"Cho ta một lạng với!"
"Ta cũng vậy!"
"Cô nương, chân gà này của nàng có bán lẻ từng cái không?"
Thẩm Chỉ cười gượng gạo: "Ít nhất là một lạng ạ, một cái thì ta không bán được. Lần đầu ta ra bến bán hàng, cũng chẳng biết một cái thì tính bao nhiêu tiền."
"Vậy... vậy cho ta một lạng đi."
Người một lạng, ta một lạng, chẳng mấy chốc, mười mấy cái chân gà cuối cùng cũng sạch bách.
Thẩm Chỉ cân từng cái một, phát hiện ra mỗi cái chân gà cũng tầm một lạng.
Cuối cùng nàng lười cân luôn, trực tiếp gói cho mỗi người một cái đưa qua.
Năm văn tiền mua một cái chân gà.
Mọi người lập tức hối hận, nhưng lời đã nói ra, người ta cũng đã đưa chân gà tới tận tay, bọn họ cũng không còn cách nào rút lại lời nữa.
Từng người một đành phải miễn cưỡng rút tiền ra trả.
"Chao ôi!"
Đột nhiên, một tiếng kinh hô phá tan nỗi xót xa năm văn tiền của đám đông.
"Chân gà này... cũng quá ngon rồi!"
"Nương ơi! Thật luôn! Sao lại còn ngon hơn cả gà quay nhà chủ quán Lâm thế này?!"
"Ngon thật sự! Chân gà này không chỉ không có xương mà ăn vào còn giòn sần sật, hoàn toàn không bị ngấy!"
"Chứ còn gì nữa! Ta còn ăn ra vị ngọt, trong này thế mà còn cho cả đường! Thật không ngờ thịt cho thêm đường lại ngon đến thế này!"
...
Mọi người tranh nhau bàn tán, ai nấy đều cầm một cái chân gà, ăn một cách trân trọng.
Chỉ là một cái chân gà thực sự quá ít, ăn xong rồi, mọi người đều không nhịn được mà l.i.ế.m môi nhìn vào cái chậu của Thẩm Chỉ.
Thẩm Chỉ khẽ mỉm cười: "Các vị, chân gà hôm nay đã bán hết rồi, xin hẹn ngày khác quay lại nhé."
Lúc này mọi người mới thực sự hối hận. Nghĩ đến Phu thê Trịnh Đồ T.ử thế mà mua tận năm cân, ai nấy đều tiếc hùi hụi.
Nếu lúc nãy bọn họ mua lấy năm lạng thì cũng miễn cưỡng được ăn cho thỏa thèm.
Lại còn cha con Lâm Thủ Tài và Lâm Hữu An nữa, cứ thế bưng cả đĩa mà ăn.
Thật là xa xỉ quá đi!
Có điều hai người kia sau khi xem náo nhiệt một hồi và ăn sạch chỗ chân gà thì đã quay về nướng gà từ lâu rồi.
Thẩm Chỉ dọn dẹp đồ đạc, đeo gùi lên, hớn hở bước ra khỏi chợ.
Chỗ chân gà này bán được tổng cộng ba trăm văn tiền, thật là không tệ.
Công việc làm ăn này quả thực có thể duy trì lâu dài.
Nhưng bây giờ, nàng phải đi làm công việc kiếm được nhiều tiền hơn.
Đến cửa sau phủ họ Tần, Tần bà bà đã chờ sẵn từ lâu.
"Thẩm nha đầu! Mau vào đi! Sắp qua giờ ngọ rồi, thiếu gia nhà ta buổi sáng ăn vài cái chân gà với mấy quả trái cây xong thì chẳng ăn thêm gì nữa, bây giờ chắc là đói bụng lắm rồi."
Thẩm Chỉ vội vàng theo bà vào cửa.
"Thẩm nha đầu, món tai heo hôm đó nàng đưa cho thiếu gia, hôm nay có làm được không?"
