Cơm niêu 25 tệ chỉ có hai khúc xương, hôm sau tôi đổi toàn bộ đơn hàng — toàn bộ diễn biến
Tôi đã đặt cơm niêu ở cửa hàng dưới tầng công ty suốt hai năm.
Cơm tăng ca của phòng ban và những bữa ăn tiếp đãi khách hàng đột xuất đều do tôi phụ trách đặt chung.
Hôm đó, tôi vẫn gọi cơm niêu sườn như thường lệ.
Nam đồng nghiệp bên cạnh gọi cùng một suất, sườn phủ kín cả một lớp.
Trong niêu của tôi chỉ có hai khúc xương.
Tôi hỏi ông chủ có phải đã múc nhầm không.
Ông ta cầm muôi gõ vào thành niêu, cười khẩy đầy mất kiên nhẫn:
“Con gái ăn nhiều thịt như vậy làm gì?”
“Ngồi văn phòng, có phải làm việc nặng đâu.”
“Muốn ăn no thì trả thêm tiền, đừng bỏ ra hơn 20 tệ mà lại coi mình là công chúa.”
Tôi gật đầu, không tranh cãi.
Trưa hôm sau, toàn bộ đơn cơm tăng ca của khối chúng tôi được chuyển sang nhà hàng Hồ Nam mới mở bên cạnh.
Bốn ngày sau, ông chủ chặn tôi ở lối đi của khu ẩm thực:
“Sao công ty cô không còn ai đến ăn nữa?”
Tôi bình thản đáp:
“Chất lượng và thái độ phục vụ của cửa hàng ông không còn đạt yêu cầu, chúng tôi đã đổi nhà cung cấp.”
01
“Phương Nguyệt, cô đặt cơm tăng ca hôm nay chưa?”
Anh Triệu, quản lý hành chính của Khối Kinh doanh số Một, nhắc tên tôi trong nhóm.
Tôi cúi đầu nhìn giờ, đã 4 giờ 30 phút chiều.
“Đang đặt rồi, vẫn là Hàn Ký như cũ, hiện đã có 26 người đăng ký.”
Tôi gửi tin nhắn đăng ký vào nhóm phòng ban, chưa đầy 10 phút đã đủ số lượng.
Cửa hàng cơm niêu dưới tầng có tên là Cơm niêu Hàn Ký, nằm trong khu ẩm thực ở tầng hầm thứ nhất của tòa nhà văn phòng chúng tôi, ngay sát cửa thang máy.
Ông chủ họ Hàn, hơn 40 tuổi, mọi người đều gọi ông là ông Hàn.
Tôi làm chuyên viên hành chính tại Bất động sản Thịnh Viễn, đã được ba năm.
Công ty có hơn 600 người, riêng Khối Kinh doanh số Một của chúng tôi đã có hơn 200 người.
Tăng ca là chuyện thường ngày, toàn bộ việc thu mua suất ăn đều do tôi phụ trách.
Trong tháng chạy nước rút dự án, ngày nào mọi người cũng tăng ca đến 10 giờ tối, riêng bữa tối mỗi ngày thường phải đặt từ 80 đến hơn 100 suất.
Cơm niêu Hàn Ký có giá phải chăng, lên món nhanh, lại ở gần, nên tôi đặt một mạch suốt hai năm.
Ngoài cơm tăng ca của phòng ban, khi lãnh đạo đột xuất cần tiếp đãi khách hàng mà buổi trưa không kịp ra ngoài ăn, tôi cũng phụ trách đặt chung tại Hàn Ký.
Doanh thu từ những đơn hàng này không hề nhỏ.
Ông Hàn hiểu rất rõ, mỗi lần gặp tôi, ông đều cười đến mức những nếp nhăn trên mặt hằn rõ.
“Cô Phương đến rồi à, hôm nay vẫn như cũ sao?”
Tôi gật đầu, đưa cho ông ảnh chụp màn hình danh sách đăng ký trên điện thoại.
“26 suất cơm niêu sườn, 6 suất cơm niêu đùi gà, 2 suất cơm niêu rau, chuẩn bị xong trước 5 giờ 30 phút.”
Ông Hàn nhận điện thoại nhìn lướt qua, nhanh nhẹn quay đầu gọi món vào bếp.
