“Không phải, là ông cố ý không nói.”
Ban đầu là lo nói sớm quá nhỡ đâu sau này không có tiền thưởng chẳng phải làm họ thất vọng.
Còn bây giờ, ngày Tết mà có một bất ngờ như thế này không tốt sao?
Các mộc tượng:
“……”
Lão Sầm thật thà chất phác thay đổi rồi!
Dù sao đi nữa, nhóm người Sầm mộc tượng đầy lòng biết ơn bái tạ chủ nhà, cười tươi rói bước lên hành trình về quê ăn Tết.
Dọc đường bụi bặm, nỗi sợ hãi khi đi qua núi Quái Sơn, cũng không ngăn cản được tâm tình sang xuân vẫn muốn đến phủ thành quận Bách Quế làm việc cho Vương phủ của họ.
Ngoài thợ thủ công, các công nhân làm việc trong xưởng, mỏ, đều nhận được một phong bao lì xì.
Chỉ là số tiền không nhiều bằng thợ thủ công:
“Người thể hiện xuất sắc trong công việc có thể được hai lượng; người thể hiện bình thường thì năm sáu trăm văn, tương đương với lĩnh thêm một tháng tiền công.”
Đón Tết được nghỉ, còn lĩnh thêm một tháng tiền công, các công nhân bình thường cũng vui mừng đến mức lông mày lông mi đều rạng rỡ.
Trong ngoài Vương phủ quét dọn bụi bặm, treo lên những chiếc đèn l.ồ.ng đỏ hỷ khánh, các loại đồ Tết cũng chuẩn bị đầy đủ.
Từ Nhâm dẫn theo các nha hoàn, sau khi uống xong bát cháo Lạp Bát đặc sệt, đẩy cối xay đậu, làm ra một mẻ đậu phụ.
Đậu phụ điểm thạch cao, trước khi phát hiện mỏ thạch cao, nàng còn chưa nghĩ ra.
Tất nhiên, thích ăn đậu phụ già, nước muối cũng có thể điểm.
Thạch cao được tinh chế đơn giản, điểm ra đậu phụ non trắng như ngọc, hương vị vô cùng mềm mịn.
Trộn lạnh hoặc nấu canh, vẫn phải kể đến đậu phụ non.
Làm xong đậu phụ, nước đậu vẫn còn nhiều, nàng pha hai loại vị mặn ngọt, gửi một phần đến thư phòng, tự mình cũng nếm thử.
Hương đậu đậm đà, kết hợp với đường trắng nguyên chất, đây là nước đậu ngọt.
Một thìa nước tương một thìa giấm, bỏ thêm chút hành lá và ngò rí, trong phủ có rong biển, tôm khô sản xuất tại Khâm Bắc, cũng mỗi thứ một chút, tăng độ tươi ngon, nước đậu nóng hổi đổ vào bát, nước đậu vừa gặp giấm, dường như nở ra từng bông hoa.
Đây là nước đậu mặn đang thịnh hành ở Hải Thành đời sau.
Từ Nhâm thích khẩu vị này, chỉ là không biết Vương gia sẽ thích vị nào.
Nhưng dựa theo sự hiểu biết của nàng về anh, đa phần là thích nước đậu mặn nhỉ.
Quả nhiên, sau một nén nhang, tiểu t.ử hầu hạ trong thư phòng chạy về nói, Vương gia rất thích nước đậu vị mặn, hỏi ngày mai sáng có còn không?
Muốn ăn tất nhiên là có, không có thì làm lại là được.
Làm đậu phụ không dễ, xay nước đậu nấu bát nước đậu thì có gì khó?
Nhắc đến bữa sáng, hợp với nước đậu nhất vẫn phải kể đến quẩy.
Trong phủ có một đầu bếp quê ở quận Lâm Hải, giỏi món chiên, Từ Nhâm liền nói cho ông ấy cách làm quẩy.
Trên bàn ăn sáng hôm sau, có thêm một đĩa quẩy lớn mới chiên, mặn thơm giòn rụm.
Dù là ăn trực tiếp hay bẻ thành miếng nhỏ bỏ vào nước đậu mặn đều rất tuyệt.
Yến Khác Cẩn ăn đến thỏa mãn, tay vung lên:
“Thưởng.”
Từ Nhâm giật giật khóe miệng, may mà nhà có mỏ, còn không chỉ một cái, nếu không theo cái kiểu thưởng này của anh, gia tài vạn quán sớm muộn cũng bị anh tiêu hết.
