“Vâng, cảm ơn chị Tân Nhiễm!”
Tống Tân Nhiễm nhìn Cát Hà học theo dáng vẻ của mình cho các loại rau khác nhau vào muôi thủng. Giống như lát ngó sen khoai tây các loại lót đáy. Luộc một lát sau nhìn màu sắc lại cho thêm các loại rau dễ chín vào. Trong nồi đang sôi sùng sục chần vài cái liền nhanh ch.óng nhấc muôi thủng lên, cho vào bát.
Nguyên liệu bốc hơi nóng, mùi thơm phả vào người, màu sắc đẹp mắt, khiến người ta thèm nhỏ dãi.
Cát Hà cảm thấy vừa nãy mình đã ăn no rồi, lúc này cũng không nhịn được nuốt nước bọt. Nhưng động tác trên tay không hề dừng lại, thêm các loại gia vị vào trong, cuối cùng trộn đều đặt trước mặt Tống Tân Nhiễm. Trong lòng vừa căng thẳng vừa mong đợi: “Chị Tân Nhiễm chị nếm thử xem.”
Tâm trạng của cô bé lúc này giống như đối mặt với mỗi kỳ thi trong lớp ở trường. Mà thành tích học tập của cô bé không tốt, mỗi lần thi đều không như ý. Lúc thầy cô phát bài thi nhìn thấy cô bé đều lắc đầu, tức giận lại thất vọng.
Tống Tân Nhiễm liếc nhìn Ma lạt thang trước mặt một cái. Chỉ nhìn màu sắc là biết luộc không tồi. Cô gắp lên một miếng, lúc sắp đưa vào miệng đều nghe thấy tiếng thở dốc căng thẳng của Cát Hà. Cô quay đầu liếc nhìn Cát Hà một cái, thấy dáng vẻ đối phương mắt không chớp lấy một cái, khẽ cười một tiếng: “Đừng căng thẳng.”
Nói xong liền đưa vào miệng. Do là nguyên liệu luộc ra từ cùng một nồi nước lẩu, mùi vị thực ra không khác biệt lắm. Sau khi luộc chín lại thêm gia vị chỉ là tăng thêm phong vị. Tay nghề pha nước chấm của Cát Hà quả thực không tồi. Bát Ma lạt thang này mùi vị đáng khen ngợi. Chỉ là ớt cho hơi nhiều một chút, lại là ớt hiểm, dẫn đến hơi xộc vào mũi.
“Tiểu Hà, tay nghề của em không tồi nha.” Tống Tân Nhiễm nếm thử từng loại nguyên liệu một lượt rồi nói, “Rau xanh luộc tươi non, lát thịt không già không bở, lát khoai tây cũng luộc vừa vặn.”
Đây là suy nghĩ thật của Tống Tân Nhiễm. Chỉ riêng về mặt luộc rau Cát Hà đã cao hơn tay nghề của Trần Tĩnh Phương và Tống Tân Văn gấp nhiều lần rồi. Mặt này còn hơi phụ thuộc vào thiên phú, mà thiên phú của Cát Hà rõ ràng không tồi.
“Tuy nhiên lúc nêm nếm có thể cho ít ớt tươi đi một chút, váng đậu có thể chần thêm một lát nữa.” Đương nhiên Tống Tân Nhiễm cũng sẽ không không nhắc đến những điểm chưa đủ, “Tuy nhiên đều là những khía cạnh nhỏ, sau này em chú ý là được rồi.”
Lúc này Tống Tân Nhiễm xác định sau này mình làm nước lẩu để Cát Hà luộc rau, về mặt kỹ thuật là hoàn toàn khả thi.
Cát Hà nghe lời cô liền vội vàng cầm b.út ghi chép lại trên cuốn sổ nhỏ. Kích động đến mức mặt đỏ bừng: “Đều là do nước lẩu chị Tân Nhiễm làm ngon. Có nước lẩu như vậy, luộc thứ gì cũng ngon.”
Tống Tân Nhiễm nói: “Vừa nãy em cũng xem chị làm thế nào rồi. Sau này việc làm nước lẩu cũng phải giao cho em. Tuy nhiên em yên tâm không cần mỗi ngày đều làm nước lẩu mới.”
Tống Tân Nhiễm nói cho Cát Hà biết phương pháp bảo quản nước lẩu Ma lạt thang. Mỗi ngày kết thúc kinh doanh hớt bỏ lớp mỡ nổi và cặn bã của nước lẩu, lọc sạch đổ vào thùng sạch cho vào tủ đông làm lạnh.
