Ninh Ngưng gật đầu đồng tình: "Tôi thấy rất vui khi được làm hàng xóm với cô ấy!"
"Vậy thì tốt quá. Tôi rất thích điểm tâm bà chủ Ninh làm. Lần này vào Nam, tôi định mua thêm vài hộp mang theo. Nếu ở Quảng Châu mà cũng mua được điểm tâm Ninh Ký thì tuyệt biết mấy!"
Quả là một người tinh tế và có EQ cao.
Ninh Ngưng mỉm cười nhẹ: "Biết đâu một ngày nào đó điều đó sẽ trở thành hiện thực thì sao."
Tống Chí Cường nhướng mày ngạc nhiên. Khi người phụ nữ này nói câu đó, ánh mắt cô toát lên vẻ chân thực, không hề có chút đùa cợt nào. Không hiểu sao anh lại tin tưởng rằng ngày đó sẽ đến. Nhưng mà, mẹ anh bảo cô ấy là người từ nông thôn lên cơ mà?
Nhìn chẳng có vẻ gì giống gái quê cả!
Thậm chí khí chất của cô còn vượt xa cả những người phụ nữ sống ở thành phố Quảng Châu sầm uất mà anh từng gặp.
"Tôi rất mong chờ ngày đó!"
Tiễn Tống Chí Cường về, Ninh Ngưng rảo bước trở lại bàn ăn. May mà giữa trưa nắng ấm, trời lại đứng gió, nếu không đống thức ăn này chắc chắn phải đem hâm lại.
Ninh Ngưng uống một ngụm trà sữa trước tiên. Hương trà quyện với vị béo của sữa, thoang thoảng vị ngọt của caramel, thật sự rất ngon, không hề có cảm giác ngấy.
Tuy nhiên, uống được hai ngụm, cô vẫn thấy thiêu thiếu điều gì đó. Ninh Ngưng lắc lắc chiếc ca đựng trà sữa, cuối cùng cũng phát hiện ra.
Trân châu!
Uống trà sữa làm sao có thể thiếu trân châu được chứ. Ninh Ngưng lập tức lên kế hoạch cho buổi chiều.
Làm nhân sủi cảo, tiện thể làm trân châu luôn!
...
Thịt bò hầm củ cải trắng trong nồi đất giữ được độ tươi mềm tuyệt hảo của thịt. Củ cải trắng thấm đẫm nước cốt thịt bò, chín trong veo, tan ngay trong miệng, hòa quyện với vị thơm ngon của thịt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vô cùng tuyệt vời. Ninh Ngưng húp thêm một ngụm nước dùng nóng hổi, cảm giác sảng khoái lan tỏa khắp cơ thể.
Cá xốt tương ớt ngồng tỏi có phần thịt cá hơi dai, nhai rất vui miệng. Thưởng thức món cá này, Ninh Ngưng không khỏi tự tán thưởng bản thân. Cô lại có thêm một món tủ mới rồi.
Lạp xưởng thái lát mỏng chấm cùng nước xốt cũng là một món "đỉnh của ch.óp". Chỉ có đĩa rau kim châm xào tỏi là bị cô "bỏ lơ" đôi chút.
Biết làm sao được, tự nhiên có thêm một bát sủi cảo, sức chứa của dạ dày cô cũng có hạn mà.
Sủi cảo cô Vương mang sang có nhân củ cải trắng và tóp mỡ. Tóp mỡ được băm nhuyễn, trộn đều với củ cải bào sợi, tạo nên kết cấu phong phú và hương vị đậm đà, mang đậm "hương vị của gia đình".
Thưởng thức xong bữa trưa no nê, mãn nguyện, lúc này đã là 2 giờ 30 phút chiều. Dọn dẹp qua loa, cô bắt tay vào làm trân châu cho món trà sữa.
So với nhân sủi cảo, Ninh Ngưng ưu tiên làm trân châu - món sở trường của cô trước.
Nắng chiều ngoài sân đang rất đẹp. Ninh Ngưng dứt khoát bê bếp lò ra ngoài. Cô cho đường đỏ và một chút nước vào nồi nhỏ, dùng thìa khuấy đều. Đun đến khi đường đỏ tan hết, cô cho thêm một ít tinh bột sắn vào, nhanh tay khuấy đều. Khi hỗn hợp trong nồi chuyển sang dạng sền sệt, Ninh Ngưng nhấc nồi ra khỏi bếp, tiếp tục thêm tinh bột sắn vào.
Dưới sự khuấy trộn đều tay, tinh bột sắn dần chuyển từ dạng lỏng sang dạng khối bột kết dính. Ninh Ngưng bưng nồi nhỏ vào phòng khách, lấy khối bột chưa thành hình hẳn ra mặt bàn, tiếp tục nhào nặn bằng tay.
Sau khi nhào thành một khối bột mịn màng, cô dùng d.a.o chia khối bột làm ba phần. Từng phần bột nhỏ được lăn thành những dải mỏng, dài. Đặt ba dải bột cạnh nhau, cô cắt chúng thành những viên hạt lựu nhỏ bằng nhau. Rắc một ít tinh bột sắn khô lên mặt bàn, cô nhẹ nhàng vo tròn từng viên bột, tạo thành những viên trân châu xinh xắn.
Ninh Ngưng đặt nồi nước ấm lên bếp lò. Đợi nước sôi, cô thả những viên trân châu vào luộc. Chẳng mấy chốc, những viên trân châu nhỏ xíu bắt đầu nổi lềnh bềnh trên mặt nước. Cô dùng thìa khuấy nhẹ để trân châu không dính vào nhau, sau đó đậy nắp nồi lại tiếp tục đun. Lúc này, tuy trân châu đã nổi lên nhưng phần lõi bên trong vẫn chưa chín hẳn, cần phải luộc thêm một lúc nữa.
Trong lúc luộc trân châu, Ninh Ngưng đi tìm một chiếc ly thủy tinh. Thân ly in hình những bông hoa nhỏ màu đỏ, mang đậm phong cách hoài cổ.
Canh thời gian vừa đủ, cô chuẩn bị một bát nước lạnh. Vớt những viên trân châu đã chuyển sang màu nâu sẫm, thả vào bát nước lạnh. Bước này sẽ giúp trân châu có độ dai giòn, dẻo thơm hơn.
Thực ra đến đây là có thể pha trà sữa trân châu được rồi, nhưng Ninh Ngưng vẫn quyết định nấu thêm một ít xốt đường đen. Trân châu ngâm nước lạnh xong được vớt ra, ngâm vào xốt đường đen. Bất kể là màu sắc hay hương vị đều trở nên quyến rũ hơn gấp bội.
Ninh Ngưng dùng chiếc thìa inox nhỏ múc một ít nước đường, nghiêng ly thủy tinh, rưới một vòng nước đường quanh thành ly. Nước đường từ từ chảy xuống, tạo thành những vệt màu vô cùng đẹp mắt. Cô múc thêm vài muỗng trân châu cho vào ly. Mình có điều kiện mà, đương nhiên phải "thực hiện tự do trân châu" rồi.