Hai nhóc con đã ăn no nê ngủ khì khì.
Lũ nhóc lớn đã mệt đến mức nằm trên chiếu trúc ngay cả tắm cũng không muốn tắm nữa.
Thế nhưng nằm trong căn phòng do chính mình vất vả dọn dẹp sạch sẽ đến mức không khí cũng tươi mát hơn mấy phần, bọn chúng lại có cảm giác thành tựu vô cùng.
Cơm Nắm đề nghị nói:
“Bố mẹ ơi, dọn dẹp bụi bặm vất vả quá, sau này chúng ta có thể hai năm mới dọn một lần không ạ?"
Tô Tiếu Tiếu nói:
“Chúng ta là vì năm ngoái về nhà bà ngoại ăn Tết, không quét dọn triệt để một lần nên mới bẩn như vậy, sau này mỗi năm dọn một lần thì sẽ không bẩn như vậy nữa."
Đại Bảo, Tiểu Bảo rất đồng ý:
“Ở nhà chúng con cũng là mỗi năm đều phải khiêng tất cả đồ đạc ra bờ sông giặt, nhưng năm ngoái lạnh quá, nước sông đóng băng, làm qua loa một chút, năm nay chắc bà nội cũng sẽ rất vất vả."
Tô Tiếu Tiếu nói:
“Các con mau đi tắm cùng bố đi, ngày mai mẹ làm món ngon cho mọi người, chúng ta mở chảo dầu, chiên đồ Tết!"
Lũ nhỏ hú hét tràn đầy năng lượng đi theo bố đi tắm.
Hai mươi chín Tết, mở chảo dầu chiên đồ Tết.
Đường hoàn thực ra là dùng bột nếp thêm đường vò thành thanh dài, làm thành các hình dáng khác nhau thả vào chảo dầu chiên.
Làng Tô Gia thích nhất là nặn thành hình bông hoa, chiên xong đặc biệt đẹp mắt.
Bột nếp chuẩn bị không nhiều, Tô Tiếu Tiếu bảo lũ nhỏ phát huy trí tưởng tượng của mình, mỗi đứa có thể làm hai cái, làm thành bất cứ hình dáng nào mình thích, chiên xong có thể tự mình ăn, cũng có thể mang đi tặng bạn tốt.
Bọn trẻ làm đường hoàn, Tô Tiếu Tiếu thì làm bánh gối.
Cách làm bánh gối tương đối phức tạp một chút, nhưng so với đường hoàn, Tô Tiếu Tiếu bản thân thích ăn cái này hơn.
Trong bột mì đ-ập vào trứng gà, cố gắng không cho nước, lại thêm đường trắng mịn, bột sữa và một chút xíu bột nở vò thành khối bột mịn màng, dùng một miếng vải sạch bọc lại để yên nửa tiếng cho bột nghỉ.
Bột nghỉ xong dùng cây cán bột cán thành lá bột mỏng, lấy một cái bát nhỏ nhất làm khuôn ấn thành vỏ bột nhỏ như vỏ sủi cảo để dùng dần.
Nhân bánh là đậu phộng rang thơm nghiền thành bột trộn với đường trắng mịn tỉ lệ một một là được.
Cách gói bánh và gói sủi cảo thực ra là một nguyên lý, nhân bỏ vào gấp đôi lại khép mép nặn ra hoa văn đẹp mắt, đợi khi chảo dầu nóng bảy phần thì thả vào chảo chiên lửa vừa từ từ, cho đến khi bề mặt cứng lại biến thành màu vàng kim giống như lòng đỏ trứng gà thì vớt ra để nguội là có thể ăn được.
Phần dư thừa Tô Tiếu Tiếu cũng không lãng phí, thả vào chảo chiên là thành món lá nếp chiên ngon lành.
Một cái bánh gối nhỏ nhắn giòn tan ngọt ngào, c.ắ.n một miếng thơm nồng khiến người ta không thể dừng lại, hai ba miếng là ăn hết một cái, đừng nói là trẻ con, ngay cả người lớn ăn xong cũng còn muốn ăn tiếp.
Lá nếp tuy không gói nhân, nhưng cũng rất ngon.
Lũ nhỏ nếm thử lá nếp trước, hương sữa và hương trứng hòa quyện, tan ngay trong miệng, đã cảm thấy ngon đến mức không thể tả, bên trong còn gói đậu phộng đường trắng thì bánh gối phải ngon đến mức nào.
Lũ nhỏ nóng lòng nhìn chằm chằm từng cái bánh gối nổi lên trong chảo dầu, nước miếng sắp nhỏ vào trong chảo rồi.
Tô Tiếu Tiếu cố gắng chiên nhiều một chút, để lũ nhỏ mang đi tặng Tiểu Ngư Nhi và Đôn Đôn một ít.
