Ta lắc đầu.
“Ta không có hứng thú làm bếp thuê, nhưng có thể bán công thức món cá om sốt này cho ông.”
Hoàng chưởng quầy hỏi:
“Tiểu nương t.ử ra giá bao nhiêu?”
Ta hào phóng giơ năm ngón tay.
“Năm mươi quan?”
Hoàng chưởng quầy cau mày.
“Giá của ngươi cao quá.”
Ta nhất thời im lặng.
Ban đầu ta định bán năm trăm văn thôi.
Ai ngờ đối phương vừa mở miệng đã tự nâng lên cao như vậy.
Người ta đã báo giá cao rồi, sao ta còn tiện hạ xuống?
Ta hỏi ngược:
“Vậy Hoàng chưởng quầy chịu trả bao nhiêu?”
Ông đáp:
“Ba mươi quan!”
Thực ra mức giá này đã khiến ta lời lớn.
Nhưng thương nhân không tham thì làm sao trở thành người bán hàng giỏi.
Ta quả quyết từ chối.
“Ít nhất ba mươi lăm quan. Đây là tay nghề độc quyền của ta, cả Liêm Châu phủ ngoài ta ra không ai biết làm món này.”
Hoàng chưởng quầy không ngờ ta quyết đoán như vậy.
“Thành giao! Nhưng sau này ngươi không được bán công thức cho t.ửu lâu khác.”
Ta lập tức đáp:
“Không vấn đề.”
Ta không bán món cá om sốt cho t.ửu lâu khác, ta bán cánh gà om sốt, thịt gà om sốt, sườn heo om sốt là được.
Sau đó ta cẩn thận giảng giải cho ông cách làm cá mặn om sốt.
Đừng hỏi vì sao không viết ra giấy.
Hỏi chính là ta nhìn hiểu chữ nhưng không biết viết chữ phồn thể thời cổ.
Hơn nữa thứ cốt lõi của món này vốn là dầu hào, sản phẩm ta thật sự muốn bán cho ông chính là dầu hào.
Đây giống hệt chiêu marketing của cửa hàng xe hơi hiện đại, bọn họ không chỉ kiếm tiền từ bán xe, mà còn kiếm từ bảo hiểm và bảo dưỡng.
Ta lấy dầu hào ra, mời Hoàng chưởng quầy nếm thử.
“Nước sốt món cá có thể ngọt thơm đến vậy, bí mật nằm ở loại dầu này.”
Ông tự mình nếm một miếng, đôi mắt lập tức sáng lên.
“Tiểu hải bà, thứ tương này làm thế nào?”
Ta lịch sự mỉm cười.
“Công thức dầu hào không bán, nhưng ta có thể cung cấp cho t.ửu lâu của ông với giá một quan một cân. Toàn huyện An Viễn ta cũng chỉ cung cấp cho một mình ông.”
Hoàng chưởng quầy lập tức không vui.
“Ta đã bỏ ba mươi lăm quan mua công thức của ngươi, vậy mà ngươi còn giấu một tay?”
“Hơn nữa thứ nước sốt này bán quá đắt rồi.”
Ta bình tĩnh nói:
“Hoàng chưởng quầy, ông cứ nói xem ta có dạy ông cách làm món cá hay không?”
Ông không thể phản bác, nhưng sắc mặt vẫn khó coi.
Ta hiểu.
Nếu nhân viên bán hàng chơi ta một vố kiểu này, ta cũng khó chịu.
Vì vậy ta kiên nhẫn trấn an.
“Không giấu ông, dầu hào này chi phí cực cao, phải dùng lửa nhỏ nấu suốt ba ngày ba đêm mới cô đọng được chút tinh hoa như vậy.”
“Ông nghĩ thử xem, một cân củi ngoài chợ bao nhiêu tiền, ta đốt ba ngày củi mới nấu được ba lạng dầu thì giá vốn là bao nhiêu?”
“Ta còn chưa tính hết chi phí cho ông đâu. Bán cho ông chẳng qua chỉ muốn lấy lượng bù lời.”
