Hai người trạc tuổi nhau, chỉ có thím Vinh mới thấu hiểu được suy nghĩ của bà nội Phúc Phúc. Thím Vinh gật đầu lia lịa, ánh mắt đầy mong đợi: “Thơm c.h.ế.t đi được!”
Thịt lợn xào hồi nhỏ ăn không có những mùi vị hoa mỹ khác, chỉ riêng mùi thịt thôi đã đủ hấp dẫn rồi, ngửi mùi thơm đó là có thể lùa hết một bát cơm trắng.
Và lúc này, mùi thịt thuần túy sau khi cho thêm tương đậu nành vào đã nhuốm thêm những hương thơm khác, càng thêm thơm nức mũi, khiến người ta thèm ăn nhỏ dãi.
Dạ dày biết có đồ ngon, đã bắt đầu gào thét đòi ăn rồi.
Thịt ba rọi xào Tứ Xuyên là món đầu tiên được bưng lên. Từng lát thịt được thái mỏng đều đặn, xào vàng hơi cháy xém, lát thịt cuộn lại thành hình chiếc đèn l.ồ.ng. Những đoạn tỏi tây xanh mướt và những lát ớt đỏ tươi xen kẽ giữa các miếng thịt, sự tương phản màu sắc cực kỳ hấp dẫn.
Càng khỏi phải bàn đến mùi thơm, hoàn toàn là một món cực kỳ đưa cơm.
Thím Vinh khách sáo một chút, để bà nội Phúc Phúc - người mời khách - động đũa trước. Bà nội Phúc Phúc đi đầu gắp một miếng thịt ba chỉ, vừa đưa vào miệng đã lập tức bị kinh diễm.
Đúng vậy, chỉ có thể dùng hai từ kinh diễm để hình dung.
Bà nội Phúc Phúc cứ tưởng mình đã chuẩn bị sẵn tâm lý rồi, dù sao trước đây cũng từng ăn mì lạnh và bánh pizza do Tống Tân Nhiễm làm, biết cô nấu ăn ngon, nhưng không ngờ lại ngon đến mức này!
Vốn dĩ bà nội Phúc Phúc không thích ăn thịt ba chỉ cho lắm, ăn nhiều thêm hai miếng là thấy ngấy. Đặc biệt là món Thịt ba rọi xào Tứ Xuyên ở các quán ăn, thái miếng thì dày miếng thì mỏng, xào ra miếng thì cháy, miếng thì chưa kịp cuộn lại. Tuy tổng thể hương vị món ăn cũng tạm được, nhưng những miếng mỡ to tướng quả thực khiến người ta nhìn thôi đã thấy tức n.g.ự.c.
Nhưng Thịt ba rọi xào Tứ Xuyên của Tống Ký lại hoàn toàn không như vậy. Phần mỡ được xào đến mức trong suốt, da lợn hơi cháy xém, ăn vào miệng mỡ thơm nức mũi nhưng không hề ngấy. Khi đưa vào miệng mang theo cảm giác giòn rụm nhè nhẹ, phần thịt nạc săn chắc dai ngon, thấm đẫm nước sốt. Nhai trong miệng, đủ mọi hương vị đều tuôn trào.
Bà nội Phúc Phúc ăn xong một miếng, nhanh ch.óng vươn đũa gắp miếng thứ hai.
Miếng thứ hai giống hệt miếng thứ nhất như hai anh em sinh đôi, độ cuộn cong sau khi xào cũng xấp xỉ nhau, phần mỡ và phần nạc phân bố đều đặn, nhìn một cái là biết thịt ngon.
Bà nội Phúc Phúc không khỏi buông lời khen ngợi: “Kỹ năng dùng d.a.o tốt thật đấy, căn ke lửa cũng rất chuẩn!”
Đưa vào miệng, ngon tuyệt cú mèo.
Thím Vinh trơ mắt nhìn cô bạn thân nhanh tay gắp liền hai lát thịt, hơi hoảng hốt. Tốc độ ăn này có phải hơi nhanh quá không?
Rõ ràng trước đây bà nội Phúc Phúc còn bảo ăn cơm phải nhai kỹ nuốt chậm, như vậy mới tốt cho dạ dày. Nhưng nhìn dáng vẻ của bà ấy bây giờ, dường như đã quên sạch những lời mình từng nói.
Thím Vinh cũng không chần chừ nữa, đưa miếng Thịt ba rọi xào Tứ Xuyên vào miệng. Răng vừa chạm vào nhau, khẽ nhai một cái, cơ thể bất giác ngồi thẳng dậy.
