Sợi mì được bao bọc bởi lớp nước sốt bóng mượt, đưa vào miệng, mọi người chỉ cảm thấy nước miếng ứa ra. Trước đây chỉ biết mì ăn liền là để tiện lợi, chưa từng nghĩ nó có thể ngon đến thế.
Vì vậy, vừa rồi mọi người cảm thấy mì ăn liền của Cảng Thành chỉ cần vắt mì không có mùi tanh của dầu, nước dùng mặn ngọt vừa phải, đã là rất ngon, chắc chắn sẽ bán chạy, nhưng bây giờ họ không nghĩ vậy nữa.
Nhạc Ninh cầm một cái bát đến: “Nước sốt không cho cay, có ai muốn thêm chút sa tế không ạ?”
“Ăn xong rồi.” Có người ngẩng đầu nói, “Thêm một miếng nữa, tôi thêm cay thử xem.”
“Không có, hết sạch rồi.”
“Còn không? Tôi ăn cay, tôi muốn thêm cay.”
“Vậy… vậy thôi ạ. Hay là lát nữa thêm vào mì canh gà nhé?” Nhạc Ninh cười hỏi, “Hương vị cũng được chứ ạ?”
“Các cô có thể bán loại nước sốt này không?” Có người hỏi.
“Đúng vậy, đúng, chính là loại nước sốt này, trộn cơm hay trộn mì đều ngon.”
Nhạc Ninh giơ tay ra hiệu cho Thôi Tuệ Nghi: “Chị thương lượng với Thôi tổng đi, em chỉ giúp cô ấy cải tiến khẩu vị thôi.”
Thôi Tuệ Nghi cười, mì ăn liền lại ăn ra được một mảng kinh doanh mới, nước sốt ư? Nhưng bây giờ không phải nên đi phát triển sản phẩm mì trộn mới này trước sao? Không phải nói là để thích ứng với khẩu vị người miền Bắc sao? Sao cô là người Cảng Thành cũng cảm thấy siêu ngon vậy?
Thôi lão bản vẫn đang thưởng thức hương vị trong miệng, ông khởi nghiệp từ việc làm gia vị.
Thời trẻ, ông làm đại lý cho một nhà máy đường ở Malaysia, bán đường cho Lập Đức. Ông cần cù, chỉ cần khách hàng có nhu cầu, đều sẽ tìm mọi cách để đáp ứng. Khi đó bột quế vẫn chưa phải là gia vị phổ biến, cửa hàng tây mà Lập Đức vẫn hợp tác không cung cấp bột quế đúng hẹn cho Lập Đức, người của Lập Đức gọi điện cho ông, ông chạy khắp Cảng Thành suốt đêm cũng không mua đủ bột quế. Sau đó ông nghe nói một cửa hàng ở Hà Nội có hàng, liền nhờ người đáp chuyến bay ngày hôm sau, đưa bột quế đến Lập Đức. Tuy tốn một khoản tiền lớn, ông lại chỉ thu giá bột quế bình thường.
Qua chuyện này, ông chủ Hạng của Lập Đức rất có cảm tình với ông, toàn bộ việc kinh doanh gia vị đều giao cho ông làm.
Sau chiến tranh ở Cảng Thành, giới thượng lưu người Hoa phần lớn là những thương nhân giàu có từ Thượng Hải đến, một phần nhỏ là những người như ông từ Triều Sán đến Cảng Thành kiếm sống rồi dần dần phát đạt. Được ông chủ Hạng để mắt đến, ông có thể hòa nhập vào vòng tròn của ông ấy. Thông qua Kiều gia, hàng hóa của ông vào được siêu thị Hồng An và bách hóa Hồng An, nguồn tiêu thụ lập tức mở rộng, kinh doanh ngày càng phát triển, sau này ông tự mình xây dựng xưởng gia vị. Ông chủ Hạng cũng quý mến ông, cuối cùng còn gả con gái duy nhất cho ông.
Là một ông chủ tay trắng dựng nghiệp, phấn đấu đến giá trị con người hiện tại, ông đã nếm được trong loại nước sốt này hương vị của bột quế đã làm sự nghiệp của ông bay cao năm đó.
