Ông dùng muôi chỉ vào cơm trong niêu.
“Ngồi văn phòng, có phải làm việc nặng đâu, ăn nhiều sườn như vậy cũng không tiêu hóa nổi.”
Tôi tưởng ông đang nói đùa.
Nhưng trên mặt ông không có chút ý đùa nào.
“Muốn ăn no thì trả thêm tiền, đừng bỏ ra hơn 20 tệ mà lại coi mình là công chúa.”
Cả cửa hàng lập tức im lặng trong hai giây.
Khách ngồi ở mấy bàn bên cạnh đều ngẩng đầu nhìn sang.
Trình Kiến đang nhai sườn cũng quay đầu lại, vẻ mặt hơi lúng túng.
Tôi siết c.h.ặ.t niêu đất, các khớp ngón tay trắng bệch.
02
Không khí trong cửa hàng như đông cứng trong chốc lát.
Hai cô gái ngồi ở bàn trong góc nhìn nhau, một người nhỏ giọng lẩm bẩm:
“Đúng là vô văn hóa.”
Ông Hàn không nghe thấy, hoặc có nghe thấy cũng chẳng quan tâm.
Ông đã quay người tiếp tục đảo chảo, âm thanh muôi sắt cào vào đáy chảo ch.ói tai vô cùng.
Chị Hàn đứng sau quầy thu ngân, trên mặt là nụ cười muốn dàn xếp mọi chuyện.
“Cô Phương, cô đừng chấp ông ấy. Ông ấy nói năng không biết giữ mồm giữ miệng, về nhà tôi sẽ nói ông ấy.”
“Không cần đâu.”
Tôi đậy nắp niêu lại, đặt về quầy nhận món.
Giọng tôi rất bình tĩnh.
“Chị Hàn, số cơm tăng ca hôm nay tôi vẫn mang đi, cuối tháng sẽ thanh toán chung.”
Chị Hàn gật đầu, có lẽ cho rằng chuyện này cứ thế là xong.
Tôi gọi hai đồng nghiệp xuống giúp chuyển đồ ăn, còn mình xách vài túi lên lầu.
Trong thang máy, Tiểu Hà hỏi sao sắc mặt tôi trông không được tốt lắm.
Tôi nói không sao, có lẽ điều hòa để quá lạnh.
Trở lại chỗ ngồi, tôi ném suất cơm niêu sườn của mình vào thùng rác.
Hai khúc xương, 25 tệ, cộng thêm mấy câu nói của ông ta, khiến tôi không thể nuốt nổi một miếng.
Tôi mở hệ thống thu mua hành chính trên máy tính, truy xuất lịch sử đơn hàng của Hàn Ký trong hai năm qua.
Những con số hiện lên rõ ràng.
Trong gần hai năm, tổng giá trị những đơn hàng Hàn Ký do tôi phụ trách đã vượt quá 700.000 tệ.
700.000 tệ.
Đó còn chỉ là của Khối Kinh doanh số Một chúng tôi.
Các phòng ban khác trong công ty thỉnh thoảng cũng nhờ tôi đặt hộ, tổng số đơn lẻ đó ít nhất cũng hơn 100.000 tệ.
Doanh thu hơn 800.000 tệ trong vòng hai năm, từng khoản từng khoản từ tay tôi chảy vào túi ông ta.
Ông ta gõ muôi sắt vào thành chảo rồi nói với tôi rằng đừng coi mình là công chúa.
Tôi đóng hệ thống thu mua, mở ứng dụng giao đồ ăn.
Tôi bắt đầu tìm kiếm các nhà cung cấp suất ăn nhanh trong phạm vi ba cây số xung quanh.
Tôi không tức giận.
Nói chính xác hơn, sau vài giây nghẹt thở ban đầu, đầu óc tôi đã bắt đầu tính toán chuyện khác.
Có rất nhiều kết quả tìm kiếm, tôi lần lượt xem điểm đ.á.n.h giá, thực đơn và so sánh giá cả của từng nhà.