Tần bà bà nhớ tới hương vị của món tai heo kho ngày hôm đó, không kìm được mà nuốt nước miếng.
Thơm quá đi mất!
Bên ngoài thì mềm mượt, bên trong thì giòn sần sật, lại còn mang theo một mùi thơm đặc biệt và nồng nàn, so với chân gà cũng chẳng kém cạnh là bao!
Bà chưa bao giờ biết tai heo lại có thể làm ngon đến thế!
Thẩm Chỉ nói: "Tần bà bà, món tai heo đó không dễ làm đâu ạ. Nó cần có nước dùng kho bí truyền của ta, lại phải kho rất lâu mới được, trong chốc lát thì không làm xong ngay đâu, hôm nay chúng ta ăn món khác đi."
Tần bà bà nghe vậy liền vô cùng thất vọng.
"Được rồi, vậy hôm nay nàng định làm món gì cho thiếu gia nhà ta? Thiếu gia nhà ta thích vị cay tê đầu lưỡi, nàng có thể làm vị đậm đà một chút."
Thẩm Chỉ khẽ chớp mắt: "Bà nói vị của ớt sao, bên ngoài không có ai bán ớt cả, nhưng hôm nay ta có mang theo đây."
"Ớt sao?"
Thẩm Chỉ đại khái giải thích với bà sự quý giá và khó tìm của ớt.
Tần bà bà nghe mà ngẩn ngơ cả người.
"Vậy... vậy ớt này chỉ có thể mua từ chỗ nàng, đúng không?"
Thẩm Chỉ lắc đầu: "Chính ta cũng chẳng trồng được bao nhiêu, hiện tại chỉ đủ cho nhà mình ăn thôi, sau này trồng nhiều rồi thì có thể bán một ít."
Hai người vừa trò chuyện vừa băng qua dãy hành lang dài.
"Thẩm nha đầu, ta đưa nàng đến nhà bếp lớn chọn rau củ cần dùng trước, sau đó mới đến bếp nhỏ của thiếu gia để nấu."
"Vâng ạ."
Có sẵn rau củ thì tốt quá rồi.
Trong không gian của Thẩm Chỉ còn có hai cái cật lợn, cùng với rất nhiều lòng gà. Hôm nay nàng còn đặc biệt cắt sẵn rất nhiều ớt ngâm và gừng ngâm mang theo, gia vị cũng được đựng trong hộp gỗ nhiều ngăn, lúc đó nếu không có rau gì thì cũng có cái để dùng.
Chẳng mấy chốc, Thẩm Chỉ đã cùng Tần bà bà đi tới nhà bếp lớn.
Trong bếp vừa nấu xong bữa trưa, lúc này ba người đầu bếp đang ngồi ăn cơm.
"Vương đầu bếp, ta đến chọn rau."
"Được thôi!"
Chào hỏi một tiếng xong, đám đầu bếp lại tiếp tục ăn cơm, không thèm để ý tới Tần bà bà nữa.
"Thẩm nha đầu, nàng xem, đống rau này đều mới được đưa tới từ sáng sớm, vẫn còn tươi lắm."
Nhìn lướt qua một lượt, nàng không khỏi cảm thán sự giàu sang xa hoa của phủ họ Tần.
Ở đây có hẳn một bể cá chuyên dùng để nuôi cá, các loại rau củ và thịt thà được xếp đặt vô cùng gọn gàng.
Thịt vốn dĩ mỗi bữa sẽ đưa tới một lần, nhưng mỗi lần đều còn dư lại một ít.
Hôm nay cũng chỉ có thể dùng chỗ thịt thừa này thôi.
"Thiếu gia nhà bà có thích ăn ngọt không ạ?"
Tần bà bà đáp: "Cũng tàm tạm, thiếu gia nhà ta nói kiêng ăn thì cũng không hẳn, miễn là món ngon thì ngài ấy đều ăn cả. Có điều mùa hè thì ngài ấy lại ghét cá to thịt lớn vì quá dầu mỡ."
