Tô Tiếu Tiếu cảm ơn Lão Hồ, thầm nghĩ, tôi đã được lĩnh giáo rồi.
Về đến nhà, Phạn Đoàn lại đang ngồi xổm trong vườn rau đào giun đất, còn kéo theo cả Tiểu Trụ T.ử đào cùng.
Chắc là đào được một con to, Phạn Đoàn “Oa” lên một tiếng, bắt lấy cho bọn Chúc Phấn Miến Phạn ăn: “Tiểu Phấn, Tiểu Miến, Tiểu Phạn, các em không được giành, con này để dành cho Tiểu Chúc. Nó phải lớn đầu tiên, anh muốn ăn đùi gà của nó!”
Tô Tiếu Tiếu: “…” Đứa trẻ này không biết giống ai, vẫn là lúc trước đáng yêu hơn một chút. Nhưng nhiệm vụ giao cho bé hôm nay vẫn hoàn thành rất xuất sắc.
“Dì Tô.” Tiểu Trụ T.ử vẫn hơi rụt rè.
Tô Tiếu Tiếu đặt Tiểu Đậu Bao xuống, để bé ra chơi cùng các anh.
“Tiểu Trụ T.ử đừng căng thẳng, nhà chúng ta không có nhiều quy củ thế đâu, cứ tự nhiên như ở nhà mình là được.”
“Mẹ ơi, mẹ về rồi! Mẹ lại mua đồ ngon gì thế?” Tiểu Phạn Đoàn vứt chiếc xẻng nhỏ bằng tre mà Hàn Thành làm riêng cho bé để đào giun xuống, chạy vọt tới như một quả pháo nhỏ xem đồ trong tay Tô Tiếu Tiếu.
“Xương ống lớn ạ? Hôm nay nhà mình lại ăn mì ruột già sao? Ơ, ruột già đâu rồi mẹ?” Bát mì nước hầm xương ruột già lần trước Phạn Đoàn vẫn còn nhớ như in, tưởng hôm nay lại được ăn thêm lần nữa.
“Hôm nay không có ruột già. Con lấy củ sen hôm qua Đôn Đôn mang sang đây, tối nay ăn ốc xào và canh sườn hầm củ sen.” Tô Tiếu Tiếu nói.
Phạn Đoàn hưởng ứng bằng một tiếng “Oa”, nói một câu: “Chắc chắn lại là món ngon hạng nhất!” rồi lạch bạch chạy vào phòng chứa đồ ôm củ sen ra.
Tô Tiếu Tiếu xách xô ốc đá đã thay nước vài lần ra, nhìn xô đồ này mà thấy khó xử.
Kiếp trước cô cũng rất thích ăn ốc. Hiếm hoi lắm mới đi chợ đêm một chuyến, gọi một đĩa ốc, uống lon bia lạnh mới coi như không uổng công đi. Nhưng món này tự làm thì thực sự quá phiền phức. Thịt ốc đá chắc và ngon hơn ốc bươu, nhưng kích thước lại nhỏ hơn rất nhiều, chỉ to hơn ngón tay út một chút, xử lý cực kỳ mất công.
Cô tìm một chiếc kìm, nhắm vào phần đuôi nhọn của con ốc dùng sức bấm đứt, chỉ giữ lại phần đầu ốc. Con ốc đá dài bằng ngón tay út, phần ăn được cũng chỉ còn lại ngần ấy. Khổ nỗi số lượng quá nhiều, không biết phải làm đến bao giờ.
Trụ T.ử bê tới hai hòn đá một to một nhỏ, ngồi xổm xuống cạnh Tô Tiếu Tiếu. Cậu bé không nói lời nào, cầm một con ốc đá đặt lên hòn đá to, giữ lấy phần đầu ốc, dùng hòn đá nhỏ ở tay kia đập một nhát vào đuôi ốc — một phần đầu ốc nguyên vẹn đã lộ ra.
Tô Tiếu Tiếu: “…” Cô nghe thấy tiếng chỉ số thông minh của mình bị nghiền nát.
Lại còn có thể thao tác như vậy sao, trí tuệ sinh hoạt của cô còn không bằng một đứa trẻ sáu tuổi.
“Tiểu Trụ T.ử giỏi quá! Đi lấy cái ghế nhỏ ra đây ngồi, chúng ta cùng làm. May mà có cháu đến giúp, nếu không xô ốc đá này dì không biết phải làm đến bao giờ.”
Tiểu Phạn Đoàn bắt chước làm theo, cũng học theo dáng vẻ của Tiểu Trụ T.ử đến giúp mẹ xử lý ốc đá.
“Các con cẩn thận một chút. Phạn Đoàn, con đừng giơ hòn đá cao thế, cẩn thận đập vào ngón tay đấy!” Tiểu Trụ T.ử làm việc nhanh nhẹn, nhìn là biết không ít lần làm việc này, Tô Tiếu Tiếu không lo lắng lắm. Chỉ có Tiểu Phạn Đoàn này, giơ lên tận đỉnh đầu rồi mới đập xuống, cả con ốc bị bé đập nát bét, Tô Tiếu Tiếu nhìn mà thót tim.