“Nếu ông không muốn mua thì ta cũng không ép, cứ tự xuống thuyền.”
Nghe ta tính giá vốn, sắc mặt ông mới dịu xuống.
Ta nói xong liền lịch sự chờ ông quyết định.
Buồn cười thật.
Bán dầu hào theo giá này, một cân ta lời ròng bảy trăm văn.
Đã làm thương nhân thì mấy ai không gian một chút. Nâng chi phí lên ba lần, nói công nghệ khó hơn mười lần, đối phương tự nhiên sẽ thấy giá cả hợp lý.
Thấy ông còn đầy mặt giằng co đau khổ, ta tiếp tục dụ.
“Hoàng chưởng quầy, ta tính cho ông rồi.”
“Một cân dầu hào có thể làm tám mươi phần thức ăn, chi phí dầu hào mỗi phần chỉ khoảng sáu văn.”
“Ông dùng công thức độc quyền của ta om đùi gà, thịt dê, chẳng lẽ còn sợ không thu hồi vốn?”
“Ông mới là người ăn phần lời lớn, còn ta chỉ kiếm chút tiền công vất vả.”
Câu này thật ra không sai.
Thời cổ đại thịt dê rất đắt, ít nhất sáu mươi văn một cân. Nếu dùng dầu hào cho một c.o.n c.ua giá hai văn thì đúng là quá sang, nhưng dùng nó om đùi gà hay thịt dê, giá bán một phần có thể tăng gấp đôi.
Làm ăn với ta, ông tuyệt đối không thiệt.
Hoàng chưởng quầy lại hỏi:
“Ngươi có thể cung hàng ổn định không?”
Ta không dám nói chắc.
“Ngư dân chúng ta dựa trời ăn cơm. Nếu liên tiếp bảy ngày mưa lớn, không thể ra biển tìm nguyên liệu, chưởng quầy cũng đừng trách.”
Ông truy hỏi:
“Nguyên liệu của loại dầu này rốt cuộc là gì?”
Ta chỉ cười, không trả lời.
Hoàng chưởng quầy nghiến răng.
“Được. Nhưng mỗi tháng ít nhất phải cung cấp cho ta năm cân, hơn nữa trong An Viễn chỉ được bán cho một nhà là ta!”
Ta nói:
“Miệng nói không bằng giấy trắng mực đen, chúng ta lập khế ước.”
Một t.ửu lâu bán năm cân mỗi tháng, vậy mỗi tháng ta lời ròng ba lạng năm tiền.
Làm ăn với người khác, đương nhiên giấy trắng mực đen vẫn đáng tin nhất.
Cứ như vậy, việc kinh doanh dầu hào của ta chính thức được xác định.
Ta lập tức vào huyện mua một căn nhà gạch xanh hai tầng có sân, dùng làm xưởng sản xuất.
Nhà ở huyện An Viễn có kết cấu rất đặc biệt, nền đều cao hơn mực nước biển khoảng nửa mét, hơn nữa khu vực gần bến tàu hầu hết đều là nhà hai tầng.
Người bán nhà nói mùa hè có bão, đường phố gần bến thường bị nước biển tràn ngược. Nếu năm nào bão quá mạnh, nước biển ngập tầng một thì cư dân còn có thể chạy lên tầng trên tránh nạn.
Bởi vậy nhà gần bến tàu tương đối rẻ.
Sân lớn như vậy, lại xây bằng gạch xanh, tổng cộng chỉ tốn sáu mươi quan.
Căn nhà còn tặng kèm một chỗ neo thuyền, ta có thể đậu chiếc thuyền ngay đối diện.
Ta thuê thợ dựng một bếp lớn trong sân sau, lại chạy khắp huyện mua chiếc nồi lớn nhất có thể tìm được.
Đây chính là dây chuyền sản xuất đơn sơ của ta.
Việc tiếp theo là không ngừng thu mua hàu sống.
Ta tính sơ qua.
Hai mươi cân thịt hàu nấu được ba lạng dầu hào.
Muốn nấu năm cân dầu hào cần năm trăm cân thịt hàu.