Khi lật đến trang thứ ba, tôi chú ý tới một nhà hàng Hồ Nam tên là Lạt Tương Hội.
Cửa hàng mới mở, nằm ở dãy mặt bằng thương mại ngay cạnh tòa nhà chúng tôi.
Điểm đ.á.n.h giá 4,8, trong các bình luận tích cực liên tục nhắc đến khẩu phần đầy đặn, hương vị ngon và lên món nhanh.
Giá trung bình của một suất ăn cá nhân từ 22 đến 28 tệ, tương đương Hàn Ký.
Quan trọng hơn là có một bình luận:
“Ông chủ cực kỳ tốt! Hơn 30 người trong công ty chúng tôi đặt theo nhóm, ông chủ tự lái xe giao đến, còn tặng thêm một phần canh.”
Tôi chụp màn hình trang của cửa hàng này, lưu vào điện thoại.
Sau đó tắt màn hình, tiếp tục xử lý công việc trong tay.
9 giờ 30 phút tối, buổi tăng ca kết thúc.
Phần lớn đồng nghiệp đã về, trong khu văn phòng chỉ còn vài ngọn đèn bàn sáng.
Tôi không về nhà mà xuống lầu, đi sang Lạt Tương Hội ở ngay bên cạnh.
Cửa hàng không lớn, trang trí đơn giản và sạch sẽ.
Ông chủ là một người đàn ông trẻ ngoài 30 tuổi, mặc đồng phục đầu bếp màu trắng, đang dọn dẹp khu bếp phía sau.
Ngoài sảnh chỉ còn một nhân viên phục vụ đang lau bàn.
“Xin lỗi, bây giờ còn gọi món được không?”
Ông chủ thò đầu ra khỏi bếp, nhìn tôi một cái.
“Được, nhưng bếp sắp đóng rồi, chỉ còn vài món có sẵn.”
Tôi ngồi xuống chiếc bàn gần cửa.
“Món nào cũng được, chủ yếu tôi muốn bàn với anh một việc.”
Ông chủ rửa tay, bưng hai cốc trà đi ra.
“Chị cứ nói.”
“Tôi là chuyên viên hành chính của Bất động sản Thịnh Viễn bên cạnh, tên Phương Nguyệt.”
Tôi đi thẳng vào vấn đề.
“Công ty chúng tôi có hơn 600 người, tôi phụ trách việc thu mua suất ăn cho hơn 200 người thuộc Khối Kinh doanh số Một. Cơm tăng ca, suất ăn nhân viên và bữa ăn tiếp đãi khách hàng đều do tôi quản lý.”
Động tác đặt cốc trà của ông chủ khựng lại.
“Tôi muốn hỏi, nếu mỗi ngày có từ 80 đến hơn 100 suất, cửa hàng anh có đáp ứng được không? Có bảo đảm thời gian chuẩn bị món không?”
Ông chủ nhìn tôi vài giây như đang phán đoán xem tôi có nói nghiêm túc hay không.
Sau đó anh đứng dậy, đi đến sau quầy lấy ra một cuốn sổ.
“Khoảng 120 suất không thành vấn đề. Bếp sau của tôi có bốn người, nếu hoạt động hết công suất thì một giờ có thể làm gần 180 suất.”
“Giá cả thì sao?”
“Nếu đặt theo nhóm, giá từ 20 tệ một suất, mỗi suất có món mặn kèm rau. Số lượng lớn thì có thể thương lượng thêm.”
Tôi gật đầu.
“Tôi có thể xem bếp sau của các anh không?”
Ông chủ không nói thêm lời nào, trực tiếp đẩy cửa bếp sau ra.
Khu bếp được lau dọn sáng bóng, nguyên liệu được sắp xếp theo từng khu vực, đồ trong tủ đông được phân loại và dán nhãn rõ ràng.
Trên tường treo giấy phép vệ sinh và bản sao giấy chứng nhận sức khỏe của nhân viên.
Sạch sẽ, quy củ.