Nước thịt ứa ra tung tóe, mang theo mùi tương thơm lừng sau khi xào, mặc sức va chạm trong khoang miệng, đ.á.n.h thức toàn bộ tế bào vị giác.
Mắt thím Vinh cũng không khỏi sáng lên, thốt ra một chữ: “Ngon!”
Thật không uổng công bà đặc biệt mặc một chiếc váy đến ăn cơm. Chỉ riêng miếng Thịt ba rọi xào Tứ Xuyên này thôi đã gỡ lại vốn rồi. Thím Vinh là người hơi có tính nghi thức, ra ngoài ăn đồ ngon cũng phải mặc quần áo phù hợp để phối cùng.
Vốn dĩ thấy bánh pizza ngon, nhưng vừa nếm thử món Thịt ba rọi xào Tứ Xuyên này, vị trí của bánh pizza trong lòng bà lập tức tụt dốc không phanh. Nói chính xác hơn thì không chỉ có bánh pizza, mà còn cả những món khác từng ăn trước đây. So với món Thịt ba rọi xào Tứ Xuyên mang hương vị rõ nét này, các món khác đều lu mờ đi không ít.
Thịt ba rọi xào Tứ Xuyên vốn là một món rất đưa cơm, nhưng vì hương vị thực sự quá ngon, cả ba người đều chẳng màng đến việc ăn cơm, cứ người một đũa tôi một đũa gắp sạch đĩa thịt.
Thím Vinh khua đũa trong đĩa, tìm mỏi mắt cũng không thấy lát thịt nào thừa lại, còn hơi không tin: “Sao hết nhanh thế nhỉ, tôi nhớ tôi có ăn nhiều đâu.”
Bà nội Phúc Phúc nói: “Chỉ là bà cảm thấy thế thôi, thực ra đã ăn không ít rồi.”
Con người khi nếm được thứ gì đó ngon tuyệt đỉnh luôn cảm thấy ăn không đủ.
Phúc Phúc ngồi bên cạnh, tay giữ chiếc bát nhỏ của mình, từng miếng từng miếng nhỏ c.ắ.n miếng Thịt ba rọi xào Tứ Xuyên cuối cùng, trong lòng sướng rơn. Miếng thịt cuối cùng bị cô bé gắp mất rồi, haha!
Món tiếp theo vẫn chưa lên, bà nội Phúc Phúc bèn nếm thử vài cọng tỏi tây, lập tức cũng bất giác gật đầu: “Chị Vinh nếm thử tỏi tây xem, hương vị cũng ngon lắm!”
Thím Vinh ăn thử, quả đúng như vậy. Tỏi tây thanh mát, ăn vào mang theo một hơi thở tự nhiên và sảng khoái. Vì được xào cùng thịt ba chỉ nên lại nhuốm thêm mùi mỡ thịt, hương vị cũng tuyệt hảo.
Thím Vinh vươn đũa gắp một miếng tỏi tây lớn, cảm thấy chỉ với tỏi tây và cơm, bà cũng có thể ăn được hai bát to.
Tỏi tây còn chưa ăn hết, món thứ hai là Gà xào lăn đã được bưng lên.
Ngửi thấy hương vị cay tươi, ba người nhanh ch.óng vứt bỏ Thịt ba rọi xào Tứ Xuyên, sà vào vòng tay của món mới...
Lúc này, hai cô gái trông khoảng ngoài hai mươi tuổi cũng đi ngang qua quán ăn. Trong đó, cô gái tóc ngắn nói: “Ây, nhìn kìa, quán này mở cửa rồi!”
Hai cô gái làm việc gần đây, ngày nào cũng phải đi qua con đường này, gần như là nhìn quán ăn từng chút từng chút được trang trí xong.
“Tống Ký Tư Yến Phường.” Cô gái tóc ngắn đọc tên quán, cười nói, “Mình đoán quả không sai, quán này chính là quán cơm, lại còn làm món ăn tư nhân nữa! Chúng ta vào xem thử đi!”
“Bàng Như, đợi đã!” Người bạn đồng hành nắm lấy cánh tay cô, đưa mắt đ.á.n.h giá cách trang trí trong quán, khuyên nhủ, “Nhìn cái là biết rất đắt rồi, chúng ta cứ tìm bừa một quán mì nào đó ăn đi.”
Bọn họ làm những công việc bình thường, một tháng đến tay mới được một nghìn rưỡi. Quán này trông rất cao cấp.
Bàng Như nói: “Mở trước cổng khu chung cư thì chắc chắn không đắt đến đâu được. Chúng ta đã ngắm nghía cả tháng trời rồi, cứ vào nếm thử xem sao.”