Đã hai năm rồi, quy trình này tôi nhắm mắt cũng có thể làm được.
Đặt cơm, thống kê số người, lên đơn, nghiệm thu, phân phát, cuối tháng đối chiếu và thanh toán.
Mỗi tháng, tiền ăn trích từ ngân sách hành chính của phòng ban d.a.o động từ 30.000 đến 40.000 tệ.
Vào mùa cao điểm chạy dự án, một tháng có thể lên đến 60.000 tệ.
Tôi chưa bao giờ chậm thanh toán, tháng nào cũng quyết toán gọn trong tháng đó.
Ông Hàn cũng chưa bao giờ gây phiền phức cho tôi, ít nhất là trước ngày hôm nay.
5 giờ 30 phút chiều, tôi xuống dưới lấy cơm.
Mặt bằng của Hàn Ký không lớn, hơn chục chiếc bàn chen chúc kín chỗ, phần lớn khách đều là dân văn phòng làm việc ở khu vực lân cận.
Ông Hàn đang bận đảo chảo trong bếp, vợ ông đứng phía trước thu ngân.
Tôi báo mã đơn, chị Hàn đặt từng túi đồ ăn đã đóng gói lên quầy nhận món.
“Cô Phương, hôm nay số lượng nhiều, cô gọi người xuống chuyển giúp đi.”
Tôi đang định gọi đồng nghiệp thì chợt nhìn thấy Trình Kiến, người cùng phòng ban, cũng đang ở trong cửa hàng.
Anh ta không đăng ký cơm tăng ca mà tự xuống ăn riêng.
Trình Kiến ngồi ở vị trí cạnh cửa sổ, trước mặt đặt một niêu đất đã mở nắp, hơi nóng bốc lên nghi ngút.
Đó là cơm niêu sườn.
Giống hệt suất tôi gọi, cùng mức giá 25 tệ.
Tôi liếc nhìn niêu của anh ta.
Sườn phủ kín cả một lớp, được xếp ngay ngắn, bên ngoài óng lên màu nước sốt, phía trên còn điểm vài tép tỏi.
Chỉ nhìn bằng mắt thường cũng thấy khẩu phần rất đầy đặn.
Tôi không nghĩ nhiều, cầm túi đựng suất của mình vẫn chưa mở, tiện tay xé ra.
Vừa mở nắp niêu, tôi sững người.
Trên lớp cơm trắng chỉ có hai khúc xương nằm chỏng chơ.
Nói chính xác hơn, đó là hai đoạn xương gần như không còn chút thịt nào, cả da lẫn gân bên trên đều bị lọc sạch sẽ.
Lớp cơm cháy dưới đáy niêu vàng giòn, tỏa mùi thơm nức.
Nhưng hai khúc xương nằm trên cơm trông t.h.ả.m hại đến mức khiến người ta muốn bật cười.
Tôi bưng niêu đi đến trước quầy thu ngân.
“Chị Hàn, có phải suất của tôi bị múc nhầm không? Sao chỉ có hai miếng sườn?”
Chị Hàn nghiêng đầu nhìn qua, vẻ mặt không có gì thay đổi.
“Không nhầm đâu, cơm niêu sườn là như vậy.”
Tôi chỉ về phía bàn của Trình Kiến.
“Suất của anh ấy cũng 25 tệ, sườn phủ kín một lớp, còn của tôi chỉ có hai khúc xương?”
Chị Hàn hé miệng, còn chưa kịp nói thì ông Hàn đã ló nửa người ra khỏi bếp.
Trong tay ông cầm một chiếc muôi sắt lớn, gõ hai tiếng leng keng vào thành chảo.
“Sao thế? Chê ít à?”
Tôi nâng niêu lên cao hơn một chút để ông nhìn.
“Ông Hàn, cơm niêu sườn 25 tệ mà ông chỉ múc cho tôi hai khúc xương, không hợp lý lắm nhỉ?”
Ông Hàn dùng tay áo lau mồ hôi trên trán, vòng từ trong bếp ra, nghiêng đầu nhìn niêu của tôi, lại nhìn sang bàn Trình Kiến rồi bật cười khẩy.
Đó không phải nụ cười xin lỗi, mà là nụ cười mất kiên nhẫn pha lẫn vẻ hơn người.
“Con gái ăn nhiều thịt như vậy làm gì?”