“Thưa các vị, nhà họ Thôi chúng tôi ngoài làm mì ăn liền, còn làm gia vị, gia vị Thôi Ký không chỉ nổi tiếng ở Cảng Thành, mà còn có mặt trên toàn bộ thị trường Đông Nam Á và thậm chí cả thị trường Âu Mỹ. Nước sốt này quả thực rất ngon. Sau khi về Cảng Thành, chúng tôi cũng sẽ nhanh ch.óng xem xét việc hợp tác kinh doanh gia vị ở nội địa.” Thôi lão bản nói với mọi người.
“Các vị có những loại gia vị nào vậy?”
“Ngoài nước tương, dầu hào thông thường, chúng tôi còn có các loại gia vị đặc sắc của miền Nam như tương sa tế, tương trụ hầu, tương xá xíu, còn sản xuất các loại nước sốt mang phong vị khác như sốt cà chua, sốt cà ri.” Thôi lão bản tự tin nhìn về phía hai ông cháu vẫn đang bận rộn. Ông và Nhạc Bảo Hoa quen biết nhiều năm, năm đó Nhạc Bảo Hoa ngay cả công thức đồ nướng cũng cho Huy Hoàng, xem ra tình nghĩa đời sau cũng có thể kéo dài. Ông nói, “Chờ sau khi về, chúng tôi sẽ nghiên cứu kỹ lưỡng để phát triển các loại nước sốt nhắm vào thị trường nội địa, đặc biệt là thị trường miền Bắc.”
Nhạc Ninh bên này đã chuẩn bị xong, cô bưng một bát nguyên liệu, xách một phích nước nóng đến: “Chị, đây là bột nước dùng em làm. Chị đến pha, em đi nấu mì.”
Dì múc cơm lấy một cái chậu tráng men đến, Thôi Tuệ Nghi cho bột nước dùng vào, dùng nước ấm pha ra, nước sôi lập tức trở nên trắng đục.
Nhạc Ninh bưng mì ăn liền đã nấu chín đến, đổ vào nước dùng đã pha, lại cho thêm một muỗng mỡ gà hương tỏi, với giọng điệu tiếc nuối nói: “Em sợ phiền phức, cố gắng chọn những nguyên liệu thông thường, hơn nữa thời gian có hạn, cũng không làm gói dầu ăn kèm với nước dùng, nước dùng này làm ra vẫn có chút nhạt nhẽo. Mọi người ăn tạm, nếm thử hương vị.”
“Cô còn gọi đây là nếm thử hương vị à?” Vị đại ca ăn mì sợi đầu tiên nói, “Đây giống như canh gà hầm ở nhà rồi.”
“Cũng không phải, canh gà ở nhà chỉ có mùi canh gà, không có mùi thơm này.”
“Tôi vẫn thích mì trộn vừa rồi hơn.”
“Đúng vậy, món mì trộn đó thật sự tuyệt vời.”
“…”
Rõ ràng, món mì canh gà này có gia vị xuất sắc hơn mì Viên Tử, nhưng nước sốt mì trộn vừa rồi có sức ảnh hưởng quá mạnh mẽ, mọi người đều nhất trí cho rằng món mì nước này rất ngon, nhưng vẫn không ngon bằng mì trộn.
Nhạc Ninh vẫn đang đợi Thôi Tuệ Nghi bày tỏ thái độ, lại phát hiện Thôi Tuệ Nghi đang nhìn cô chằm chằm một cách say đắm, Nhạc Ninh bị nhìn đến da đầu tê dại: “Chị, chị sao vậy?”
Thôi Tuệ Nghi mơ cũng muốn vào được thị trường Nhật Bản, kinh tế Nhật Bản hiện nay đang phồn vinh như lửa đổ thêm dầu, người Nhật đi khắp nơi mua sắm, để thu hút du khách Nhật, các địa điểm du lịch nổi tiếng trên thế giới đều treo biển hiệu tiếng Nhật.
Mì Viên T.ử của Lập Đức, nói trắng ra là bắt chước mì thanh t.ử của Nhật Bản, trước đây hoàn toàn không được công nhận.