Lý sư phó nhận lấy bánh c.ắ.n một miếng, vị ngọt thanh của ngô và vị tươi thơm của hành lá lập tức lan tỏa trong khoang miệng. Ông không nhịn được liên tục gật đầu: “Tốt! Bánh này nướng ngoài giòn trong mềm, có độ dai hơn hẳn bánh màn thầu của nhà ăn mình! Thật không ngờ, mẹ chồng Bếp trưởng Khương còn có tuyệt chiêu này!”
Đang nói chuyện thì Giám đốc Trương cũng từ văn phòng đi ra, tay còn cầm sổ ghi chép. Ông nhìn thấy Khương Phức Sanh, hơi ngạc nhiên nói: “Ơ, đồng chí Khương đến rồi à? Hôm nay sớm thật đấy!”
Trước đây các đầu bếp hậu cần của nhà ăn tuy sẽ đến đúng giờ, nhưng bếp trưởng thường sẽ đến muộn hơn một chút, đợi có khách mới xuất hiện. Thấy Khương Phức Sanh đến sớm thế này, quả thực khiến ông hơi bất ngờ.
“Trời sáng rồi, không tính là sớm đâu ạ,” Khương Phức Sanh cười đáp, sau đó lại đưa lên một miếng bánh ngô, “Giám đốc Trương, ông cũng nếm thử đi, đây là mẹ chồng tôi tự làm, dùng bột ngô ở nhà, sau này ở nhà ăn, còn phải nhờ ông quan tâm nhiều hơn.”
Ở thời đại này, nhân tình thế thái tuy rườm rà nhưng lại không thể thiếu.
Giám đốc Trương nhận lấy bánh c.ắ.n một miếng, trên mặt lập tức nở nụ cười, liên tục khen ngợi: “Không tồi! Tay nghề của mẹ chồng cô đúng là tốt thật, bột ngô ở nhà đúng là thơm!”
Lý sư phó bên cạnh cũng phụ họa theo, nửa đùa nửa thật nói: “Bếp trưởng Khương, cô thật sự nên về hỏi mẹ chồng cô xem, bánh ngô này rốt cuộc làm thế nào, chúng tôi liệu có học được không?”
Giám đốc Trương gật đầu: “Đồng chí Khương nếu có thể mang cách làm bánh ngô này đến nhà ăn mình, thì bữa sáng của nhà ăn có thể thêm món mới rồi, mọi người chắc chắn sẽ thích!”
Khương Phức Sanh: “Thay vì đợi tôi về hỏi mẹ chồng, chi bằng để tôi tự làm! Thực ra tôi có một cách làm khác, có thể tạo ra hương vị thơm ngon tương tự, mà cảm giác khi ăn sẽ còn thơm mềm hơn, tuy nhiên, cách này cần dùng đến khá nhiều mỡ lợn.”
“Mỡ lợn thì sợ gì? Nhà ăn mình cái gì chứ mỡ lợn không thiếu! Ngoài mỡ lợn ra, còn cần chuẩn bị nguyên liệu gì nữa? Phải làm thế nào?” Lý sư phó nóng lòng hỏi dồn.
Khương Phức Sanh giải thích: “Khi nhào bột thì thêm một ít bột mì đã được chần qua nước sôi, rồi cho thêm một thìa lớn mỡ lợn, như vậy bánh nướng ra sẽ có lớp vỏ giòn rụm, bên trong mềm ẩm, không chỉ giữ được hương thanh của ngô mà còn hòa quyện thêm mùi thơm đậm đà của mỡ lợn, ăn vào sẽ không thấy ngấy chút nào.”
Lý sư phó nghe xong, mắt lập tức sáng rực: “Trong nhà ăn bột ngô, bột mì đều có sẵn, mỡ lợn lại càng muốn bao nhiêu có bấy nhiêu! Nếu cô sẵn lòng dạy tôi cách này, sáng mai chúng ta có thể thử làm một mẻ xem sao, tôi dám chắc, bà con lối xóm chắc chắn sẽ tranh nhau mua!”
“Tôi vừa tính sơ qua, một chiếc bánh định giá một hào là hợp lý, chi phí không cao, hương vị ngon, lượng lại đầy đặn, chắc chắn sẽ được ưa chuộng hơn màn thầu!” Giám đốc Trương cũng hào hứng đi tới, tay cầm sổ ghi chép, nhanh ch.óng lật sang trang mới, vừa tính toán vừa nói.