Thứ này mới ra lò quá nóng, Tô Tiếu Tiếu chỉ cho phép mỗi đứa nhỏ ăn một cái.
Ăn xong một cái, ngay cả bé Bánh Bao Đậu không tính là tham ăn cũng hỏi:
“Mẹ ơi, con có thể ăn thêm một cái nữa không, đây là món ăn vặt ngon nhất mà Bánh Bao Đậu từng ăn, ngon quá đi ạ~~~"
Bé Cơm Nắm nhìn mẹ đầy mong đợi.
Đại Bảo, Tiểu Bảo tuy ngày Tết thỉnh thoảng cũng được ăn, nhưng bà nội không hào phóng cho thêm nguyên liệu như cô, trước hết bà nội đã không nỡ cho toàn trứng và bột sữa vào vỏ bột, tự nhiên cũng không có độ xốp giòn ngon như cô làm.
“Cô ơi, chúng con cũng muốn ăn thêm một cái nữa."
Tô Tiếu Tiếu mủi lòng, lại cho phép mỗi đứa ăn thêm một cái nữa:
“Thật sự chỉ được ăn thêm một cái thôi đấy, nếu không chưa qua Tết đã bị các con ăn sạch rồi."
Lũ nhỏ cũng không tham lam, ăn thêm một cái là đã rất thỏa mãn, vui vẻ làm chân chạy vặt, tranh thủ lúc còn nóng mang đi tặng Tiểu Ngư Nhi và Đôn Đôn.
Kết quả mới đi nửa đường đã gặp Tiểu Ngư Nhi và Đôn Đôn, Nha Nha cũng mang đồ đến nhà họ, ba bên lũ nhỏ trực tiếp trao đổi đồ ngay trên đường, líu ríu nói đồ nhà mình làm ngon thế nào.
Tiểu Ngư Nhi:
“Mẹ mình làm bánh dầu, bên trong gói đậu phộng đường, mềm mềm dẻo dẻo ngon cực kì!"
Đôn Đôn và Nha Nha:
“Bà nội mình làm bánh rán tròn to, một nắm bột nhỏ có thể biến thành to bằng quả bóng đ-á, rất giòn rất ngon!"
Bé Cơm Nắm cũng không tranh luận với bọn chúng, sợ bọn chúng ăn vụng trên đường về, liền nói:
“Bánh gối mẹ mình làm cũng bình thường thôi, các cậu về nhà rồi tùy tiện nếm thử đi, hôm nay không rảnh chơi với các cậu, chúng mình phải về nhà giúp đỡ, ai về nhà nấy đi."
Ba bên lũ nhỏ đổi xong đồ rồi ai về nhà nấy đi tìm mẹ.
Cho đến khi Tiểu Ngư Nhi và Đôn Đôn, Nha Nha về nhà nếm thử bánh gối dì Tô làm mới biết mình đã bỏ lỡ cái gì, lớp vỏ trứng xốp giòn còn có mùi thơm của sữa kết hợp với hương thơm giòn của đậu phộng đường, ngon đến mức muốn ch-ết, người lớn nếm một cái xong liền bị cất hết đi không cho bọn chúng ăn nữa!
Tiểu Ngư Nhi và Đôn Đôn kêu trời kêu đất bảo bé Cơm Nắm là kẻ nói dối, nếu sớm biết bánh gối ngon thế này thì bọn chúng có thể ăn thêm hai cái trên đường về rồi, quân l.ừ.a đ.ả.o quân l.ừ.a đ.ả.o quân l.ừ.a đ.ả.o!
Vì đã mở chảo dầu rồi, Tô Tiếu Tiếu dứt khoát lấy miếng thịt ba chỉ đã ướp muối và ngũ vị hương từ hôm đó ra thả vào chảo dầu chiên đến lớp da cháy giòn, định làm món thịt kho.
Chiên thịt ba chỉ xong lại chiên một ít khoai môn, cắt một phần thịt ba chỉ ra đặt xen kẽ với khoai môn đầy một cái nồi đất nhỏ, rưới nước sốt đậu phụ nhũ lên đặt trên bếp than từ từ om.
Thịt kho để lại tối ăn, dầu thừa cũng không còn nhiều, Tô Tiếu Tiếu dứt khoát làm tới cùng, gọt một ít khoai tây và khoai lang cắt thành miếng, bọc một lớp bột ướt pha từ lòng trứng và bột mì đã nêm gia vị thả vào chảo dầu chiên.
Không chỉ vậy, Tô Tiếu Tiếu ngay cả hoa bí trái mùa nở trên tường cũng không tha, bảo lũ nhỏ hái xuống rửa sạch, cũng bọc bột ướt thả vào chảo dầu chiên.
Cách nấu ăn này đơn giản là mở ra một thế giới mới cho lũ nhỏ, từng đứa thèm đến mức không chịu nổi, vây quanh chảo không chịu đi.