“Không sao đâu dì, ốc đá dài lắm.” Tiểu Trụ T.ử nói.
Tiểu Trụ T.ử nói xong liền bảo Phạn Đoàn nhẹ tay một chút, nhắm chuẩn vào phần đuôi mà đập.
Ngay cả Tiểu Đậu Bao cũng muốn đến đập, Tô Tiếu Tiếu sợ hãi vội vàng bế bé ra xa một chút.
Tiểu Phạn Đoàn đập nát thêm vài con nữa thì cũng quen tay. Có thêm hai trợ thủ đắc lực này giúp đỡ, Tô Tiếu Tiếu nhàn nhã hơn hẳn. Cuối cùng thấy còn lại không nhiều, cô đứng dậy vào bếp chuẩn bị canh củ sen, để hai đứa trẻ xử lý nốt phần còn lại.
Canh xương hầm củ sen cũng chẳng có hàm lượng kỹ thuật gì. Xương chần qua nước sôi, củ sen thái vát thành miếng to cho vào nồi, thêm một nắm nhỏ đậu phộng, đổ ngập nước hầm hơn hai tiếng là được.
Hai đứa trẻ xử lý xong ốc đá, lại đến giờ học của Phạn Đoàn. Tô Tiếu Tiếu bắt đầu dạy bé viết các bộ thủ, kết hợp với những chữ Hán đơn giản như “nhân, khẩu, thủ”.
Tiểu Trụ T.ử cũng mới vào tiểu học hồi tháng Chín, học cũng là những nội dung này. Tô Tiếu Tiếu liền lấy cho cậu bé một bộ vở và b.út chì mới, bảo cậu bé học cùng Phạn Đoàn.
Ban đầu Tiểu Trụ T.ử lắc đầu không đồng ý. Những cuốn vở và b.út chì này quá quý giá, cậu bé không nỡ dùng.
Tô Tiếu Tiếu nói những thứ này vốn dĩ chẳng có giá trị gì, để đó cũng chỉ là giấy vụn. Chỉ khi người chăm chỉ để lại dấu vết nỗ lực trên đó, mới thể hiện được giá trị thực sự của chúng.
Tiểu Trụ T.ử lần đầu tiên nghe thấy lý lẽ này, bị chấn động sâu sắc. Cậu bé còn phát hiện ra chữ của Phạn Đoàn thế mà lại viết đẹp hơn cả mình, liền không từ chối nữa.
“Dì Tô, dì dạy còn giỏi hơn cả cô giáo Trình của chúng cháu.” Tiểu Trụ T.ử chân thành nói.
Lại là cô giáo Trình, sao chỗ nào cũng có cô ta vậy. Tô Tiếu Tiếu suýt chút nữa tưởng cả trường tiểu học quân khu chỉ có mỗi cô ta là giáo viên.
“Cháu lấy sách giáo khoa của cháu ra đây cho dì xem, sau này mỗi ngày đến học cùng Phạn Đoàn.” Tô Tiếu Tiếu nghĩ bụng thà dạy theo hệ thống sách giáo khoa luôn cho xong, dù sao Tiểu Trụ T.ử cũng có sách.
Tiểu Trụ T.ử cúi đầu không nói gì.
Tô Tiếu Tiếu tưởng cậu bé không muốn: “Sao thế? Cháu không muốn à?”
Tiểu Trụ T.ử lắc đầu: “Không phải đâu dì Tô, bà nội lớn tuổi rồi, cháu phải giúp bà làm việc, có thể không đến mỗi ngày được.”
Tô Tiếu Tiếu xoa đầu cậu bé, cảm thấy rất xót xa. Đứa trẻ ngoan biết bao, cậu bé mới sáu tuổi thôi mà.
“Đợi bà nội về, dì sẽ bàn với bà xem tính sao, cháu đừng lo.” Nếu không quen biết thì thôi, đằng này cô không thể trơ mắt nhìn một đứa trẻ ngoan như vậy bị hủy hoại được.
Ốc đá muốn ngon, tía tô chính là điểm nhấn. Tô Tiếu Tiếu thái thật nhiều lá tía tô để sẵn, cùng với gừng, hành, tỏi và các loại gia vị khác, hoa hồi và hạt tiêu cũng chuẩn bị một ít.
Tiếc là dầu không đủ nhiều, nhưng lượng ốc đá lại quá lớn. Tô Tiếu Tiếu đành c.ắ.n răng rưới một vòng dầu đậu phộng, cho tất cả các loại gia vị trừ lá tía tô và hành lá vào xào thơm. Sau đó đổ toàn bộ ốc đá vào, đảo đều rồi thêm muối và xì dầu đảo tiếp cho ngấm. Cuối cùng rưới một vòng rượu trắng, đổ nước vừa ngập mặt ốc, đậy nắp lại là xong.