình thử nghiệm nhiều hương vị, mới nghiên cứu ra, tất cả đều do chính tay cô làm.
Mặc dù biết sự thật, hai người cũng sẽ không vạch trần cô.
Xe ba bánh dừng ở cổng xưởng liên hiệp thịt, ông Tần đã đợi ở đây một lúc lâu, ngửi ở khoảng cách gần còn thơm hơn, nồng nàn hơn so với hôm qua ông ngửi ở ngoài nhà.
“Đây là những thứ các cô làm ở nhà hôm qua à? Bán thế nào?”
Nghe ông hỏi, Văn Niệm Tân liền biết ông chính là người đã gõ cửa hôm qua.
“Ông ơi, đừng vội, tôi đã hứa với mọi người là nếm thử trước rồi mới mua, ông đợi một lát, đợi tôi nấu xong, nếm thử rồi quyết định mua cũng không muộn.
Chị dâu cả, chị cắt một đĩa thịt và rau, em sẽ nấu một ít Mala Tang.”
“Được.”
Hai chị em dâu phân công hợp tác, khi Mala Tang nấu xong, rau củ cô không động đến, nhưng viên thịt thì dùng d.a.o nhỏ cắt thành bốn miếng.
Chỉ là thử vị thôi, chẳng phải là để mọi người nếm thử hương vị, rồi níu giữ vị giác của khách hàng sao.
“Mẹ, phiền mẹ bưng cho mọi người thử.”
Cô điều chỉnh Mala Tang đã nấu xong thành vị cay nhẹ, đưa cho mẹ Chu.
“Mọi người thử trước đi, thử xong nếu muốn mua, thì cứ trực tiếp chọn xiên muốn ăn giao cho tôi, tôi sẽ nấu cho mọi người.
Mala Tang có thể nấu nước trong, cay nhẹ, cay vừa, siêu cay và sốt mè, tùy theo khẩu vị của mọi người, bây giờ mọi người đang thử là vị cay nhẹ.”
Ông Tần chen lên phía trước, là người đầu tiên nhận đũa để thử.
Ông gắp một phần tư viên thịt bỏ vào miệng, hình như là làm từ thịt cá, thịt tươi mềm, dẻo dai, ông tiếp tục gắp một đũa rau củ bỏ vào miệng.
Ở thời đại này, thịt nấu thế nào, mọi người cũng sẽ thấy ngon, nhưng rau củ muốn nấu ngon thì không dễ.