Cô nhanh tay rửa sạch dâu tây, trong lúc rửa không nhịn được mà ăn vụng một quả. Vừa c.ắ.n một miếng, nước dâu tây ngọt ngào lập tức tuôn trào trong khoang miệng. Hương thơm tươi mát của dâu tây không ngừng kích thích vị giác. Ngay cả khi thở ra, Ninh Ngưng cũng cảm giác như hơi thở của mình mang theo hương dâu tây thoang thoảng.
Đúng chuẩn hương vị của những quả dâu tây chín mọng.
Bưng rổ dâu tây đã rửa sạch, Ninh Ngưng vừa đi vừa ăn. Mỗi bước là một quả dâu tây chui tọt vào miệng. Cô ngồi xuống ghế. Dù ăn liền tù tì mấy quả, nhưng mỗi khi c.ắ.n một quả dâu tây mới, cô vẫn bị hương vị tuyệt vời của nó chinh phục. Dòng nước dâu tây mát lạnh, ngọt lịm càng ăn càng thấy ghiền.
Loại dâu tây này nếu bán ở thời hiện đại, dù có hét giá một, hai trăm tệ một cân thì chắc chắn vẫn có người mua. Rốt cuộc thì đây là loại dâu tây kem sạch, không dư lượng t.h.u.ố.c trừ sâu, tươi ngon, giàu dinh dưỡng, vị ngọt thanh, hương thơm đậm đà.
Cảm ơn không gian đã giúp cô được tự do ăn dâu tây thỏa thích.
Thỏa mãn cơn thèm, Ninh Ngưng ăn chậm lại, không còn nuốt chửng nữa mà bắt đầu từ từ nhấm nháp hương vị.
Tóc đã hơi khô, phần tóc mái rủ xuống theo cử động của cô. Ninh Ngưng dùng tay vuốt lại, vô tình ngửi thấy hương dâu tây vẫn còn vương trên ngón tay. Cô không khỏi cảm thán, chất lượng dâu tây này thực sự quá tuyệt hảo.
Đợi một lúc, mẻ dâu tây thứ hai cũng đã chín. Ninh Ngưng mở xưởng chế biến, cho dâu tây vào, thêm đường bột, bắt đầu làm mứt dâu.
Trước đây cô chỉ thích ăn dâu tây tươi, không khoái những món chế biến từ dâu tây như mứt dâu, kẹo dâu, sữa dâu... vì cô cảm thấy chúng quá ngọt, mất đi hương vị tự nhiên của dâu tây, có cảm giác giống như dùng hương liệu. Nhưng với chất lượng dâu tây hảo hạng như lần này, cô tin chắc mứt dâu làm ra cũng sẽ rất ngon.
Nếu dùng để bán, mứt dâu phết lên bánh kem hoặc bánh mì có thể làm thành bánh cuộn nhân dâu tây. Ninh Ngưng còn nghĩ đến cả món bánh quy nhân dâu tây nữa.
Tuy nhiên, lần này cô quyết định làm món bánh cuộn nhân dâu tây trước. Món này có thể dùng làm món bánh mới ra mắt.
Cảm thấy tóc đã khô gần hết, Ninh Ngưng dùng kẹp b.úi tóc gọn ra sau gáy, sau đó đi nhóm lửa lò nướng để làm nóng lò trước.
Tiếp đến, cô ra phòng khách. Cô vào xưởng chế biến, lấy bốn quả trứng gà, tách lòng trắng, thêm đường bột rồi dùng máy đ.á.n.h bông lên. Sau đó, cô lấy một chiếc âu tráng men sạch, cho vào 65 gram sữa bò và 50 gram dầu ngô, dùng phới gỗ khuấy đều liên tục.
Khi hỗn hợp đã hòa quyện hoàn toàn, cô thấy mứt dâu trong xưởng chế biến đã hoàn thành. Cô lấy một ít mứt dâu cho vào âu để tạo màu cho cốt bánh kem.
Khoảnh khắc mứt dâu được lấy ra, cả phòng khách ngập tràn hương thơm nồng nàn của quả dâu tây. Cô dùng đũa chấm một chút mứt dâu nếm thử. Mứt dâu còn lẫn chút xác quả, tuy không được mịn màng nhưng lại tạo cảm giác phân tầng rõ rệt khi ăn. Ninh Ngưng rất ưng ý với độ đặc của mứt dâu này.
Mứt dâu ngon đã là một bước khởi đầu hoàn hảo cho món bánh cuộn nhân dâu tây. Ninh Ngưng càng thêm háo hức với những công đoạn tiếp theo.
Cô cầm rây, lấy 60 gram bột mì số 8 rây mịn vào âu, dùng phới gỗ nhẹ nhàng trộn đều từ dưới lên trên. Khi thấy hỗn hợp bột trong âu đã chuyển sang màu hồng phấn tuyệt đẹp, không còn chút bột khô nào, Ninh Ngưng cho thêm bốn lòng đỏ trứng vừa tách vào, tiếp tục dùng phới trộn đều.
Lòng trắng trứng sau khi đ.á.n.h bông được Ninh Ngưng chia làm ba phần, lần lượt cho vào hỗn hợp bột màu hồng. Cô thao tác rất nhẹ nhàng và hạn chế tối đa các bước trộn để tránh làm vỡ bọt khí.
Chuẩn bị xong, cô bưng âu bột ra sân sau, đổ bột vào khay nướng, dàn phẳng. Trước khi cho vào lò, cô gõ nhẹ khay nướng xuống mặt bàn vài cái để làm vỡ những bọt khí lớn.
Bánh cuộn nhân dâu tây ngon thì không thể thiếu một lớp kem tươi. Ninh Ngưng quyết tâm phải làm cho thật hoàn hảo. Mặc dù hơi rườm rà, nhưng vì hương vị ngon nhất, cô không ngại khó!
Cài đồng hồ báo thức 15 phút, Ninh Ngưng lại vào xưởng chế biến, thêm sữa bò vào để làm kem tươi (whipping cream). Đây mới chỉ là bước đầu. Kem tươi sau khi làm xong cần phải thêm đường bột, rồi dùng máy đ.á.n.h trứng đ.á.n.h đến khi bông cứng. Có như vậy, lớp kem trong bánh cuộn mới giữ được hình dáng lâu.
Rất nhanh, chuông báo thức reo vang. Ninh Ngưng đeo đôi găng tay bông thật dày, mở cửa lò nướng. Vừa mở cửa, một mùi hương dâu tây hòa quyện trong hơi nóng phả ra. Mùi hương vô cùng nồng nàn nhưng không hề gắt, ngược lại sự thanh mát của nó khiến người ta muốn hít hà mãi không thôi.
"Cháu Ninh, cháu lại làm món điểm tâm gì mới thế, thơm quá chừng!"
Giọng cô Vương từ bên kia bức tường vọng sang. Ninh Ngưng nghe thấy liền đáp lời: "Vâng cô Vương ạ!"