Dư Hồng cũng liên tục gật đầu, cười nói: “Em thấy ý kiến này hay đấy! Đến lúc đó trước khi vào làm em sẽ lấy trực tiếp một cái ở nhà ăn, trừ tiền vào lương là được, vừa đỡ công làm ở nhà, lại được ăn bánh nóng hổi, tiện bao nhiêu!”
“Vậy được, nếu mọi người đều thấy khả thi, bây giờ tôi sẽ vào hậu cần đích thân làm một cái cho mọi người nếm thử.”
Dứt lời, Khương Phức Sanh liền quay người bước vào hậu cần. Cô đặt túi vải xanh của mình vào chiếc hòm gỗ ở góc bếp một cách thỏa đáng, thắt chiếc tạp dề sạch sẽ, nhanh nhẹn xắn tay áo, nghiêm túc rửa sạch đôi tay.
“Lý sư phó, giúp tôi đun ít nước sôi với.”
Khi cô múc bột ngô và bột mì phù hợp từ thùng bột ra, pha trộn theo tỉ lệ, Lý sư phó đã đun xong nước sôi. Cô nhanh ch.óng lấy một phần bột mì chần qua nước sôi, đợi nhiệt độ hạ xuống mức thích hợp thì thêm một thìa mỡ lợn trắng bóng, bắt đầu dùng tay nhào bột, động tác thành thục nhẹ nhàng.
Chẳng mấy chốc, một khối bột mịn màng đã chuẩn bị xong, khiến ba người đứng xem ngẩn cả người. Vẫn biết tay nghề nấu nướng của Khương Phức Sanh giỏi, nhưng không ngờ nhào bột lại có thể nhanh đến thế.
Chỉ thấy Khương Phức Sanh chia khối bột lớn ra, lần lượt cán thành những chiếc bánh mỏng tròn trịa, cho vào chiếc chảo sắt đã được làm nóng. Đi kèm với tiếng xèo xèo, mùi thơm nồng nàn của ngô hòa quyện với mỡ lợn nhanh ch.óng lan tỏa.
Dư Hồng nuốt nước miếng: “Thơm quá!”
Chẳng bao lâu sau, một chiếc bánh ngô tỏa hương thơm hấp dẫn, màu sắc vàng óng đã được nướng xong trong chảo. Sắc vàng kim đó lấp lánh dưới ánh nắng ban mai rọi vào gian bếp, trông cực kỳ mời gọi.
Khương Phức Sanh cẩn thận dùng xẻng nhẹ nhàng xúc chiếc bánh vừa nướng xong, đặt vững vàng vào đĩa, bưng ra ngoài mời mọi người thưởng thức.
“Mọi người lại đây thử xem, hương vị này có hợp không?” Trên mặt cô rạng rỡ nụ cười, nhiệt tình chào mời mọi người.
Mọi người lập tức vây quanh, giống như một đàn chim đói bụng phát hiện ra thức ăn ngon, mỗi người bẻ một miếng bánh ngô, ăn một cách ngon lành. Cuối cùng, trên mặt ai nấy đều lộ ra vẻ kinh ngạc và tán thưởng.
Lý sư phó vừa nhai kỹ miếng bánh ngô, vừa giơ ngón tay cái, liên tục khen ngợi: “Ừm! Bánh này đúng là ngon thật! Lớp vỏ thơm giòn rụm, c.ắ.n vào nghe thấy tiếng rắc rắc giòn tan, bên trong lại mềm dẻo ngọt bùi, cảm giác rất phong phú, còn thơm mềm hơn cả bánh mẹ chồng cô làm nữa!” Giọng điệu của ông tràn đầy sự công nhận cao độ đối với tay nghề của Khương Phức Sanh.
Giám đốc Trương cũng gật đầu phụ họa, ông nghiêm túc phân tích: “Đúng vậy, mỡ lợn cho vào rất vừa vặn, khiến cả chiếc bánh thơm mà không ngấy, cảm giác khi ăn cũng phong phú hơn, việc nắm bắt hỏa hầu này đúng là tuyệt diệu.”