Nước đậu vì mặn ngọt đều thích hợp, vừa tung ra thị trường đã giành được sự đ.á.n.h giá cao nhất quán từ trên xuống dưới trong phủ.
Cho đến khi đậu phụ ra đời.
Đậu phụ non, đậu phụ già, đậu phụ chiên, vỏ đậu phụ, đậu phụ khô, óc đậu... các sản phẩm từ đậu có kết cấu khác nhau, làm thành món ăn dựa theo thực đơn Từ Nhâm cung cấp, làm hoa cả mắt các bậc ma ma và đám người hầu.
Họ may mắn theo Vương phi làm một người nếm món.
Người này nói:
“Oa!
Đậu phụ non ngon quá!
Ăn kèm với món đậu phụ gì đó, tôi có thể ăn hai bát cơm!”
Người kia nói:
“Đậu phụ chiên hầm thịt mới gọi là thơm!”
Ma ma lớn tuổi nhất, hắng giọng tổng kết:
“Ngoài đậu phụ khô hơi cứng một chút, không hợp với người răng yếu, mấy loại khác, lão nô đều thích.”
Từ Nhâm gật đầu:
“Đậu phụ khô hợp để làm món kho.
Đậu phụ khô kho kỹ, mềm dai nhiều nước, răng yếu cũng ăn được.”
Nói làm là làm, lập tức chọn mấy loại nguyên liệu hợp để kho, đích thân pha nước kho, làm một nồi món kho hương bay mười dặm khiến người ta thèm đến mức phát khóc.
Trưa hôm sau, các quận thủ của Nam Man đến tặng quà Tết, tiện thể ở lại dùng cơm.
Chiêu đãi họ là một bàn tiệc đậu phụ.
Trong mắt Từ Nhâm thực ra đều là cơm nhà:
“Đậu phụ non làm món đậu phụ ma bà, đậu phụ nhồi, canh đậu phụ Tây Thi.”
Đậu phụ già làm món đậu phụ bát trân, đậu phụ giò heo, lẩu đậu phụ kim chi.
Đậu phụ chiên cũng làm mấy món lớn:
một món hầm thịt, một món nhồi thịt, còn có một món sườn non kho đỏ.
Thứ khiến vị giác rung động nhất lại chính là đĩa món kho hầm lửa than âm ỉ cả một đêm, thơm đến mức có thể câu hồn người ta.
Người ngồi ở đây tuy không tham lam như Lưu Thành quận thủ Bách Việt, Vương Chí Hải quận thủ Mân Việt ngày trước, nhưng dù sao cũng là quận thủ, so với bách tính trong hạt, bữa ăn thường ngày cũng khá tốt, nhưng hôm nay ở Vương phủ, nhìn cả bàn toàn món lạ không quen, ngửi mùi thức ăn đậm đà, vậy mà thất thố.
“Xin Vương gia tha tội!”
Yến Khác Cẩn không quá để ý phẩy tay:
“Dùng cơm trước đi.”
Anh xấu bụng không nói bàn tiệc này thực ra là dùng loại đậu mạt thực mà họ thường ngày khinh thường nhất để làm, mà đợi đến khi họ ăn no rồi mới nói.
Giây trước còn đang dư vị sự ngon miệng và cảm giác mới lạ của tiệc đậu phụ, giây sau đã nghe Vương gia nói, bàn thức ăn này đều là dùng loại đậu mạt thực mà trâu ngựa thích ăn làm ra, cảm giác……
Cú sốc này…… người định lực kém một chút suýt chút nữa đã nôn tại chỗ.
Yến Khác Cẩn cười lạnh một tiếng:
“Sao nào?
Bổn vương ăn được, các vị liền ăn không được?”
“Không dám không dám!”
Các quận thủ vội vàng quỳ xuống.
Yến Khác Cẩn hừ nặng một tiếng.
Anh không nói nhắc lại, mọi người cũng không dám đứng dậy.
La Thế Trung quận thủ Kiềm Trung run run rẩy rẩy nói:
“Vương gia, không biết loại đậu mạt thực này làm thế nào mà biến thành một bàn tiệc ngon lành như thế này?
Ti chức cảm thấy, đồ ăn này cực kỳ ngon miệng, phảng phất còn có mùi thịt.
Nếu không khó, ti chức muốn học để mang về Kiềm Trung, để dạy cho bách tính trong hạt làm ăn.”
Yến Khác Cẩn nghe xong trong lòng vô cùng dễ chịu, đây mới là tiếng người.
Anh và Vương phi có chê bai đậu mạt thực không?
Còn không phải vẫn ăn như thường?
Chỉ có đám người các ngươi miệng kén chọn!