Thẩm Chỉ gật đầu tỏ ý đã hiểu.
Tiếp đó nàng bắt đầu chọn nguyên liệu.
Bốn dẻ sườn non, một con cá quả nặng tầm hai ba cân, một miếng thịt ba chỉ nhỏ, một quả cà tím, một cây rau nhi thái cùng hai quả dưa chuột.
Lấy thêm một ít hành, gừng, tỏi là đã xong xuôi.
"Chúng ta đi thôi."
Thẩm Chỉ gọi một tiếng, nhưng Tần bà t.ử vẫn không có phản ứng gì.
Thẩm Chỉ nghi hoặc nhìn sang.
Chỉ thấy bà ta đang nhíu mày, nhìn chằm chằm vào những nguyên liệu mà nàng đã chọn với vẻ mặt đầy chê bai.
"Có chuyện gì vậy?"
Tần bà t.ử thở dài một tiếng thật nặng nề: "Thẩm nha đầu, sao ngươi lại chọn mấy thứ này? Những thứ này thì có gì ngon chứ?"
"Ngươi chọn nhiều xương thế này là muốn hầm canh sao? Lại còn chọn thêm một con cá, cá vốn dĩ rất tanh, thiếu gia nhà ta ghét nhất là thứ này. Còn miếng thịt kia nữa, bé tẹo thế kia lại chẳng có chút mỡ nào, ăn thì có gì vị gì?"
"Ít nhất ngươi cũng phải chọn một con gà, hoặc một miếng thịt béo một chút chứ? Còn nữa, trong phủ có nuôi bồ câu, dùng thứ đó hầm canh mới gọi là đại bổ!"
Thẩm Chỉ cười bất lực một tiếng: "Tần bà bà, vậy thì chọn thêm một con gà nữa vậy. Còn những thứ khác bà cứ yên tâm, món ăn ta làm ra hương vị chắc chắn không tệ đâu."
Trên đường quay về tiểu trù phòng, Tần bà t.ử cứ liên tục thở ngắn than dài.
Bà cứ tưởng trù nghệ của Thẩm Chỉ cao siêu đến mức nào, ai ngờ nàng lại toàn chọn những thứ mà thiếu gia không thích.
Mà nha đầu này lại còn đặc biệt cố chấp.
Sau khi vào tiểu trù phòng, Thẩm Chỉ lấy lý do không thích bị người khác nhìn chằm chằm khi nấu ăn để đuổi Tần bà t.ử đi.
Nàng lấy các loại gia vị từ trong không gian ra, lại chuẩn bị thêm một đĩa kê tạp, cật heo cũng được rửa sạch, khía hoa rồi đem đi ướp.
May mà Tần bà t.ử không có ở đây, nếu không e là bà ta lại được một phen lải nhải.
Thẩm Chỉ tiếp tục làm thịt gà.
Nếu tiểu thiếu gia kia đã thích ăn cay như vậy, nàng sẽ làm cho hắn món gà xào ớt khô.
Thịt cá thái lát mỏng, sườn c.h.ặ.t thành từng miếng nhỏ, tất cả đều được đem đi tẩm ướp.
Hôm nay số lượng món cần làm quả thực rất nhiều.
Đợi đến khi Thẩm Chỉ chuẩn bị xong xuôi tất cả các nguyên liệu thì thời gian cũng đã trôi qua gần một canh giờ.
Thẩm Chỉ gọi Tần bà t.ử đến, dặn bà ta chuẩn bị lên món, bởi bất kỳ món ngon nào khi vừa mới ra lò cũng là lúc đạt hương vị tuyệt nhất.
Với nhiều món như vậy, cứ mỗi khi xào xong một món liền mang lên một món, như thế mới có thể thưởng thức được khoảnh khắc mỹ vị nhất.