Ngày hôm sau trước khi kinh doanh lại bổ sung nước sạch và nguyên liệu mới vào nước lẩu. Sau đó để lửa nhỏ hòa quyện mùi vị của hai thứ, rồi từ từ nêm nếm.
Cát Hà vừa ghi chép thoăn thoắt trên sổ, trong lòng vừa cảm thấy chấn động và cảm động. Cô bé mới đến ngày đầu tiên chị Tân Nhiễm đã nói cho cô bé biết bí mật thương nghiệp như vậy rồi?
Lúc này là sự tin tưởng thuần túy. Cát Hà thề mình không thể phụ lòng tin tưởng này, sau này phải nỗ lực hơn nữa mới được.
Nếu Tống Tân Nhiễm biết suy nghĩ của Cát Hà chắc chắn sẽ nói cô bé ngốc. Đây căn bản không phải là bí mật thương nghiệp gì. Những người bán Ma lạt thang đều biết bước này, chẳng qua là vì trên thị trấn không có Ma lạt thang nên mọi người đều hiểu biết nửa vời.
Nói cho Cát Hà biết chuyện trong bếp xong, Tống Tân Nhiễm lại biểu diễn trực tiếp cách sử dụng nước lẩu đông lạnh. Cuối cùng bảo Cát Hà ngày mai đến sớm một chút, xem trọn vẹn cô khởi động nước lẩu đông lạnh như thế nào.
Giao phó xong chuyện trong bếp, Tống Tân Nhiễm lại dẫn Cát Hà đi chợ thức ăn mua nguyên liệu. Những thứ chịu được bảo quản như khoai tây, tảo bẹ, mộc nhĩ các loại có thể chuẩn bị trước nhiều hơn một chút. Các loại rau xanh như cải thìa rau muống các loại bắt buộc phải mua trong ngày để đảm bảo sự tươi mới, hơn nữa những loại rau xanh này không được để qua đêm.
Các loại thịt tươi cũng mua trong ngày tẩm ướp. Đồ đông lạnh có thể lấy ra rã đông trước. Cuối cùng đặt toàn bộ nguyên liệu trong ngày vào tủ mát, để khách hàng bước vào lựa chọn.
Cát Hà vẫn là lần đầu tiên nghe nói đến mô hình chọn rau tại chỗ như vậy, cảm thấy vô cùng mới mẻ. Hơn nữa giá món chay cũng không đắt.
Cô bé thử tưởng tượng một chút, nếu trước cổng trường mình có một quán Ma lạt thang như vậy, thì chắc chắn sẽ đ.á.n.h bại quán mì buôn bán tốt nhất.
Hai người ăn hai bát mì cũng phải ba tệ rồi. Nhưng hai nữ sinh gọi một cân món chay cũng mới ba tệ. Cơm trắng năm hào một người, đắt không hơn bao nhiêu, nhưng mùi vị lại ngon hơn rất nhiều. Hơn nữa Cát Hà cảm thấy mô hình của Ma lạt thang cũng xêm xêm với xiên que chiên đồ nướng mà các bạn học thích ăn.
Cát Hà học tập ở đây một ngày, trên cuốn sổ nhỏ ghi chép vô số thông tin. Cuối cùng là cùng Tống Tân Văn ngồi xe máy về nhà.
Cát Hà vốn định đưa tiền xe cho Tống Tân Văn, nhưng bị từ chối: “Tiểu Hà em khách sáo quá rồi! Bình thường chị tự mình cũng phải ngồi xe về nhà, cho em đi nhờ cũng là tiện đường. Chị còn ước gì có người cùng chị nói chuyện. Hơn nữa, bình thường em gọi chị một tiếng chị, người làm bề trên như chị sao còn có thể để em trả tiền xe được!”
“Đúng rồi, hôm nay em đi theo bên cạnh Tân Nhiễm học hỏi thế nào rồi?” Tống Tân Văn dò hỏi.
Vẻ mặt Cát Hà lờ mờ có chút kích động: “Chị Tân Nhiễm đặc biệt lợi hại. Nấu cơm rất lợi hại, mua đồ cũng rất lợi hại. Em đi theo bên cạnh chị ấy học được rất nhiều điều.”
Tống Tân Văn cười nói: “Sau này còn có nhiều cơ hội học hỏi hơn. Em về nhà nghỉ ngơi cho khỏe trước đi, sáng mai chúng ta cùng đi.”